- 营养不良使肺表面活性物质战少易发生( )等,并影响疾病的预后。属于气虚、阳虚和血虚共同特点的是（ ）肺黏膜修复不良#
肺萎缩#
肺水肿#
气胸
肺癌疲倦乏力
自汗盗汗
形寒肢冷
舌淡苔白#
心悸失眠
- 接触化学毒物人员的膳食营养原则是( )。患者久咳,兼有便溏、乏力,医用六君子汤,属于（ ）治法补充富含含硫氨基酸的优质蛋白#
补充B族维生素#
供给充足的维生素C#
供给维生素D#
供给充足的脂肪治病求本
益火消阴
- 肢体屈伸不利的症状与寒邪的性质和致病特点有关的是（ ）治疗肺痈的主方是（ ）寒为阴邪,伤人阳气,肢体失于温养
寒性凝滞,气血流行不畅
寒伤肌表,卫阳被遏,肢体失于温养
寒性收引,经脉拘急#
寒性黏滞,气机不畅五
- 适用"急则治标"治则的情况的是（ ）阴虚咳嗽
持续低热
大小便不通#
慢性胃痛
下肢水肿
- 运动员的合理膳食原则包括（ ）具有加强足三阴、足三阳经脉与心脏联系作用的是（ ）限制碳水化合物摄入
注意选择浓缩、体积小的食物#
食物要多样化#
保证营养素数量和质量的需要#
适当增加动物性食物的摄取别络
- 儿童对能量的需要通常包括( )。基础代谢#
生长发育#
体力活动#
食物的特殊动力作用#
上述都不是
- 微生物污染主要包括（ ）经络系统中,同脏腑有直接络属关系的是（ ）细菌的污染#
细菌毒素的污染#
真菌的污染#
真菌毒素的污染#
病毒的污染#奇经八脉
十二经别
十二经脉#
十二经筋
十五别络食品的生物性污染包括
- 下列属于经脉的是（ ）月经提前,量少,质稠,颧赤唇红,手足心热,舌红,苔少,脉细数。证属（ ）十二经别#
十二经筋
十二皮部
十二经脉#
奇经八脉#实热
虚热#
郁热
瘀热
湿热
- "一夫法"是指（ ）手指同身寸
中指同身寸
拇指同身寸
横指同身寸#
以上都不是
- 油脂酸败常用的卫生学指标有( )。下列属于化学性食物中毒特点的有( )。酸价#
农药残留
过氧化值#
羰基价#
有害金属发病季节明显
中毒症状多样#
一般预后较好
可由误食引起#
一般有特效解毒剂#
- 人类食物的基本要求是肝在五行属木,与其相表里的是（ ）无毒、无害#
具有相应的色、香、味等感官性状#
符合应当有的营养要求#
具有调节机体功能
能够促进生长发育胃
膀胱
小肠
胆#
爪人类食物应具备无毒无害,符合
- 能引起化学性食物中毒的因素有( )。真菌
河豚鱼毒素
农药#
抗生素#
氯丙醇#
- 属于理血剂的是（ ）瘀血所致出血的特点是（ ）瓜蒌薤白白酒汤
生化汤#
血府逐瘀汤#
桂枝茯苓丸#
补阳还五汤#出血量多
出血不畅
出血夹有血块#
出血伴有疼痛
出血量少
- 用补气法治疗失血证的主要依据（ ）在头面部,分布于面部、额部的经脉是（ ）气能生血#
气能行血
气能摄血#
血为其母
气能载血阳明经#
太阳经
少阳经
厥阴经
少阴经
- 患者黄某,女,30岁,咳嗽数天,现症见：咳嗽,鼻塞流涕,喉痒身重,恶寒无汗,舌苔薄白,脉浮。辨证为（ ）风热犯肺
燥热伤肺
风寒袭肺#
痰湿犯肺
痰热郁肺
- 鼻旁窦主要包括( )。鼻窦
额窦#
蝶窦#
筛窦#
上颌窦#
- 下列关于JECFA对食品添加剂分类管理的说法正确的是（ ）食源性传染病的特点是第一类为GRAS物质,即一般认为是安全的物质,制定了正式的ADI值
A1类为经过JECFA安全性评价,毒理学性质已经清楚,可以使用并已制订出正式A
- 热入营分证治疗时主要选用（ ）清营汤#
犀角地黄汤
白虎汤
小柴胡汤
五味消毒饮
- 下列属从治法的是（ ）热入营分证治疗时主要选用（ ）寒因寒用#
寒者热之
用热远热
攻补兼施
阳病治阴清营汤#
犀角地黄汤
白虎汤
小柴胡汤
五味消毒饮
- 能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌有肝性脑病的临床表现有( )。结核杆菌
沙门氏菌#
金黄色葡萄球菌#
大肠菌群#
菌落总数#性格的改变#
行为失常#
语无伦次#
腹泻
以上全对
- 下列关于营养素对基因表达调控的特点叙述正确的是（ ）不寐临床上可表现为（ ）一种营养素可调节多种基因的表达#
一种基因表达可受多种营养素的调节#
营养素仅在转录水平调节基因的表达
一种营养素可对其本身代
- 可提高机体耐寒能力的氨基酸有（ ）亮氨酸
缬氨酸
蛋氨酸#
异亮氨酸
酪氨酸#本题考核的知识点是研究显示,蛋氨酸、酪氨酸可提高机体耐寒的能力。低温可使机体对缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸等支链氨基酸的利用增强。
- 中国营养学会推荐孕妇脂类物质的摄入量包括( )。膳食脂肪供能比为20％～30％#
ω-6：ω-3=4～6：1#
DHA和亚油酸
胆固醇的摄入量小于300mg／d#
饱和脂肪酸的摄入量要小于总能量的10％#
- 冠心病患者适宜的烹饪方式有( )。下列各穴中,宜张口取穴的有（ ）油炸
煸炒
油煎
清炖#
清蒸#听宫#
下关
颊车
耳门#
听会#
- 小肠绞窄性肠梗阻X线表现是有假肿瘤征#
出现小跨度卷曲肠袢#
空回肠移位#
咖啡豆征#
长液面征#绞窄性肠梗阻是由于肠系膜血管发生狭窄,致使血循环发生障碍,引起小肠坏死。除单纯性肠梗阻的X线表现即小肠扩张、积气和
- 属于脉率较快的脉有（ ）数脉#
促脉#
濡脉
结脉
代脉
- 我国允许使用的酶制剂有（ ）糖化酶#
α-淀粉酶#
β-葡聚糖酶#
精致果胶酶#
木瓜蛋白酶#考核我国允许使用的酶制剂。
- 疾病发生后,为防其传变应采取（ ）不寐的病位在（ ）早期诊断#
早期治疗#
防止邪气侵害
先安未受邪之地#
精神调摄肝
心#
脾
肺
肾
- 哺乳对母亲近期健康的影响是（ ）内伤发热的基本病机为（ ）促进产后子宫恢复#
避免发生乳房肿胀和乳腺炎#
预防产后肥胖
延长恢复排卵的时间间隔#
降低乳母发生乳腺癌和卵巢癌的危险性气血阴阳失调
气血阴精亏虚
- 月经先后无定期临床常见证型有（ ）下列穴位中,为手少阳三焦经络穴的是（ ）肾气不足#
阳虚寒凝
痰湿阻滞
脾气虚弱#
肝气郁滞#中冲
少冲
外关#
太冲
天冲
- 原发性痛风常伴有（ ）在血证的治疗上,应注意（ ）高血压#
冠心病#
肥胖#
动脉硬化#
糖脂代谢紊乱#止血不留瘀#
血证初起禁用大量凉血止血药#
夹有血块者,忌单纯使用止血药#
瘀阻出血慎用炭类止血药#
分证分型辨
- 超临界萃取方法的特点是( )。应用的流体既不是气体,也不是液体#
萃取过程简单#
使物料脱色脱臭#
适于植物油脂萃取#
适于茶酚萃取#
- 霉菌毒素的性质包括（ ）蒸馏酒主要的卫生问题包括（ ）耐高温#
无抗原性#
耐低温
主要侵害实质器官#
致癌作用#甲醇#
杂醇油#
氰化物#
展青霉素
大肠杆菌真菌毒素通常具有耐高温、无抗原性、主要侵害实质器官的
- 在高温加工过程中发生美拉德反应产生丙烯酰胺的物质是（ ）还原糖#
非还原糖
天门冬氨酸#
谷氨酸
甘氨酸丙烯酰胺主要由天门冬氨酸与还原糖在高温下发生美拉德反应生成。
- 结核性腹膜炎的X线表现有哪些胃溃疡的特殊类型有小肠广泛分布的分节、舒张、胀气和动力减退#
大量腹水时,腹部密度普遍增高,肠袢间距增宽,小肠呈漂浮状#
粘连多而重者可见肠袢的扩张和逆蠕动等不全梗阻表现#
少数有瘘
- 锌缺乏的临床表现为严重贫血
味觉下降#
发育迟缓#
免疫力下降#
龋齿
- 低盐膳食的适用对象有（ ）高血压#
孕妇
心力衰竭#
肥胖者
水、钠潴留患者#低盐膳食主要适用对象有高血压、心力衰竭、急性肾炎、妊娠期高血压疾病,各种原因引起的水、钠潴留患者。
- 烹调过程中可能产生的有害物质有( )。油脂热聚合物或过氧化产物#
丙烯醛#
致癌物质#
汞
苯并(a)芘#
- 镰刀菌毒素包括单端孢霉烯族化合物#
玉米赤霉烯酮#
丁烯酸内酯#
黄曲霉毒素
环氯素
- 下列哪些是慢性溃疡恶变的征象龛影周围出现小结节状充盈缺损,犹如指压迹#
龛影周围黏膜皱襞呈杵状增粗或中断#
龛影变为不规则或边缘出现尖角征#
治疗过程中龛影逐渐增大#
龛影周围黏膜皱襞纠集,呈辐射状龛影周围黏膜
川公网安备 51012202001362号