[单选题]大豆与绿豆发芽制成豆芽，可增加的营养素是

正确答案 ：D

抗坏血酸

解析：大豆制成豆芽时，除含有原有营养成分外，还含有维生素C。

[单选题]食管癌术后恢复期应采用的饮食为

正确答案 ：D

高蛋白、富含维生素、低脂软食

[单选题]短肠综合征患者的主要并发症不包括

正确答案 ：E

低血糖

解析：短肠综合征会导致腹泻、脱水、失电解质、低钾血症、低体重等严重代谢问题和营养不良，不包括低血糖。

[单选题]主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的“脚气病”，其病因应考虑是

正确答案 ：C

维生素B1缺乏

解析：维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素，其缺乏是主要病因。

[单选题]下列选项中，不是喘证治疗原则的是（ ）

正确答案 ：B

健脾益气

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