[多选题]锌的生理功能主要有（ ）。

正确答案 ：BCE

促进生长发育与组织再生

参与免疫功能

促进食欲

解析：锌的功能为：酶的激活剂，促进生长发育，促进机体免疫功能，维持细胞膜结构，促进食欲。

[多选题]对肠功能有保护作用的营养素有

正确答案 ：BC

谷氨酰胺

膳食纤维

解析：促进肠功能代偿的营养物质有4类。①糖类：因为短肠综合征时，残留小肠和结肠内的糖酵解作用加强，乳酸菌活跃，吸收糖供给能量的效力加大。高糖饮食，特别是增加乳果糖，对肠代偿作用大。②脂肪酸：中、短链脂肪酸促进作用强。③纤维素：促进肠黏膜再生，特别是果胶。④谷氨酰胺：是肠上皮的能量物质，在短肠综合征时，谷氨酰胺可促进肠上皮和黏膜增生。

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