[单选题]膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是

正确答案 ：A

膳食或食物中总视黄醇当量（μg RE）=视黄醇（μg）+β－胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.084

[单选题]机体缺铁的第三阶段的表现为

正确答案 ：D

血细胞比容下降

解析：体内缺铁可分为三个阶段：第一阶段为铁减少期，该阶段体内储存铁减少，血清铁蛋白浓度下降，无临床症状；第二阶段为红细胞生成缺铁期，该阶段血清铁蛋白浓度下降，运铁蛋白浓度下降，游离原卟啉浓度升高；第三阶段为缺铁性贫血期，该阶段血红蛋白和血细胞比容下降，并伴有缺铁性贫血的临床症状。

[单选题]女性青少年月经初潮，铁丢失增加，易引起青春期缺铁性贫血，铁的AI为mg／d

正确答案 ：B

15～18

[单选题]健康成人蛋白质的摄入量应占总能量的

正确答案 ：C

10％～12％

[单选题]关于低密度脂蛋白描述不正确的是

正确答案 ：E

甘油三酯占60％以上

解析：考查低密度脂蛋白的来源和临床意义。注意与其他血浆脂蛋白区分。

[单选题]心肌梗死饮食治疗原则

正确答案 ：C

低盐、低脂肪、低胆固醇、少食多餐

[单选题]动脉粥样硬化患者的饮食营养治疗说法正确的是

正确答案 ：C

维持理想的体重

解析：考查动脉粥样硬化与饮食营养因素的关系。

[单选题]儿童糖尿病患者适宜的矿物质供给量为

正确答案 ：A

高于正常儿童供给量

解析：儿童糖尿病患者适宜的矿物质供给量应略高于正常儿童。

[单选题]中、老年人膳食脂肪酸中亚油酸应占总能量的

正确答案 ：C

3％

解析：中、老年人膳食脂肪酸中亚油酸应占总能量的3％。

[单选题]我国成年男子每人膳食钙推荐摄入量为（ ）。

正确答案 ：B

800mg/d

解析：我国成年男子每人膳食钙推荐摄入量为800mg/d。

[单选题]红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数用于哪种维生素的营养状况评价（ ）。

正确答案 ：A

维生素B2

解析：还原性谷胱甘肽酶测定是目前公认的专一性检测体内维生素B2有无缺乏的方法。

[单选题]阴或阳的某一方低于正常水平的病理状态称之为（ ）

正确答案 ：B

阴阳偏衰

[单选题]下列属逆治法的是（ ）

正确答案 ：B

热者寒之

[多选题]脾的运化功能失常可产生（ ）

正确答案 ：ABCDE

水肿

湿

痰

饮

便溏

[多选题]黄疸的发生与脏腑功能失调有关，这包括（ ）

正确答案 ：ABDE

肝

脾

胃

胆

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