正确答案:

题目：干酪中的蛋白质大部分为清蛋白。（ ）

解析：【考点】干酪中的蛋白质组成

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[单选题]不属于世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食物的是( )。

熟食卤味类食品

[单选题]我国各地区居民膳食碘摄入量区别很大，成人碘的UL为（ ）μg／d

1000

[单选题]蛋白质的生物价为（ ）。

氮储留量／氮吸收量

[单选题]如果该社区有200名婴幼儿，调查了100名婴幼儿，结果有90名添加了营养素补充剂，那么营养素补充剂的食物消费率是__________。 查看材料

90%

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