[单选题]维生素E含量最多的食品是

正确答案 ：A

植物油

解析：维生素E含量丰富的食品有植物油、麦胚、坚果、种子类、豆类等，蛋类、肉类、鱼类、水果及蔬菜含量很少。

[单选题]有关维生素E的叙述错误的是

正确答案 ：D

促进血红素代谢

[单选题]关于运动员的饮食，下列错误的是

正确答案 ：C

供给的饮食要能量高、体积大

解析：运动员的饮食应供给体积的食物。

[单选题]铁(或含铁化合物)的生理功能包括

正确答案 ：E

以上都是

解析：血红蛋白从肺组织运输氧气至全身各组织；肌红蛋白在肌肉中转运和贮存氧；细胞色素参与呼吸和能量代谢过程。

[单选题]不属于医院营养教育方式的是

正确答案 ：C

街头广告

解析：这种方式缺乏规范性和科学性，而且也是城市管理所不允许的。

[单选题]引起臭米面食物中毒的致病菌是

正确答案 ：D

椰毒假单胞菌

[单选题]食管癌术后恢复期应采用的饮食为

正确答案 ：D

高蛋白、富含维生素、低脂软食

[单选题]人体需要的无机盐中的常量元素在体内总重量大于体重的

正确答案 ：E

0.01％

解析：在人体中无机盐含量大于体重的0.01％的各种元素，称为常量元素。主要有钙、磷、钾、钠、硫、氯、镁等7种。

[单选题]脂肪的主要食物来源是

正确答案 ：C

肉类食物和植物种子

解析：脂肪的主要食物来源是肉类食物和植物种子。

[单选题]青少年推荐的饱和脂肪酸的摄入量为总能量的（ ）。

正确答案 ：B

10%

解析：青少年推荐的饱和脂肪酸的摄入量为总能量的10%。

[单选题]长期摄入RNI水平，可满足某一群体中多少个体需要量的摄入水平

正确答案 ：A

97％～98％

解析：长期摄入RNI水平，可满足某一群体中97％～98％个体需要量的摄入水平。

[单选题]"热因热用"属于（ ）

正确答案 ：E

反治法

[单选题]治疗血淋的常用方剂是（ ）

正确答案 ：B

小蓟饮子

[单选题]治疗里热实证之热厥可选用（ ）

正确答案 ：B

大承气汤

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