[多选题]经食物传播的传染病流行特征主要有

正确答案 ：ABCE

大多有季节性升高，一般多见于夏秋季节

发病者有进食某一食物的历史，不食者不发病

如食物属一次性大量污染，用餐者中可呈暴发，并且病人临床症状常较重

当停供污染食物后，暴发即可很快平息

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