正确答案: C

底物浓度与酶浓度相等时可达最大反应速度

题目：下列关于酶促反应的叙述错误的是

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[单选题]脚气病是由于缺乏下列哪一种物质所致

硫胺素

解析：脚气病即维生素B1或硫胺素缺乏病。

[单选题]口腔诊疗中所用到的各种内镜、导管需用的清洗方法为

手工清洗

[单选题]了解某种疾病在某一地区的危害情况，最初进行现况调查宜选用的方法是

抽样调查

解析：要了解某种疾病在某地区的危害现况，首选采取抽样调查方法，以便推测对整个地区的危害现状 。这种方法较为经济和有效 。故此题选择B。