[单选题]水俣病的病因是

正确答案 ：C

慢性甲基汞中毒

解析：日本水俣病就是典型的慢性甲基汞中毒。

[单选题]引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是

正确答案 ：A

家庭自制的发酵食品

[单选题]流行病学实验中样本大小估计的有关参数是

正确答案 ：E

以上均是

[单选题]对视黄醇和胡萝卜素的稳定性有保护作用的是

正确答案 ：B

磷脂

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