正确答案:

题目：我国目前制订卫生要求中，熏烤食品中B(α)P含量不应超过10μg／kg。（ ）

解析：【考点】熏烤食品的卫生要求

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[单选题]高温潮湿容易引起食物发生下列哪些变化（ ）。

以上选项都正确

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[单选题]以下物质中吸收最快的是( )。

葡萄糖

[单选题]学龄前儿童宜采用（ ）的膳食制度。

一日三餐二点

解析：C【解析】学龄前儿童胃的容量小，肝脏中糖原储存量少，又活泼好动，容易饥饿，适当增加餐次以适应学龄前儿童的消化能力，因此，学龄前儿童以一日三餐两点制为宜。

[多选题]蛋白质的生理功能包括()

构成人体

提供能量

构成激素和酶

修补组织

解析：本题答案：A, B, C, D

[多选题]呆小症是由于()

甲状腺激素不足

解析：本题答案：D