- 激素样作用的致癌物是食品腐败变质的鉴定指标包括（ ）己烯雌酚#
2-萘胺
黄曲霉毒素B
砷及其化合物
双氯甲醚感官指标#
放射性指标
物理指标#
化学指标#
微生物指标#食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和
- 健康教育核心或本质是一种冷冻浓缩的缺点是( )。技能干预
环境干预
行为选择
行为干预#
政策干预受溶液浓度限制#
溶质不损失
有独特的优越性
成本高#
细菌得不到抑制#行为选择、技能干预是行为干预的一个方面。环
- 比较身高和体重两组数据变异度大小宜采用应被淘汰的内壁涂料是变异系数#
极差
标准差
方差
四分位数间距溶剂挥干成膜涂料
高温液化涂料#
加固化剂交联成膜树脂
氧化成膜树脂
高分子乳液涂料
- 下列关于启动基因的描述,哪一项是正确的（ ）不属于肠内营养并发症的是开始转录生成mRNA的那段DNA顺序
mRNA开始被翻译的那段DNA顺序
RNA聚合酶最初与DNA结合的那段DNA顺序#
阻抑蛋白结合的DNA部位
调节基因结合的部
- 最易形成隐性感染的病毒性疾病是（ ）生物—心理—社会医学模式的涵义是流感
麻疹
狂犬病
脊髓灰质炎
流行性乙型脑炎#揭示了医学观的动态性
肯定了生物医学的价值
确立了社会、心理因素的重要地位
立体地探索了健康观
- 社会医学是从哪个角度来研究医学和卫生问题的帕金森综合征的患者,每天蛋白质的摄入量以( )为宜。个体
群体#
社会
人类
区域0．6g／(kg·d)
0．8g／(kg·d)#
1．0g／(kg·d)
1．2g／(kg·d)
- 多组资料的秩和检验,哪种情况下H值近似分布大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是组数≥3,同时例数≥5#
组数≥3,同时例数≥6
组数≥5,同时例数≥5
组数≥3,例数无限制
以上均不对皂苷
蛋白酶抑制剂
硫化物#
多酚
植
- 社区卫生服务的对象是下列对急性肝炎患者营养代谢状况表述错误的有( )。健康人群
亚健康人群
高危人群与重点保健人群
病人
以上均是#糖原异生增强
肝内脂肪积聚、易发生脂肪肝
肝汁淤积、胆固醇合成障碍
白蛋白合
- 治疗肺痈的主方是（ ）眩晕病常见的证型有（ ）五味消毒饮
苇茎汤#
大黄牡丹汤
白头翁汤
普济消毒饮肝阳上亢#
心火上炎
痰浊中阻#
气血两虚#
肾精不足#
- 国际癌症研究中心(IARC),根据化学物致癌证据的强度,将致癌物分为与眩晕证有关的主要脏腑是（ ）6类
5类
4类#
3类
2类肺、脾、肾
心、肝、肾
肝、脾、肾#
肺、胃、肾
心、脾、肾
- 能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌有血证的治疗原则为（ ）结核杆菌
沙门氏菌#
金黄色葡萄球菌#
大肠菌群#
菌落总数#治标
治本
标本兼治
急则治其标,缓则治其本#
调整阴阳
- 列关于糖原哪种说法不正确（ ）秩和检验适用的资料类型不包括肝糖原是血糖的主要来源
肌糖原不能补充血糖
肌糖原主要供肌肉收缩时能量的需要
肝和肌肉是贮存糖原的主要器官
糖原合成和分解是一个可逆过程#等级资料
- 关于基因组的叙述错误的是（ ）属于健康教育场所研究领域的是基因组是指一个细胞或病毒的整套基因
基因组是指一个细胞或病毒所携带的全部遗传信息
不同生物的基因组所含的基因多少不同
基因组中基因表达不受环境影
- 细菌缺失哪种结构仍可生存（ ）属于安神剂的是（ ）细胞膜
细胞质
细胞核质
细胞壁#
核蛋白体天王补心丹#
朱砂安神丸#
酸枣仁汤#
安宫牛黄丸
至宝丹
- 决定某种外源化学物对机体损害作用的最重要因素是我国西北部如新疆、青海等地,当地居民喜食家庭自制的植物性发酵食品或越冬保存的肉制品,如腐乳、豆酱、腊肉等,容易引起食物中毒的病原菌是（ ）毒物种类
接触剂量#
- 呕吐不消化食物,舌苔厚腻,脉滑。其治法是（ ）能量需要减少
蛋白质合成减少,分解代谢减少
糖异生作用加强理气消胀
消食导滞#
理气和胃
消食健脾
和胃止呕本题考核的知识点是在高原低氧环境低氧状态下,氮的排出量增
- 下列属于访谈法是下列哪项不是良性胃溃疡的X线征象电话访谈法#
邮寄法
专题小组讨论
医学检查
集中问卷调查项圈征
黏膜线
狭颈征
指压迹征#
黏膜集中良性溃疡的特征有三个：项圈征、黏膜线和狭颈征；而指压迹征是恶
- 抽样误差最小的抽样方法是非参统计与参数统计相比较,优点是分层抽样#
单纯随机抽样
整群抽样
系统抽样
方便抽样统计效率高
容易计算
适用范围广,不限于资料的分布#
结果更可靠
以上都是
- 疾病在城市的传播速度往往比农村要快,其最可能的原因是下列哪一项不属于急性胃炎的治疗饮食原则病原体致病力不同
暴露于传染源的机会不同#
城市的人口流动性大
病原体的毒力不同
获得与使用医疗保健的情况有差异禁食
- 生物医学模式的局限性在于健康教育的重点在于对医学的发展起到了促进作用
确立了基因理论
发展了基因技术
忽视了人的社会性#
抗菌药物的应用个体健康
群体健康#
个体与群体的结合
重点解决危险因素
重点是解决环境问
- 下列关于大肠菌群叙述错误的是推拿手法中的补法应是（ ）能在37℃、24小时内发酵乳糖产酸产气
革兰阴性杆菌
均来自人和温血动物的肠道
形成芽胞#
需氧或兼性厌氧菌刺激较强
作用时间较长#
刺激较弱#
作用时间较短
- SD－SK产自下述哪一种细菌（ ）每次诊脉的时间应不少于（ ）肺炎球菌
沙门菌
淋球菌
A群链球菌#
金黄色葡萄球菌1分钟#
2～3分钟
3～5分钟
5分钟
半分钟
- 下列哪些疾病可以用感染率描述其流行强度外来化学物在胎儿期和新生儿期的主要影响是胃癌
糖尿病
高血压
乙型肝炎#
风湿性心脏病生长迟缓和功能不全#
畸形
胚胎死亡
着床减少
以上都不是
- 肠外营养支持时,使用大量高渗葡萄糖不易引起的危害是脾虚便溏不宜使用（ ）肾功能损害#
高血糖及高渗性并发症
二氧化碳产生过多,加重呼吸肌负荷
肝功能损害
机体静息能量消耗增高山药
黄精#
天冬#
熟地黄#
莲子大
- 真核生物翻译起始中首先与核糖体小亚基结合的是（ ）标准化后的率mRNA
Met－tRNAiMet#
起始密码
fMet－tRNAfMet
帽子结构反映了实际水平
不会随标准的选择变化而变化
不能用于比较
两样本标化率比较不要作假设检验
- 描述一组成等比关系的数据的平均水平应选择用HACCP体系的基本原理和组成部分不包括（ ）算术均数
方差
中位数
变异系数
几何均数#危害分析
确定关键控制点
确定监控措施
严格检测终产品质量#
建立纠偏措施HACCP体
- 人乳中脂肪含量较高的时候是关于肿瘤的营养防治原则叙述不正确的是哺乳前2小时
哺乳后2小时
哺乳结束后
临近哺乳时
哺乳临近结束时#多吃蔬菜和水果
食物多样
保持体力活动
限盐
以动物性蛋白为主#人乳中脂肪含量在一
- 动脉粥样硬化发生的危险因素下列选项中,郁证常见的病因病机有（ ）维生素C
维生素E
膳食纤维
葱、蒜
酒#忧思郁怒,肝气郁结#
郁怒伤肝,肝气犯胃
忧愁思虑,脾失健运#
心血不足,心失所养
情志过极,心失所养#考查动脉
- 关于DNA热变性的叙述,哪一项是错误的（ ）胃溃疡的典型X线征象是核苷酸之间的磷酸二酯键断裂#
在260nm处光吸收增加
DNA黏度下降
两条链之间氢键断裂
浮力密度升高黏膜中断破坏
龛影#
充盈缺损
排空慢
胃腔增大胃溃
- 急性胰腺炎患者恢复期可提供的食物是面色黧黑,肌肤甲错多属（ ）蛋黄
果汁、果冻、米汤等食物#
浓鸡汤
浓鱼汤
牛奶肾精久耗
肾阳亏虚
水饮内停
血瘀日久#
寒湿带下急性胰腺炎患者恢复期,蛋白质不宜过多, 可经口给
- 申请个体行医的,须经执业医师注册后在医疗、预防、保健机构中执业满（ ）下面哪个不是肿瘤患者营养支持的原则2年
1年
3年
4年
5年#肠外营养与肠内营养两者之间应优先选择肠内 营养
周围静脉营养与中心静脉营养两者
- 一种新疗法只能延缓死亡,但不能治愈疾病,以下哪种情况将会发生心的生理功能是（ ）该病患病率减少
该病患病率增加#
该病发病率增加
该病发病率减少
该病的发病率和患病率均减少宣散卫气
推动血行#
主神志#
开泄汗
- WHO在1991年的一项调查中显示,行为生活方式占死亡原因的30%
40%
50%
60%#
70%
- 描述疾病分布的基本指标是反映机体缺铁的最灵敏的指标是平均数及标准差
发病率、患病率和死亡率#
率和比
相对危险度及比值比
相对危险度及特异危险度运铁蛋白饱和度
血清铁蛋白浓度#
血红蛋白浓度
血细胞比容
游离原
- 为了提高耐寒能力,低温条件下工作的人动物蛋白的供给比例应不低于总蛋白的( )。以下为食物中毒发病特点的是35％
45％#
55％
65％潜伏期短#
人与人之间传染
一种与食物相关的慢性病
中毒患者临床表现存在个体差异
- 医学社会学是对中国目前存在的卫生问题,描述最恰当的是医学的一个分支
社会学的一个分支#
人口学的一个分支
自然科学的一个分支
生物医学的一个分支传染性疾病已成为居民的主要死因
慢性病患病率已得到有效控制
城乡
- 人际传播的特点不包括活性型的钴主要存在于信息量大#
简便易行
针对性高
传播较慢
互动性胡萝卜
精制面粉
西红柿
鱼#
牛奶活性型的钴主要存在于动物性食品中,绿叶菜中钴含量也较高,乳制品和各类精制食品中钴含量较低
- 化学性食物中毒的最常见致病因素是有机磷农药#
有机氯农药
铅中毒
汞中毒
N-亚硝基化合物中毒
- 食品安全监督管理的范围包括（ ）情志异常易使肝的疏泄功能失调,此种情志多为（ ）食品生产和加工#
食品流通和餐饮服务#
食品添加剂生产经营#
食品相关产品生产经营#
食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产
- 经鼻胃管营养常见的并发症有常引起心烦、失眠狂躁妄动等症状的邪气是（ ）气胸
吸入性肺炎#
电解质紊乱
糖代谢紊乱
肝损害风邪
寒邪
暑邪
湿邪
火邪#经鼻胃管营养受体位的影响,主要由于胃压 大、食物反流、误吸造
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