[单选题]流行病学研究的主要用途是( )

正确答案 ：A

探讨病因与影响流行的因素及确定预防方法

[单选题]构成调查问卷的主体部分是

正确答案 ：C

问题与答案

解析：调查问卷一般由封面信、指导语、问题和答案、编码与登记四部分构成，封面信是告知被调查者本次调查的目的、意义、内容及调查者的身份等；指导语是问卷填写的说明，告知被调查者如何回答问题、对问题中的一些概念或专业名词作出易懂的解释；问题和答案是问卷的灵魂和主体部分；编码和登记是为了将问题和答案转换成计算机可以识别的数码，以便于后期的数据统计分析，既可在调查前进行编码，亦可在调查后进行编码。

[单选题]下列不属于食物强化目的的是

正确答案 ：C

改善食物的口感和性状

解析：食物强化的目的是弥补某些食品天然营养成分的缺陷、补充食品加工损失的营养素、达到特定目的的营养需要、特殊人群预防需要，而改善食物的口感和性状属于食品添加剂的主要目的。

[单选题]某人食用自制臭豆腐1天后，出现乏力、头晕、头痛、视力模糊、眼睑下垂、复视、眼球震颤，继而出现咽喉部肌肉麻痹、吞咽困难、脉速加快，该患者可能患有

正确答案 ：B

肉毒梭菌食物中毒

解析：引起肉毒梭菌食物中毒的食品主要是家庭自制的臭豆腐、豆酱、面酱、豆豉等。肉毒梭菌中毒前驱症状为乏力、头晕、头痛、视力模糊、眼睑下垂、复视、眼球震颤，继而出现咽喉部肌肉麻痹、吞咽困难、不发热但脉速加快等。

[单选题]蛋白质占总能量的推荐比例是

正确答案 ：A

55%～65%

解析：根据合理营养原则三大能量营养素各占总能量的推荐比例为：蛋白质55%～65%，糖类20%～30%，脂肪10%～15%。

[单选题]能够影响人类健康的主要因素( )

正确答案 ：E

以上全都是

[单选题]化妆品与外用药品的主要区别是

正确答案 ：D

剂量和时间上的不同

[单选题]某男，在矿山工作8年后，调至某办公室工作，3年后发生尘肺，该病人的职业病诊断治疗费用承担者应是

正确答案 ：C

后用人单位

[单选题]人与环境之间不断进行着的最本质的联系是

正确答案 ：E

物质交换和能量转移

[单选题]影响蛋类铁吸收率的物质是

正确答案 ：D

卵黄高磷蛋白

解析：虽然蛋类含铁较高，但由于卵黄高磷蛋白的存在，使其铁的吸收率降低。

[单选题]慢性非传染性疾病的过早死亡与下列哪项有关

正确答案 ：A

生物因素

[单选题]妇女从围绝经期开始，临床上常表现有月经失调、心理情绪变化、潮热、出汗、骨质疏松等症状，其最主要的原因是

正确答案 ：E

卵巢功能衰退

解析：妇女的生命时期在围绝经期这一从有生殖能力到无生殖能力的过渡阶段，由于卵巢激素水平的下降，会引起神经系统、心血管系统、生殖系统、泌尿系统、骨骼系统等及其他内分泌代谢系统的一系列衰退变化和症状。

[单选题]关于职业性肿瘤的叙述，错误的是

正确答案 ：D

职业性肿瘤的发病年龄比非职业性肿瘤延迟

解析：由于职业致癌物的暴露，职业性肿瘤的发病年龄比非职业性肿瘤提前。发病年龄在40～50岁多见，比非职业性的早10～15年。

[单选题]世界健康状况不能从根本上改变的重要原因是

正确答案 ：A

社会卫生发展不平衡

解析：社会卫生发展不平衡是世界健康状况不能从根本上改变的重要原因。

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