正确答案: B

病死率低

题目：与化学性食物中毒相比，细菌性食物中毒

解析：此题考察化学性食物中毒与细菌性食物中毒特点的区别，细菌性食物中毒较化学性食物中毒发病率高，病死率低，主要为胃肠道症状，潜伏期长。

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[单选题]肝硬化早期患者营养治疗措施

充足的碳水化合物以保肝、解毒

解析：提供足够的碳水化合物，可减少蛋白质的消耗，减轻肝脏负担，能保持肝细胞内糖原含量，使其用于肝组织的构成和增生，以保护肝脏。

[单选题]公共营养研究的内容不包括

研究解决个体营养问题

解析：公共营养研究是以群体研究为出发点，不包括解决个体营养问题。