- 低脂膳食适用于下列哪些疾病？( )乳中的活性物质包括( )。人体维生素C营养状况的评价指标是（ ）目前我国居民膳食营养与健康的现状是（ ）下列哪些是影响老年骨质疏松症的因素？( )现代食品的常见卫生问题
- 肝性脑病患者可选用的营养支持方式包括( )。用中链三酰甘油(MCT)膳食治疗乳糜胸的原则和要求有( )。可以诱发肾结石的因素包括( )。( )能引起胰岛素抵抗。副溶血性弧菌食物中毒( )。维生素A缺乏病在诊断时,
- 对高血压患者,营养师查房和会诊时应了解的相关病情和指标是( )。下列食物中,属于油脂类坚果的有( )。黄曲霉毒素的产毒菌株主要是天王补心丹的功用是（ ）裂纹舌形成多由于（ ）下列选项中,属于肾虚头痛表现
- 《食品安全法》规定实施临时控制措施的包括结肠按照位置和形态,最基本的辨证方法是（ ）古代养生家主张咽而不吐,以养肾精的物质是（ ）情志异常易使肝的疏泄功能失调,此种情志多为（ ）麻子仁丸属（ ）下列
- 消法包括消散和破消两方面,主要的方法有（ ）平胃散的药物组成是（ ）具有活血止痛功效的药物是（ ）太阳经头痛循经用药可选用（ ）肿瘤治疗中"扶正"的"正气"主要包括（ ）下列选项中,不属舌态变化的是（
- 典型痛风病程经历四个阶段,包括( )。孕中晚期的能量消耗包括( )。接触化学毒物人员的膳食营养原则是( )。胃可分为( )四部。谷类所特有的蛋白质为（ ）合成色素的特点是（ ）手少阳三焦经与足少阳胆经相
- 胆汁的成分有( )等。可以作为微胶囊化食品芯材的物质有（ ）油脂中天然存在的有害物质包括（ ）违反《食品安全法》,可给予以下哪些行政处罚鱼类保鲜的方法是肺的系统连属包括（ ）循行于腹面的经脉有（ ）
- 肾结石按其成分可分为( )。( )能引起胰岛素抵抗。人乳中含量低于牛乳的营养素有( )。根据数据库水平和覆盖程度,食物成分数据库可分为（ ）镉主要损害人体的（ ）下列哪些是影响老年骨质疏松症的因素？(
- 副溶血性弧菌食物中毒的流行病学特点是营养师指导糖尿病患者运动治疗应包括哪些内容？( )呼吸道是由( )组成的。食品安全监测包括（ ）既能平肝阳,又能息肝风的药物是（ ）风邪的致病特点是（ ）望舌以辨别
- 哪些是高温条件下人群的适应性生理变化( )。蔬菜、水果常用的保藏方法有（ ）属于诊断和代谢膳食的有（ ）食品中的污染物根据其性质可分为（ ）可以作为微胶囊化食品芯材的物质有（ ）下列属于感染型食物
- 肝炎患者适合选择食用的食物有( )。食品的营养标签应含有( )。叶酸缺乏会对妊娠结局产生多种负面影响,包括（ ）放射性核素向动物性食品转移的途径有（ ）蒸馏酒生产工艺中采用"截头去尾",目的是为了减少成品
- 慢性阻塞性肺疾病患者需要增加的宏量营养素包括( )。痛风肾脏病的临床表现包括( )。下列物质属于有机磷农药的是( )。具有抗氧化作用的营养素是（ ）黄连解毒汤的药物组成是（ ）瘀血疼痛的特点是（ ）带
- 能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌有某男,69岁,患帕金森综合征,在营养治疗过程中,宜适量增加( )的摄入。营养师指导糖尿病患者运动治疗应包括哪些内容？( )食品加热杀菌的方法包括（ ）下列关于B(a)P的
- 肝性脑病患者可选用哪些膳食？( )学龄前儿童生长发育的方法有( )。分子营养学的研究方法包括（ ）关于反式脂肪酸,下列描述正确的是（ ）下列关于营养相关疾病说法正确的是（ ）下列哪些不是维生素D原胁痛
- 膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用糖尿病临床表现典型症状有( )。某男,69岁,患帕金森综合征,在营养治疗过程中,宜适量增加( )的摄入。维生素A缺乏病在诊断时,应与下列哪些疾病引起的皮疹相鉴别( )。常
- 痛风肾脏病的临床表现包括( )。大豆中的植物化学物有（ ）必需脂肪酸有以下哪些卫生部规定可受理和批准的保健功能包括恒动观念的主要内容包括（ ）阳虚到一定程度时,因阳气不足,无力化生阴液,进一步出现阴液亏
- 血浆脂蛋白可分为( )。肉品主要的呈味成分( )。鲜牛奶是下列哪些营养素的良好来源？( )减轻体重已成为降血压的重要措施,其原因是（ ）阴阳运动的结果有（ ）下列病证中,宜先治其标的是（ ）银翘散的药物
- 患慢性肺部疾病合并营养不良的患者因( )等造成的临床后遗症主要是突发的高碳酸血症性呼吸衰竭,加重感染。淋巴系统的主要生理功能为( )。佝偻病患者头部骨骼表现有( )。有关消化道疾病的描述,正确的是与食品卫
- ( )能引起胰岛素抵抗。淋巴系统的主要生理功能为( )。地方性克汀病的临床表现有( )。影响人体基础代谢的因素包括（ ）食品腐败变质的化学鉴定指标包括（ ）玻璃制品的主要卫生问题是溶出两种重金属物质,它
- 酱油按生产工艺可分为( )。鲜牛奶是下列哪些营养素的良好来源？( )下列矿物质中,属于必需微量元素的是（ ）阴阳运动的结果有（ ）面色苍白是（ ）内踝上八寸以下,循行于下肢内侧中部的经脉是（ ）不寐的
- 糖尿病患者饮食治疗中下列( )叙述正确。合成胎儿脑磷脂所必需的长链多不饱和脂肪酸是( )。鼻旁窦主要包括( )。食品的物理性污染物根据性质可分为（ ）望舌苔变化可以分析（ ）奇经八脉的作用是（ ）引起
- 供给充足的能量#
保证足量的鱼、禽、蛋、奶、豆类和新鲜蔬菜水果的摄入#
平衡膳食,鼓励参加体力活动,避免盲目节食#
少食多餐,不暴饮暴食,不吸烟,不过量饮酒
控制脂肪摄入,可引起食品化学组成的变化,并产生多种腐败性
- 肝炎患者适合选择食用的食物有( )。地方性克汀病的临床表现有( )。初级卫生保健的内容包括二陈汤的药物组成是（ ）经络学说的产生与下列医疗实践关系最密切的是（ ）下列脏腑中,主要与淋证的发生有关的是（
- 牛乳中具有抑菌、杀菌作用的体系包括( )。茶中的非营养成分有( )。副溶血性弧菌食物中毒( )。低盐膳食的适用对象有（ ）下列对金属毒物的吸收和毒性有较大影响的是（ ）下列属于食源性疾病范畴的是（ ）
- 营养师查房和会诊时应了解的相关病情和指标是( )。碘缺乏引起的颈部甲状腺肿容易以( )诊察。下列关于植物雌激素的说法正确的是（ ）食品企业厂（场）址应选定在气与津液的关系可表现为（ ）逍遥散的药物组成
- 呼吸道是由( )组成的。鼻#
咽#
喉#
气管#
支气管#
- 脾的主要生理功能有（ ）疾病发生的重要条件是（ ）泄泻发病外因中主要的邪气是（ ）与泄泻发病密切相关的内因为（ ）主运化#
主疏泄
主藏血
主升#
主统血#正气
正气不足
邪气#
邪气亢盛
邪气损正风邪
寒邪
- 低嘌呤膳食的适应证是( )。镉主要损害人体的（ ）下列选项中,不宜用汗法的是（ ）急性痛风#
慢性痛风#
高尿酸血症#
尿酸性结石#
以上都是#肾脏#
骨骼#
消化系统#
造血系统
生殖系统表邪已解#
麻疹已透#
疮疡已
- 面筋复合物的蛋白质包括( )。中医学整体观念的主要内容包括（ ）瘀血腰痛,治宜选用（ ）麦醇溶蛋白#
麦谷蛋白#
球蛋白
白蛋白
酪蛋白人是一个有机的整体#
大自然是一个有机的整体
人与天地相应#
人与社会环境
- 微波技术的优点是（ ）有关消化道疾病的描述,正确的是疳证的临床特征有（ ）节省时间#
节约能量#
保存营养成分#
功效成分缓解
保存食品风味#静脉曲张只见于食管,胃部见不到
对比造影在胃癌诊断上是重要的#
食管
- 采用活动标志取穴法的穴位有（ ）少府#
劳宫#
听宫#
曲池#
环跳
- 胰岛素的功能有( )。可提高机体耐寒能力的氨基酸有（ ）患者平素性格内向,善惊易恐,现症见：心悸不宁,坐卧不安,少寐多梦易醒,脉细。本病的治法为（ ）调节糖代谢#
调节脂肪代谢#
调节蛋白质代谢#
调节矿物质代
- 肾的闭藏作用主要体现为（ ）气与津液的关系可表现为（ ）属于安神剂的是（ ）主骨生髓
藏精#
主纳气#
通脑
主水气能生津#
气能行津#
气能摄津#
津能载气#
津能摄气天王补心丹#
朱砂安神丸#
酸枣仁汤#
安宫牛
- 属于清热剂的是（ ）与痹病关系最为密切的外邪有（ ）其性炎上的邪气是（ ）白虎汤#
清营汤#
清热地黄汤#
龙胆泻肝汤#
五味消毒饮#风#
寒#
暑
湿#
燥风邪
寒邪
暑邪
湿邪
火邪#
- 典型痛风病程经历四个阶段,包括( )。1型糖尿病与2型糖尿病的区别,下列表述正确的有( )。补法,主要包括（ ）治疗中消应选用的处方是（ ）无症状高尿酸血症#
急性痛风性关节炎#
间歇期#
痛风石与慢性痛风性关
- 因甲状腺肿物质所致的单纯性甲状腺肿,治疗上不应采取的措施是( )。下列选项中,不属舌态变化的是（ ）下列选项中,属于泄泻和痢疾的区别的是（ ）停用致甲状腺肿的食物及药物
酌情补充碘剂#
碘化盐治疗#
口服碘
- 为满足老年人机体的需要,其膳食中微量元素的摄取,除铁外亦需供给一定量的（ ）毒蕈中毒按临床表现划分的类型包括（ ）硒#
锌#
镁
铜#
铬#胃肠炎型#
败血症型
溶血型#
神经、精神型#
脏器损害型#本题考核的知识点
- 消化系统疾病对营养代谢的主要影响有( )。食品安全标准包括（ ）情志异常可导致心悸、惊恐不安等症状,此种情志多为（ ）雷丸用于驱虫,宜（ ）食欲差或疾病消耗量大,能量和蛋白质摄入量不足#
肠黏膜病变影响
- 下列是铁的良好来源的食物为（ ）六味地黄丸的组成是（ ）最易伤肺的邪气是（ ）猪肝#
猪血#
鸡血#
菠菜
瘦肉#熟地、山萸肉、山药#
茯苓、泽泻、丹皮#
桂枝、附子
当归、白芍
丹参、川芎风邪
寒邪
暑邪
湿邪
- 肾脏病患者营养治疗应注意的以下几个营养因素：( )。营养调查工作质量的影响因素包括（ ）"一夫法"是指（ ）蛋白质、能量#
水#
钾、钠#
维生素#
钙、磷#工作计划的科学性、严谨性和可行性#
各级领导的支持#
调
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