正确答案: ABCDE

食品添加剂（含营养强化剂） 食品新资源及其成分 辐照食品 食品容器与包装材料、食品工具、设备 农药残留、兽药残留、食品工业用微生物

题目：我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中规定的评价对象包括（ ）

解析：本答案中的5个选项均为我国卫生部规定的食品安全性毒理学评价对象。需要注意的是，食品工业用微生物也在本规定的评价范围之内。

查看原题查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[多选题]具有抗氧化作用的营养素是（ ）

维生素E

维生素C

硒

解析：本题考核两个知识点：①维生素E、维生素C、硒具有抗氧化作用；②番茄红素、叶黄素虽具有抗氧化性能，但不属于营养素。

[多选题]营养调查结果可分析评价的内容包括（ ）

膳食模式

能量和营养素摄入量

食物来源、储存条件、烹调加工方法

营养不足或过剩与营养相关疾病的因果关系

解析：主要考核营养调查结果分析评价的内容，而营养规划效果是营养监测的内容。

[多选题]辨别疼痛虚实的要点是（ ）

疼痛的性质

发病的缓急

喜按或拒按

[单选题]以下脏腑组织中，不属于足厥阴肝经联络的是（ ）

脾

[单选题]积滞的病因主要是（ ）

乳食内积，损伤脾胃

[单选题]虚证胁痛的治疗不宜采用（ ）

温肾