• [单选题]从症状发生之日向前推一个潜伏期即为
  • 正确答案 ：C

  • 暴露日期


  • [单选题]痢疾杆菌是否引起细菌性痢疾取决于
  • 正确答案 ：A

  • 痢疾杆菌对肠黏膜有否侵袭力

  • 解析：只有对肠黏膜有侵袭痢疾杆菌才有致病力。

  • [单选题]表示食品受粪便近期污染的指示菌是
  • 正确答案 ：B

  • 埃希菌属


  • [单选题]蛋白质生物学价值最高的是
  • 正确答案 ：C

  • 蛋类


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