[单选题]对经立案调查的案件，执法人员应当在何时进行合议

正确答案 ：A

调查终结后，告知当事人之前

[单选题]盖林（Guerin）是( )

正确答案 ：D

法国人

[单选题]毒物是( )

正确答案 ：E

在一定条件下，较小剂量即能对机体发生损害作用的物质

[单选题]直接致癌物( )

正确答案 ：B

不经代谢活化就有致癌活性的物质

[单选题]评价食物蛋白质营养价值的公式：储留氮÷吸收氮×100表示的是( )

正确答案 ：D

蛋白质的生物价

解析：评价食物蛋白质营养价值的公式：储留氮÷吸收氮x100表示的是蛋白质生物价。

[单选题]食品水分活性是指

正确答案 ：D

能供微生物利用的那部分水分

解析：水活性定义为物质中水分含量的活性部分或者说自由水。它影响物质物理、机械、化学、微生物特性，这些包括流淌性、凝聚、内聚力和静态现象。食物上架寿命、颜色、味道、维生素、成分、香味的稳定性；霉菌的生成和微生物的生长特性都直接受水活性值影响。所以本题答案为D。

[单选题]体力劳动的直接能量来源是( )

正确答案 ：C

三磷酸腺苷

[单选题]男孩和女孩生长曲线出现第一次交叉的年龄是( )

正确答案 ：A

9～10岁

[单选题]脂类包括

正确答案 ：A

中性脂肪和类脂两类

解析：脂类包括中性脂肪、磷脂和固醇类。

[单选题]给排水设备施工图识读过程通常有：①阅读给排水总平面图，了解给排水管和设施在建筑物外的总体布置；②阅读平面图，了解给排水管道和设备在室内平面布置情况；③阅读系统图，了解管道空间走向和设备空间位置；④阅读详图，了解现场加工和安装的细节问题。识读给排水设备施工图的正确顺序

正确答案 ：A

①②③④

解析：识读给排水施工图的基本程序是：阅读总平面图→阅读平面图→阅读系统图→阅读详图。

[单选题]下列哪一种是公共卫生执法法律责任中行政处分( )

正确答案 ：A

警告

[单选题]下列有关疾病监测的论述哪项是错误的( )

正确答案 ：E

哨点监测的耗费要比常规报告高

[单选题]中国营养学会推荐妊娠蛋白质增加量早期、中期、晚期分别为( )

正确答案 ：A

5克／天，15克／天，20克／天

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