[单选题]成年男子，轻体力劳动，膳食蛋白质推荐摄入量为

正确答案 ：A

75g／d

解析：考查各类人群膳食蛋白质的推荐摄入量。

[单选题]糖尿病病人应适量增加

正确答案 ：A

钙、锌、铬

解析：糖尿病病人应注意补充B族维生素和维生素C，注意补充铬和锌，适量增加钙的摄入量，减少食盐的摄入量。

[单选题]每克脂肪在体内转化可产生

正确答案 ：D

36.7kJ

[单选题]关于单端孢霉烯族化合物叙述错误的是

正确答案 ：C

具有较强致癌作用

解析：部分单端孢霉烯族化合物有弱致癌性，因此C的表述不正确。

[单选题]脂肪肝患者的营养治疗原则是

正确答案 ：A

不食用精制糖类、蜂蜜、蜜饯等甜食和点心

解析：脂肪肝患者控制能量、脂肪和胆固醇的摄入，减少糖类和甜食的摄入，碳水化合物主要由粮谷供应，并应粗细杂粮搭配。

[单选题]能抑制锌吸收的因素是

正确答案 ：C

含磷化合物

解析：含磷化合物能抑制锌吸收。

[单选题]有关羊奶营养价值的叙述，正确的是

正确答案 ：C

铁含量高于人乳

[单选题]对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复，有显著促进作用的营养素是

正确答案 ：E

维生素C

[单选题]禁食12h后，正常人血浆三酰甘油主要存在于

正确答案 ：D

VLDL

解析：临床评估血脂的一种有用的方法是病人禁食12h后测定血浆TC、HDL－胆固醇和三酰甘油水平，将标本放入4℃冰箱过夜后，如果血浆较浑浊，则为VLDL增高，如果血浆较清，则TC升高是由LDL或HDL增高所致，如果有一层乳油状物形成，则肯定是乳糜微粒升高的结果，载脂蛋白的分析和电泳通常是不必要的。

[单选题]1个谷类交换份相当于水果的量是

正确答案 ：D

200g

[单选题]面青一般不见于的病证是（ ）

正确答案 ：B

脾虚证

[单选题]"从耳后进入耳中，出走耳前"的经脉除胆经外还有（ ）

正确答案 ：B

手少阳三焦经

[单选题]下列选项中，中风病机不包括（ ）

正确答案 ：C

积滞

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