正确答案: C

人体只能利用L型葡萄糖

题目：关于碳水化合物的说法错误的是

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学习资料的答案和解析：

[单选题]大豆食品的营养特点是

蛋白质含量很高

解析：大豆是植物性食品中含蛋白质最多的食品。

[单选题]病毒性肝炎患者适宜的膳食为

高蛋白质膳食

解析：高碳水化合物、高能量膳食对病毒性肝炎患者有害而无益，因而主张采用高蛋白质、低脂肪、适量碳水化合物和能量的膳食，有利于肝组织功能的恢复。

[单选题]存在于豆类食物中的寡糖主要是

棉子糖

解析：存在于豆类食物中的寡糖主要是棉子糖和水苏糖。