正确答案: B

审美

题目：人类不仅注意了食物的营养，还注意了食物的( )，这是人类饮食心理高级阶段的特征之一。

解析：答案：B

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学习资料的答案和解析：

[单选题]在我国历史上最早出现的关于食品加工的专业术语是( )

烹饪

解析：答案、A

[单选题]精瘦肉类在腌制调理过程中的吃水现象属于( )。

蛋白质凝胶

解析：答案：B?

[单选题]我们把安排菜肴制作次序与进度的技术工作称为( )。

排菜

[单选题]以下关于煨笋料的说法，正确的是( )。

只用精盐煨

[单选题]苦味是味觉中最灵敏的一种味感，因此()的奎宁溶液即可感觉到苦味。

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