正确答案:

题目：一般认为，脂肪提供的能量应占总能量的20％～30％，其中饱和脂肪酸提供的能量应占总能量的7％左右。（ ）

解析：一般认为，脂肪提供的膳食能量应占总能量的25％～30％，一般不超过30％，其中以饱和脂肪酸提供的能量占总能量的7％左右，单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的10％，剩余的能量均由多不饱和脂肪酸提供为宜。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列食物蛋白质生物价较高的是（ ）。

大米

解析：猪肉的生物价为74，大米为77，熟大豆为64，马铃薯为67。

[单选题]碘的主要排泄途径是（ ）。

肾脏

解析：经肾脏由尿排出是碘的主要排泄途径。

[单选题]二嗯英化合物是一类稳定的亲脂性固体物质，分解温度大于( )℃。

700

[单选题]正确说明了社会主义道德规范与法律规范之间关系的表述是（ ）。

二者部分重叠