- 在我国,用"当量"来表示膳食参考摄入量的维生素是（ ）属于心阴虚和肝阴虚共证的有（ ）满面通红多属（ ）治疗热厥证的主方是（ ）痈在湿热火毒证中的主要证候不包括（ ）维生素A#
维生素D
维生素E#
烟酸#
- 慢性阻塞性肺疾病患者需要增加的宏量营养素包括( )。膜浓缩的种类有( )。养阴生津法常用方剂有（ ）能量
糖类
蛋白质#
脂肪#
矿物质微滤#
网滤
布滤
超滤#
电渗析#生脉饮#
八珍汤
杞菊地黄丸#
小柴胡汤
麦门冬
- 机体的营养状况影响呼吸系统各个环节为( )。食品的营养标签应含有( )。玻璃制品的主要卫生问题是溶出两种重金属物质,它们是（ ）望舌苔变化可以分析（ ）能量和营养物质供给#
做功效率#
组织修复
防御能力#
- 急性胆囊炎的病因是( )。牙龈红肿疼痛是因为（ ）与水湿痰饮形成关系密切的因素是（ ）月经提前,量少,质稠,颧赤唇红,手足心热,舌红,苔少,脉细数。证属（ ）胆囊出口梗阻#
胰液反流#
感染#
结肠炎
直肠炎心火
- 女,30岁,咳嗽数天,现症见：咳嗽,鼻塞流涕,喉痒身重,恶寒无汗,舌苔薄白,脉浮。辨证为（ ）术后呕吐#
术后出血#
倾倒综合征#
吻合口溃疡#
牙龈出血醋渍
糖渍#
醇渍
盐渍#
熏制风热犯肺
燥热伤肺
风寒袭肺#
痰湿犯肺
- 有关人体能量的消耗,下列说法正确的是下列治法中,符合"治痿独取阳明"原则的是（ ）喘证的病机为（ ）患者咳嗽咽痒,痰中带血,血色鲜红,咽干鼻燥,舌质红,脉浮数。辨证为（ ）老年人随着年龄的增加,基础代谢所消
- 酒按照酿造方法可分为( )。周围神经系统按照分布区可分为( )。拔火罐时是用火力将罐内的气体排出,从而产生负压吸附的方法,常用的方法有（ ）任脉的终点是在（ ）白酒
发酵酒#
蒸馏酒#
葡萄酒
配制酒#传入神
- 以下( )等食物更适合于糖尿病患者。糖尿病眼病病症包括( )。畜、禽、鱼等动物性食品即常用又安全的贮藏法是（ ）脾的运化功能失常可产生（ ）红舌和绛舌皆主（ ）燕麦、荞麦#
大米、精白面
芋头、苦瓜#
糕
- 痛风肾脏病的临床表现包括( )。婴幼儿的能量消耗一般用于（ ）可以作为微胶囊化食品芯材的物质有（ ）久病舌红少苔,多见于（ ）经络系统中,"内属于脏腑,外络于肢节"的为（ ）尿毒症#
肾结石#
水肿#
血尿#
- 肥胖综合疗法包括( )疗法。单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用有( )。以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是属于"补其不足"治疗方法的是（ ）饮食#
药物#
手术#
运动#
心理和行为#细胞毒性#
免疫抑制作用
- 丙烯酰胺主要毒作用有（ ）属于理血剂的是（ ）分布于上肢前部的经脉有（ ）采用骨性标志取穴法的穴位有（ ）治疗热厥证的主方是（ ）一般毒性#
神经毒性#
致畸性#
致癌性#
生殖毒性#瓜蒌薤白白酒汤
生化
- 影响食品腐败变质的因素是下列哪些是影响老年骨质疏松症的因素？( )金锁固精丸属于（ ）食品的水分#
微生物#
食品的营养成分#
环境温度#
食品的PH#雌激素缺乏#
钙摄入量不足#
缺乏维生素D#
低磷和低钠膳食
过量
- 人类食物的基本要求是若脾胃不和或脾虚不摄,则往往导致分泌剧增的是（ ）古代养生家主张咽而不吐,以养肾精的物质是（ ）无毒、无害#
具有相应的色、香、味等感官性状#
符合应当有的营养要求#
具有调节机体功能
- 营养学的研究方法有( )。下面属于多酚类植物化学物的是（ ）下列属从治法的是（ ）肾气丸的主治是（ ）营养流行病学#
营养缺乏病研究方法#
营养代谢研究方法#
营养状况评价方法#
食物营养成分测定方法#槲皮
- 下列关于营养素对基因表达调控的特点叙述正确的是（ ）黄苔一般主（ ）一种营养素可调节多种基因的表达#
一种基因表达可受多种营养素的调节#
营养素仅在转录水平调节基因的表达
一种营养素可对其本身代谢途径的
- 食品市场包括（ ）大承气汤的药物组成是（ ）神志活动的主要物质基础是（ ）痈在湿热火毒证中的主要证候不包括（ ）食品批发企业#
食品超市#
集贸市场#
个体摊贩#
餐饮业大黄#
厚朴#
枳实#
芒硝#
炙甘草血液
- 少渣膳食的适用对象有哪些？( )盐渍方法有( )。苔白腻的主病是（ ）时行感冒热毒症状明显,且多人同时发病,症状相类,当以银翘散加以下药物中的（ ）口腔溃疡
食管疾病#
胃溃疡#
咽喉疾病#
消化道出血#先腌后
- 蒸馏酒主要的卫生问题包括（ ）治疗中风气虚血瘀证的常用方剂是（ ）下列选项中,不为郁证特征的是（ ）甲醇#
杂醇油#
氰化物#
展青霉素
大肠杆菌镇肝熄风汤
大定风珠
补阳还五汤#
羚角钩藤汤
天麻钩藤饮精神抑
- 下列物质属于有机磷农药的是( )。下述哪些是老年人在生理和代谢上的变化？( )气与津液的关系可表现为（ ）虚证的概念是（ ）黄苔主热证,若里热盛极,耗伤津液,则见（ ）DDV#
乐果#
马拉硫磷#
敌百虫#
DDT骨
- 克汀病的主要表现包括( )。反映油脂酸败的常用指标是便秘的病因有（ ）中焦受气取汁,变化而赤,是谓（ ）胎儿甲状腺功能低下#
胎儿生长发育迟缓#
认知能力降低#
脑发育不全#
异食癖酸价#
碘价
皂化价
过氧化物
- 酒按照酿造方法可分为( )。妊娠3月以内,下腹部和腰骶部的穴位禁针；妊娠3月以上,不宜针刺上腹部穴位以及能引起子宫收缩的腧穴,这包括下列选项中的（ ）阳虚到一定程度时,因阳气不足,无力化生阴液,进一步出现阴液
- 老年性痴呆的表现为( )。下列哪些缺乏症与维生素C缺乏无关与眩晕证有关的主要脏腑是（ ）智力减退#
精神病
自私、多疑#
记忆障碍#
语言障碍#骨质软化症#
痤疮#
缺铁性贫血
性发育迟缓#
坏血病肺、脾、肾
心、肝
- 肝功能衰竭患者的食物中应含下列哪种氨基酸多些？( )胁痛发病中的主要因素是（ ）血证的治疗原则为（ ）缬氨酸#
甘氨酸
异亮氨酸#
苯丙氨酸
丙氨酸肝郁#
湿热
血瘀
肝阴不足
肝阳上亢治标
治本
标本兼治
急则
- 与食品卫生关系密切的霉菌主要是下述哪些是老年人在生理和代谢上的变化？( )食源性疾患包括治水肿日久,脾肾阳虚者,用利水渗湿药必须配用的药物是（ ）曲霉属#
根霉属
青霉属#
镰刀菌属#
木霉属骨质减少#
体内水
- 放射性核素向动物性食品转移的途径有（ ）油脂中天然存在的有害物质包括（ ）属于梅核气的治法是（ ）风邪伤人,以致病位游移,行无定处,主要是因为风的性质有（ ）最易伤肺的邪气是（ ）水#
土壤#
空气#
植
- 下列物质属于有机磷农药的是( )。中医学的认知和思维方法包括（ ）推拿作用的原理有（ ）扶正与祛邪兼用,适于下列病证中的（ ）理中丸的君药是（ ）DDV#
乐果#
马拉硫磷#
敌百虫#
DDT司外揣内#
注重整体研
- 分子营养学的研究方法包括（ ）肾的闭藏作用主要体现为（ ）患者平素体弱多病,近日来出现心悸气短,劳累后加重,自汗,畏寒肢冷,面色苍白,舌质淡,脉结代。本病应辨证为（ ）肝气郁滞型月经先后无定期,首选方是（
- 养阴生津法常用方剂有（ ）寒邪的性质和致病特点是（ ）下列选项中,不属于扶正治则指导下确定的治法的是（ ）生脉饮#
八珍汤
杞菊地黄丸#
小柴胡汤
麦门冬汤#凝滞#
黏滞
数变
重着
升散发汗#
滋阴
养血
益气
- 对防止发生维生素A缺乏病的后遗症有重要意义。食品干燥、脱水的方法主要有（ ）地龙可用于（ ）某女,30岁,沉默痴呆,时喃喃自语,秽洁不分,舌红苔腻而白,脉弦滑,镇心涤痰
育阴潜阳,镇心安神
理气解郁,逐痰安神
理
- 烧伤患者脂肪代谢的特点是( )。寒邪的性质和致病特点是（ ）暑邪伤人,常见胸闷、四肢困倦等症状的主要原因是（ ）脂肪分解加速#
血浆游离脂肪酸增加#
脂肪分解减慢
血浆游离脂肪酸减少
长链脂肪酸氧化障碍#凝
- 镰刀菌毒素包括肾的闭藏作用主要体现为（ ）观察舌象辨别病邪的性质主要依据是（ ）单端孢霉烯族化合物#
玉米赤霉烯酮#
丁烯酸内酯#
黄曲霉毒素
环氯素主骨生髓
藏精#
主纳气#
通脑
主水舌苔的有无
舌苔的润燥
- 孕妇常见的营养缺乏病有下列有关必需脂肪酸的说法哪些是正确的诊断闭经最有意义的有（ ）《素问·六元正纪大论》云："大积大聚,其可犯也,衰其大半而止,过者死","以平为期,而不可过"。这反映了中医治则中的（ ）坏
- 下列哪些是宜产气类食物( )。消化道黏膜的改变包括对心的系统连属,描述正确的是（ ）消渴病的常见并发症有（ ）上实下虚之咳喘证的主方是（ ）豆类#
薯类#
萝卜#
碳酸型饮料#
精白米面黏膜皱襞增粗、扭曲#
- 对于苯的代谢解毒,脂肪的影响是促进苯（ ）内伤咳嗽多以调理脏腑为主,表现为（ ）气血两虚证的舌象一般表现为（ ）吸收#
生物转运
分解
排泄
体内蓄积#清泄肝火#
宁心安神
健脾#
补肾#
养肺#舌淡红苔薄白
舌淡
- 不寐临床上可表现为（ ）运用耳针疗法治疗各种眼病时,可选用的耳穴有（ ）寒邪的性质和致病特点是（ ）入睡困难#
寐而不酣#
时寐时醒#
醒后不能再寐#
彻夜不寐#目1#
眼#
肝#
耳尖#
目2#为阴邪,易阻气机
其性重
- 临床上脾虚湿阻病人可见（ ）寒邪的性质和致病特点是（ ）红舌兼见苔黄厚,多见于（ ）具有退虚热功效的药物是（ ）黑苔
舌体胖嫩#
舌淡紫
苔白腻#
舌边有齿痕#凝滞#
黏滞
数变
重着
升散里实热证#
虚热证
湿
- 临床营养师的素质要求包括( )。酒中的嫌忌成分有( )。( )既是呼吸道,又是发音器官。属于气虚、阳虚和血虚共同特点的是（ ）在头面部,分布于面部、额部的经脉是（ ）丰富的医学、营养,理论和临床实践知识#
- 营养缺乏原发性因素有( )。下列可使用食品添加剂的情况包括（ ）消化道黏膜的改变包括具有收引特性的邪气是（ ）吸收障碍
摄入量不足#
药物影响
生理需要量增加#
精神紧张#保持或提高食品本身的营养价值#
作为
- 胆囊的功能有( )。下列属于营养缺乏症的是（ ）从治法包括（ ）外感咳嗽的治疗原则为（ ）分泌胆汁
储存胆汁#
浓缩胆汁#
免疫功能
解毒功能克汀病#
克山病#
氟骨症
癞皮病#
口腔生殖系统综合征#寒者热之
寒
- 常用的诊断或判定肥胖的标准和方法包括（ ）麻黄汤的药物组成是（ ）香砂六君子汤的药物组成有（ ）红舌和绛舌皆主（ ）不寐的病位在（ ）人体测量法#
生物测量法
基因测量法
物理测量法#
化学测量法#桂枝
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