正确答案:

题目：支链淀粉含量的增多会使GI值降低。（ ）

解析：支链淀粉含量的增多，会使GI值升高，因为容易消化。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]（ ）是脑的高级功能之一。

学习

记忆

解析：【考点】脑的高级功能

[单选题]下列食物中，热效应最高的是（ ）。

鸡蛋

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[多选题]用膳食营养素参考摄入量给个体计划膳食，主要内容包括__________。

设定营养素摄入目标值

制订膳食计划

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[单选题]霉变甘蔗引起食物中毒的有毒成分主要损害（ ）。

神经系统

解析：霉变甘蔗的有毒成分为3-硝基丙酸，属于神经毒素，主要损害中枢神经。

[单选题]一般孩子（ ）岁时，胸围和头围几乎相等。

1

解析：B【解析】一般孩子1岁时，胸围和头围几乎相等。

[多选题]蛋白质功效比值是

评价食物蛋白质利用率的指标

解析：参考答案：C