[单选题]维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。

正确答案 ：B

1，25（OH）2D3

[多选题]膳食致癌的可能机制有

正确答案 ：ABCDE

膳食中缺乏抗癌成分

不良膳食习惯

膳食中含致癌物或其直接前体

膳食促进内源性致癌物产生

其代谢改变组织对致癌物易感性

[多选题]以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用

正确答案 ：ABD

鸭肉

猪肝

扁豆

[单选题]以下具有维护心脏健康的营养素是

正确答案 ：B

硒

[单选题]核黄素能( )的说法是错误的。

正确答案 ：C

参与铁的转运

[单选题]老年人由于机体老化，氮的负平衡( )

正确答案 ：D

难以避免

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