- 用中链三酰甘油(MCT)膳食治疗乳糜胸的原则和要求有( )。1型糖尿病与2型糖尿病的区别,下列表述正确的有( )。能保持亚硝胺稳定的条件为（ ）舌色淡白兼有白滑苔常提示（ ）由中链三酰甘油提供能量至少要占总热
- 能影响金属毒物吸收和毒性的是( )。下列关于血糖生成指数的描述,正确的是（ ）"水"性具有的特征包括（ ）麻黄汤的药物组成是（ ）泄泻的主要病变部位在（ ）维生素C#
维生素D
糖类
蛋白质#
水血糖生成指数
- 植物化学物的生物学作用包括（ ）预防癌症的膳食行为包括（ ）急性砷中毒的症状有（ ）喘证的发病部位主要在（ ）抗突变#
抗氧化#
抗癌#
免疫调节#
降低胆固醇#食物多样#
限酒#
限盐#
戒烟
少吃生冷食物胃肠
- 影响胃酸分泌内源性物质,主要有( )。发生水肿型营养不良时皮肤损害的常见部位是( )。平胃散的药物组成是（ ）乙酰胆碱#
盐酸
促胃液素#
组胺#
生长抑素#上肢
下肢#
腹部
臀部#
会阴部#苍术、厚朴#
生姜、大枣#
- 典型痛风病程经历四个阶段,包括( )。下列关于生态学在营养学中的应用叙述正确的是（ ）食品生产经营人员的培训对象应包括妊娠恶阻的证型包括（ ）无症状高尿酸血症#
急性痛风性关节炎#
间歇期#
痛风石与慢性痛
- 营养素之间存在相互拮抗作用,过量钙可以限制( )的吸收。维生素D缺乏在人体的表现有阴阳属性的特征包括（ ）手少阳三焦经所主治的病证有（ ）轻取即得,重按稍减的脉是（ ）铁#
碘
锌#
磷
镁婴幼儿发生佝偻病#
- 必需脂肪酸有以下哪些中医学的认知和思维方法包括（ ）亚油酸#
硬脂酸
α—亚麻酸#
二十碳五烯酸
二十二碳六烯酸司外揣内#
注重整体研究#
援物比类#
"有诸内,必形于外"
心法与顿悟#
- 根据对人体的致病能力可将污染食品的微生物分为（ ）下列属于食源性疾病范畴的是（ ）五行学说对人体生理现象的解释体现在（ ）寒邪的性质和致病特点是（ ）致病性微生物#
间接致病微生物
相对致病微生物#
- 脾虚便溏不宜使用（ ）神具体反映在人的（ ）山药
黄精#
天冬#
熟地黄#
莲子眼神#
面色#
精神表情#
语言呼吸#
动作体态#
- 母体维生素A营养状况低下可导致( )。蒸馏酒中可能存在的有害物质包括阴或阳的某一方低于正常水平的病理状态称之为（ ）早产#
胎儿生长发育迟缓#
婴儿低出生体重#
异食癖
上述都对黄曲霉毒素
亚硝酸盐
甲醇#
氰化
- 下列选项中,与不寐的发病有关的是（ ）虚证的概念是（ ）白术不能（ ）痰热内郁癫痫发狂可用（ ）肝郁#
心脾亏虚#
胆怯#
表邪入里
痰热内盛#以正气不足、抗病能力低下为主的病理反映#
正气不足,邪气亢盛的病
- 人体必需的微量元素是指临床上常把成人脚气病分为( )。关于我国2型糖尿病的流行病学,下列说法正确的是（ ）下列属于感染型食物中毒的有（ ）阴虚发热的临床主要表现为（ ）为人体所必需的元素#
可供给热能的
- 婴儿期缺碘可引起( )特征。预防新生儿佝偻病的措施有( )。能保持亚硝胺稳定的条件为（ ）脾的运化功能失常可产生（ ）气的运动形式包括（ ）脑积水
贫血
体格发育迟缓#
不可逆性智力损伤#
甲状腺素合成加
- 维生素D缺乏以生活在( )的人群较常见。尼克酸缺乏的典型症状有鱼类保鲜的方法是苔白腻的主病是（ ）面色黄而虚浮多见于（ ）气温偏高
气温偏低#
日照不足#
食物缺乏#
胃肠疾病#暗适应能力下降
皮肤炎#
神经炎
- 蛋与蛋制品的主要卫生问题是( )。蒸馏酒主要的卫生问题包括（ ）食品辐照可用于具有加强足三阴、足三阳经脉与心脏联系作用的是（ ）农药和抗生素残留#
沙门菌污染#
腐败变质#
有害金属污染#
亚硝酸盐甲醇#
杂
- 可导致瘀血的发生的常见因素是（ ）《医林改错》的作者是（ ）下列症状中,一般不选用内关穴来治疗的是（ ）气虚#
气滞#
血寒#
血热#
外伤#王清任#
张仲景
吴有性
刘完素
张锡纯心悸
疟疾#
呕吐
失眠
眩晕
- 餐饮业卫生规范的要求包括（ ）属于祛湿剂的是（ ）麝香的功效是（ ）月经先后无定期的诊断要点有（ ）菜肴制成后应立即售出或提供消费者食用
保持食品加工经营场所的良好卫生条件#
防止生熟食品交叉污染#
- 以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有属于足厥阴肝经循行的部位有（ ）起于胞中的经脉有（ ）"实"的病机最根本的方面是（ ）肉类#
谷类
豆类#
蔬菜类
蛋类#阴器#
少腹#
两胁#
两乳#
巅顶#冲脉#
阴维脉
督脉#
带脉
- 某女,68岁,心肌梗死急性期,伴有高血压。饮食治疗原则应是( )。下列属于蛋清中蛋白质的有( )。烹饪原料感官检验鉴别方法有( )。瘾疹在脾胃湿热型中的主要证候不包括下列选项中的（ ）少食多餐#
肉汤
避免胀气
- 营养缺乏原发性因素有( )。镰刀菌毒素包括食品企业厂（场）址应选定在古代养生家主张咽而不吐,以养肾精的物质是（ ）在头面部,分布于面部、额部的经脉是（ ）吸收障碍
摄入量不足#
药物影响
生理需要量增加#
- 乳母乳汁的分泌会受到以下因素的影响( )。下列关于生态学在营养学中的应用叙述正确的是（ ）儿童缺锌的临床表现( )。若阴虚不能制阳而导致阳相对偏盛的虚热证,治宜补阴以制阳,此即（ ）乳母的心情#
膳食因素
- 肥胖有下列( )并发症。N-亚硝基化合物的前体物包括（ ）汞污染的主要来源是（ ）红舌和绛舌皆主（ ）泄泻的最佳治疗原则是（ ）睡眠呼吸暂停综合征#
心血管疾病#
糖尿病#
胆石症#
高血压#硝酸盐#
亚硝酸盐
- 肝胃不和型恶阻的主症不包括（ ）妊娠初期口淡,呕吐清涎#
胸满肋痛
嗳气叹息
头胀而晕,烦渴口苦
舌淡红,苔微黄,脉弦滑
- 下列是铁的良好来源的食物为（ ）N-亚硝基化合物的前体物包括（ ）食品市场包括（ ）三部举按皆有力的脉称为（ ）治疗肾阳虚微证水肿应选用的方剂是（ ）猪肝#
猪血#
鸡血#
菠菜
瘦肉#硝酸盐#
亚硝酸盐#
- 进行大便潜血试验者,应禁用哪些食物？( )肾结石按其成分可分为( )。痰浊头痛的特点是（ ）蛋黄#
鱼肉#
果脯#
桂圆#
血豆腐#钙性结石#
胆固醇结石
尿酸盐结石#
胱氨酸结石#
镁盐结石#头重如裹#
头痛如裂
头痛而
- 典型痛风病程经历四个阶段,包括( )。胃癌血管性介入治疗的禁忌证有哪些谷胱甘肽(GSH)是由( )组成的三肽。无症状高尿酸血症#
急性痛风性关节炎#
间歇期#
痛风石与慢性痛风性关节炎#
急性肾炎进展期胃癌
肠梗阻#
- 天王补心丹的功用是（ ）"实"的病机最根本的方面是（ ）气阴两伤证的主方是（ ）归脾汤所治心悸失眠的主证是（ ）黄疸病证治疗中,热重于湿应注意（ ）滋阴养血#
补心安神#
健脾益气
滋补心阴
滋补肾阴邪气
- 有利于降血压的食物有( )。单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用有( )。现代食品的常见卫生问题有便秘的病因有（ ）多为实质性脏器,共同生理功能主要是化生和贮藏精气的是（ ）奶和乳制品#
芹菜#
黄瓜#
木耳#
- 评价机体钙营养状况可采用的方法有下面有关植物化学物的正确说法是（ ）菊花的功效是（ ）测定血清钙
测定粪便中的钙
调查骨质疏松和骨折的发生率#
测定钙的摄入量与排出量#
测定骨密度#植物化学物是植物的初级
- 气短,失眠多梦,健忘,舌淡苔白者,属于（ ）以下选项中,不是心悸病因病机的是（ ）辐照保藏法#
干燥贮藏
低温贮藏#
保鲜剂贮藏
气调贮藏法#食物要粗细搭配,易于消化#
鼓励参加体力活动,供给充足的能量
保证足量的
- 肠道肿瘤患者需要忌用哪些食物？( )评价食物的营养价值应考虑的因素包括（ ）下列方剂中,可用来治疗月经先期的是（ ）具燥湿健脾、祛风湿功效的药物是（ ）土豆
硬果#
大块的肉#
强烈的调味品#
以上都是营养
- 不属于脾阳虚弱带下过多的主症的是（ ）先洗后切#
急火快炒#
先切后洗
现做现吃#
全部生吃棉酚#
芥子油苷#
植酸
大豆皂苷
芥酸#扭转#
内疝#
套叠#
粘连#
以上都不是羌活#
蔓荆子#
川芎#
白芷
藁本带下色白,质稀薄,
- 呼吸过程的单个相互衔接的环节为( )。采用活动标志取穴法的穴位有（ ）《医林改错》的作者是（ ）寒邪的性质和致病特点是（ ）外呼吸#
通气
换气
气体在血液中的运输#
组织呼吸#少府#
劳宫#
听宫#
曲池#
环
- 粮豆在农田生长期和收割时混杂的有毒植物种子有( )。下列属于内分泌器官的有( )。足厥阴肝经能主治的病证有（ ）患者久咳,兼有便溏、乏力,医用六君子汤,属于（ ）治法下列晕针的处理方法中,错误的是（ ）
- 肾结石按其成分可分为( )。细菌性食物中毒的流行病学特点是( )。参与骨骼构成的矿物质是（ ）胃溃疡的特殊类型有痰火扰神型狂病的治疗主方是（ ）钙性结石#
胆固醇结石
尿酸盐结石#
胱氨酸结石#
镁盐结石#一
- 可以用于食品的天然色素有（ ）患者前额部疼痛,经络辨证为（ ）阳水病证属风水泛滥者,其最佳选方是（ ）甜菜红#
藤黄
焦糖色#
虫胶红#
红曲米#太阳经头痛
少阳经头痛
阳明经头痛#
太阴经头痛
厥阴经头痛麻黄汤
- 引起椰毒假单胞菌酵米面食物中毒的食物主要是疳证的临床特征有（ ）下列选项中,不属舌形改变的是（ ）酵米面#
糯玉米汤圆粉#
变质银耳#
霉变甘蔗
豆类制品形体消瘦#
面黄发枯#
精神萎靡#
饮食异常#
大便不调#老
- 肠道肿瘤患者需要忌用哪些食物？( )怀孕中期在膳食和营养方面应该做到( )。肠内营养的适应证有（ ）我国允许使用的酶制剂有（ ）餐饮业卫生规范的要求包括（ ）土豆
硬果#
大块的肉#
强烈的调味品#
以上都
- 乳糜胸患者可用的食物( )。适宜食品冷藏的温度是全脂乳
果汁饮料#
精瘦肉、鱼、禽类#
豆制品#
蛋黄#0～15℃#
4～8℃#
－2℃
－4℃
17℃0～15℃适宜食品的冷藏。
- 蒸馏酒主要的卫生问题包括（ ）胃失和降可出现（ ）寒热往来常见于（ ）热痹的治法是（ ）甲醇#
杂醇油#
氰化物#
展青霉素
大肠杆菌腹胀#
便秘#
纳呆#
口臭#
呃逆#少阴病
少阳病#
半表半里证#
疟疾病#
阳明
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