[单选题]下列对蛋白质变性的描述合适的是

正确答案 ：C

蛋白质沉淀不一定就是变性

解析：蛋白质的变性主要发生在二硫键和非共价键破坏，不包括肽链的断裂等一级结构变化。蛋白质变性后，其溶解度降低，黏度增加，呈色性增加，结晶性消失，易被蛋白酶水解等。蛋白质从溶液中析出称蛋白质沉淀，有时蛋白质沉淀并不一定变性。盐析沉淀的蛋白质通常不发生变性。故选C。

[单选题]不能消除可摘局部义齿翘动的是

正确答案 ：C

增大游离距

解析：原则主要有三点：①加大平衡距增加平衡力；②补偿义齿支持组织可让性之间的差异；③变混合支持形式为单一支持形式。故选C。

[单选题]个体在察觉(认知评价)到威胁或挑战，必须作出适应或应对时的心身紧张状态定义为

正确答案 ：B

心理应激

解析：心理应激(psychological stress)定义为：个体在察觉(认知评价)到威胁或挑战，必须作出适应或应对时的心身紧张状态。心理应激是心理社会因素影响健康或导致疾病的重要环节，它可以因为工作压力、婚姻问题和财产纠纷等消极事件而产生；也可以出现于旅游、运动、新的工作、爬山、约会等积极事件中。应激并不都是有害的，健康生活方式中包含着应激。心理挫折(E)是指一种失败感，不同于本题要求的概念。

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