正确答案:

题目：维生B2缺乏可引起脂溢性皮炎。（ ）

解析：√

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学习资料的答案和解析：

[单选题]体内钙缺乏的检测指标不正确的是（ ）。

骨骼密度测量可反映早期是否缺钙

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[单选题]中国食物成分表2002中的食物编码第3位数字是食物的（ ）。

亚类编码

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[单选题]食品检验单中的营养素是指（ ）。

从食物中摄取，对机体有益的成分

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[单选题]制作香肠时，常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C，维生素C的作用是（ ）。

阻断亚硝胺合成

解析：D【解析】维生素C具有阻断亚硝胺合成的作用。