[单选题]职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的

正确答案 ：B

14％～15％

[单选题]几种对食品造成污染的主要有害金属是

正确答案 ：B

Hg、Cd、Pb、As

[单选题]原发性骨质疏松症的特征为

正确答案 ：A

骨量减少

解析：原发性骨质疏松症以骨量减少、骨的微观结构退化为特征，致使骨的脆性增加。可分为两型：Ⅰ型为绝经后骨质疏松症，属高转换型；Ⅱ型为老年性骨质疏松症，属低转换型。

[单选题]以下不是急性白血病的膳食原则的是

正确答案 ：E

低盐、低蛋白、低脂肪饮食

[单选题]谷类食物中容易缺乏的必需氨基酸是

正确答案 ：D

赖氨酸

[单选题]机体内缺乏可致角膜干燥的营养素是（ ），

正确答案 ：E

维生素A

解析：角膜软化症（keratomalacia）又称维生素A缺乏性眼病（avitaminosisA），是维生素A严重缺乏的眼部表现。

[单选题]7－脱氢胆固醇经光线照射后的产物是

正确答案 ：A

维生素D3

解析：维生素D3是由储存于皮下的胆固醇的衍生物7－脱氢胆固醇经紫外线照射转变而成的。

[单选题]慢性肾衰竭患者在初期进行血液透析时，每天蛋白质的供给量应为

正确答案 ：B

0.8g／kg

[单选题]大豆的蛋白质含量是

正确答案 ：D

35%～40%

[单选题]胎儿出生时体内储备的铁，一般可满足多长时间内婴儿对铁的需要量

正确答案 ：C

4～6个月

[单选题]限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过（ ）。

正确答案 ：D

600mg

解析：限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过600mg。

[单选题]眉心至后发际为（ ）

正确答案 ：D

15寸

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