正确答案: A

碘

题目：某地区居民多见甲状腺肥大，且该地区出现认知能力低下、呆小症、聋哑等症状的儿童，该地区居民有可能缺乏

解析：碘缺乏的典型症状是甲状腺肿所致的甲状腺肥大，另外，新生儿缺碘可损伤神经和肌肉，表现认知能力低下，严重可导致呆小症。

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[单选题]保温试验是检查成品杀菌效果的手段，肉禽水产品罐头应在37％左右保温多少天

7

[单选题]某厂喷漆作业工人苯中毒发病严重，请你从下述措施中选出一项你认为可从根本上杜绝苯危害的措施

用无毒油漆代替含苯油漆

[单选题]破伤风菌的生物学形状不包括

属革兰阴性菌

[单选题]初级卫生保健的内容不包括

预测疾病

[单选题]自病原体侵入机体到临床症状最早出现的一段时间称为

潜伏期

[多选题]能够产生黄曲霉毒素的真菌有

黄曲霉

寄生曲霉

岛青霉

桔青霉

镰刀菌

解析：能够产生黄曲霉毒素的真菌有曲霉菌属、青霉菌属、镰刀菌属和其他菌属。