[单选题]核黄素含量较少的食物是

正确答案 ：E

谷类

解析：谷类和一般蔬菜中核黄素含量较少。

[单选题]铬的生理功能包括

正确答案 ：E

以上全是

[单选题]大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用，是由于其含有活性成分

正确答案 ：B

含硫化合物

解析：大蒜和洋葱中富含硫化物，硫化物具有抗炎、抗氧化和降低胆固醇等多种生物学功能。

[单选题]人体内碘缺乏，可引起的病症是（ ）。

正确答案 ：B

呆小症

解析：新生儿期：新生儿甲状腺功能减退症、新生儿甲状腺肿。儿童期和青春期甲状腺肿、青春期甲状腺功能减退症、亚临床型克汀病、智力发育障碍、体格发育障碍、单纯聋哑。成人期：甲状腺肿及其并发症、甲状腺功能减退症、智力障碍、碘致性甲状腺功能亢进症。

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