正确答案: D

蛋白质的生物价

题目：评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是( )

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[单选题]病例对照研究属于哪一种流行病学研究方法( )

分析流行病学

[单选题]目前，流行病学的定义可以概括为

研究疾病与健康在人群中的分布和影响分布的因素以及防制对策的学科

解析：本题考点为流行病学的定义。流行病学起源于人类与传染病流行长期斗争所积累的科学认识和实践经验，20世纪20年代以后，流行病学的研究领域开始超越传染病的范围，逐渐涉及包括慢性病在内的所有疾病。随后，流行病学的研究领域又扩大到人群健康，以及一些重要的公共卫生问题。因此，流行病学这样界定自己：流行病学是研究人群中疾病与健康状况的分布及其影响因素，并研究如何防制疾病及促进健康的策略和措施的科学。

[单选题]对某地200名16岁中学生进行视力检查，发现近视者的人数为54人，该资料属于( )

计数资料

[单选题]青春期的年龄范围一般为( )

10～20岁

[单选题]健康促进的基本内涵包括( )

个人行为改变和政府行为（社会环境）改变两个方面

[单选题]在健康教育活动中，人际交流技巧的培训对象首先应该是

健康教育人员

解析：健康教育人员需要掌握好的人际交流技巧才能做好培训工作。

[单选题]某人食用自制臭豆腐1天后，出现乏力、头晕、头痛、视力模糊、眼睑下垂、复视、眼球震颤，继而出现咽喉部肌肉麻痹、吞咽困难、脉速加快，该患者可能患有

肉毒梭菌食物中毒

解析：引起肉毒梭菌食物中毒的食品主要是家庭自制的臭豆腐、豆酱、面酱、豆豉等。肉毒梭菌中毒前驱症状为乏力、头晕、头痛、视力模糊、眼睑下垂、复视、眼球震颤，继而出现咽喉部肌肉麻痹、吞咽困难、不发热但脉速加快等。

[单选题]在医院建立35岁以上首诊病人测血压制度，属高血压防治健康促进的是

政策环境改变策略

解析：建立医院35岁以上首诊病人测血压制度是干预措施中的政策环境改变措施。