[单选题]肝脏摄取胆红素的主要形式是哪一种（ ）

正确答案 ：B

胆红素－Y蛋白

[单选题]对于流感病毒的特点，哪项是错误的（ ）

正确答案 ：C

不易发生抗原性变异

[单选题]下列不属于促进健康的行为是

正确答案 ：C

饮酒

[单选题]心理健康的标准界定主要采用的方法是

正确答案 ：B

定性观察

解析：心理健康缺乏像生理健康那样精确的指标，主要通过定性观察，其标准是从优秀的心理品质中总结出来的具有代表性的特征，因此，不同心理学理论对心理健康标准有不同的看法。故答案B最佳，其他答案都是研究心理健康状况采用的具体方法。

[单选题]就病例对照研究而言，下述哪项是错误的

正确答案 ：A

属于描述性研究

[单选题]对某地区食品零售店的卫生情况进行调查，随机抽取了该地区的100家零售食品店，这100家零售食品店是

正确答案 ：A

样本

解析：总体就是所有同质观察单位某种观察值(即变量值)的全体，样本是总体中抽取部分观察单位的观测值的集合。欲调查某地区食品零售店的卫生情况，则总体为该地区所有经营零售食品的商店，随机抽取的100家零售食品店是样本，故选择A正确。

[单选题]化学致癌的阶段学说认为化学致癌是多阶段过程，至少分为三个阶段，这三个阶段的先后次序为

正确答案 ：B

启动，促癌，进展

[单选题]成组应用遗传毒理学试验时，下列哪项不是要考虑的配套原则

正确答案 ：E

在反映同一遗传学终点的多种试验中应尽可能选择体外试验

[单选题]安全性评价第三阶段包括

正确答案 ：B

亚慢性毒性试验、生殖与发育毒性试验和代谢试验

[单选题]原发性高血压与下列哪项因素无关？( )

正确答案 ：D

病毒感染

[单选题]慢性肾功能不全患者应采用

正确答案 ：A

低蛋白膳食

解析：慢性肾功能不全患者需减少含氮物的产生、 减轻肝肾负担，因此选择低蛋白膳食。

[单选题]低盐或无盐膳食不适用于

正确答案 ：E

胃炎患者

[单选题]肝硬化患者烹调要求

正确答案 ：C

有食管静脉曲张者供应流质、半流质或软食

解析：有食管静脉曲张者供应流质、半流质或软食 ，有上消化道出血时应禁食。

[单选题]当体内碳水化合物不足时，机体为了满足身体对葡萄糖的需要，可通过下列哪种途径产生葡萄糖

正确答案 ：B

糖异生作用

解析：碳水化合物的生理功能。

[单选题]下列不属于食品企业建筑设计建筑平面图卫生审查内容的是

正确答案 ：E

烟囱排气管道位置是否合适

解析：烟囱排气管道位置是否合适属于建筑立面图卫生审查内容。

[多选题]属于消食剂的是（ ）

正确答案 ：AB

保和丸

枳实导滞丸

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