正确答案:
题目:《食物成分表2002》中的食物编码的后3位是食物的亚类编码。( )
解析:《食物成分表2002》中采用的是6位数字编码的方法,前2位数字是食物的类别编码,第3位数字是食物的亚类编码,最后3位数字是食物在亚类中的排列序号。
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[单选题]下列关于水果营养特点的描述,错误的是( )。
果脯中维生素的含量和鲜果中一样多
解析:C【解析】干果是新鲜水果经过加工晒干制成,由于加工的影响,维生素损失较多,尤其是维生素C。
[单选题]轻体力劳动的乳母每天应摄入( )kcal能量。
3000
解析:B【解析】《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议乳母能量RNI,是在非孕龄妇女的基础上增加500kcal/日,轻体力劳动的哺乳期妇女能量RNI为3000kcal/日。