正确答案: B

细菌繁殖

题目：预防食物中毒的措施包括防止食品污染，控制()和彻底消灭病原体。

解析：答案：B

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学习资料的答案和解析：

[单选题]我国规定，食用人工合成色素的使用量标准因其种类和用途不同而有所差别为：其中，苋菜红、胭脂红在焙烤食品中不超过()g/kg。

0.05

[单选题]刀工操作的基本要求不包括( )。

刀具的种类

解析：答案：B

[单选题]冷菜造型艺术设计的原则要符合宴会的要求，根据宴会的()、规格和标准制定相适应的菜品。

性质