- 营养素对基因表达调控的主要途径有（ ）下列选项中,不属于"热重于湿证"的临床特点的是（ ）引起"行痹"的主要邪气是（ ）cAMP或cGMP蛋白激酶途径#
酪氨酸激酶系统#
离子通道#
磷酸肌苷酸介导的途径#
细胞内受体
- 微波技术的优点是（ ）下列各项中,属于"佐药"功用范畴的是（ ）中医学辨证中,最基本的辨证方法是（ ）节省时间#
节约能量#
保存营养成分#
功效成分缓解
保存食品风味#协助君、臣药加强治疗作用#
消除或减缓君
- 我国允许使用的酶制剂有（ ）中焦受气取汁,变化而赤,是谓（ ）少寐多梦,梦则遗精,头目眩晕,心悸健忘,口干,小便短赤,舌红,脉细数。应诊为（ ）糖化酶#
α-淀粉酶#
β-葡聚糖酶#
精致果胶酶#
木瓜蛋白酶#营
精
气
- 急性肝炎对脂肪代谢的影响( )。婴儿期缺碘可引起( )特征。急性砷中毒的症状有（ ）胆汁淤积#
胆固醇合成障碍#
无影响
水肿
以上全对脑积水
贫血
体格发育迟缓#
不可逆性智力损伤#
甲状腺素合成加快胃肠炎症状#
- 口淡多见于（ ）裂纹舌形成多由于（ ）痈在湿热火毒证中的主要证候不包括（ ）脾胃虚寒#
水湿内停#
脾胃湿热
肝胆湿热
肾虚血虚#
热盛伤阴#
阴虚火旺#
血瘀
气滞患处皮肉间突然肿胀#
痛如鸡啄
纳呆口苦
壮热不
- 我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有属清热剂的方剂是（ ）低亚硫酸钠#
亚硫酸钠#
硫磺#
焦亚硫酸钠#
吊白块白虎汤#
犀角地黄汤#
白头翁汤#
龙胆泻肝汤#
小柴胡汤
- 下列属于蜡样芽孢杆菌特点的是痛风肾脏病的临床表现包括( )。七情内伤致病多损伤的脏是（ ）产生的肠毒素包括腹泻毒素和呕吐毒素#
有明显的季节性#
腹泻毒素耐热
引起食物中毒主要以海产品为主
革兰氏阳性菌#尿
- 中国使用较多的农药是( )。生地黄的主治病证是（ ）不属于逍遥散主治证候的是（ ）除草剂#
杀虫剂#
杀菌剂#
植物生长调节剂
杀鼠剂温热病热入营分#
血热妄行出血证#
热病伤阴,口干口渴#
消渴证#
热伤阴液,肠燥
- 某新生儿,14天,足月顺产,出生体重3．2kg,母乳喂养。家长向营养师咨询预防小儿佝偻病的知识,下列哪些应是营养师指导的内容？( )影响微生物在食品中生长的因素包括（ ）属于金元时期的医学家有（ ）坚持母乳喂养
- 鼻是由( )组成。扁桃体
咽
外鼻#
鼻腔#
鼻旁窦#
- 蔬菜水果中富含有( )。十二经脉循行于腹部,自内向外的顺序（ ）糖类#
蛋白质
有机酸#
芳香物质#
矿物质#足少阴经、足阳明经、足太阴经、足厥阴经
足太阴经、足阳明经、足少阴经、足厥阴经
足少阴经、足阳明经、
- 有助于降低血脂的食物有哪些？( )儿童缺锌的临床表现( )。七情内伤致病,首先损伤的脏是（ ）下列选项中,属于泄泻和痢疾的区别的是（ ）香菇#
木耳#
海带#
山楂#
板鸭食欲差#
生长迟缓#
性发育不良#
免疫功能
- 急性胆囊炎的病因是( )。四君子汤的药物组成是（ ）泄泻的最佳治疗原则是（ ）胆囊出口梗阻#
胰液反流#
感染#
结肠炎
直肠炎人参#
白术#
甘草#
茯苓#
大枣清热燥湿
解表化湿
扶肝抑脾
运脾化湿#
温补肾阳
- 在血证的治疗上,应注意（ ）经络在阐述病理方面的作用是（ ）止血不留瘀#
血证初起禁用大量凉血止血药#
夹有血块者,忌单纯使用止血药#
瘀阻出血慎用炭类止血药#
分证分型辨证论治#内脏病变反映于五官九窍的途径#
- 食品卫生标准包括下列哪些项目七情内伤致病,首先损伤的脏是（ ）食品原料与产品卫生标准#
食品添加剂使用卫生标准#
食品企业生产卫生规范#
食品标签标准#
食品卫生检验方法#肝
心#
脾
肺
肾
- 食品添加剂使用基本要求包括（ ）有关消化道疾病的描述,正确的是当归补血汤的药物组成是（ ）不应对人体产生任何健康危害#
不应以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂#
不应改变食品的色香味
不应降低食品本
- 中焦受气取汁,变化而赤,是谓（ ）疾病发生的内在根据是（ ）营
精
气
血#
津液正气
正气不足#
邪气
邪气亢盛
邪气损正
- 属于理气剂的是（ ）与泄泻发病密切相关的内因为（ ）生脉散
玉屏风散
小蓟饮子
越鞠丸#
柴胡疏肝散#肾阳虚衰
脾胃虚弱#
肝脾不和
脾肾阳虚
心肾不交
- 合成胎儿脑磷脂所必需的长链多不饱和脂肪酸是( )。患者舌质红,苔黄腻多为（ ）瘀血腰痛,治宜选用（ ）DHA#
二十碳五烯酸
花生四烯酸#
二十碳三烯酸
油酸痰饮
湿热#
瘀血
阴虚
虚寒身痛逐瘀汤#
补中益气汤
血府
- 食品安全监测包括（ ）五行学说用于指导临床治疗的具体体现为（ ）既补肾又温脾的药物是（ ）不属于逍遥散主治证候的是（ ）食品质量监测
食品污染监测#
食源性疾病监测#
肠道传染病监测
食品中的有害因素监
- 血浆脂蛋白可分为( )。预防痛风的有效措施有( )。患者前额部疼痛,经络辨证为（ ）乳糜微粒#
极低密度脂蛋白#
中密度脂蛋白
低密度脂蛋白#
高密度脂蛋白#合理的饮食结构#
适宜的体重#
良好的饮食行为
良好的生
- 赤霉病麦食物中毒患者的主要症状有（ ）情志异常易使肝的疏泄功能失调,此种情志多为（ ）恶心、呕吐#
意识障碍
步态不稳,形似醉酒#
呼吸麻痹
四肢强直过喜
过思
过怒#
过恐
过悲主要症状有恶心、呕吐、腹痛、腹
- 中医理论体系的萌芽和奠基阶段是（ ）疾病发生的内在根据是（ ）用逐水法治疗臌胀是（ ）肝肾亏损带下过少的主症不包括（ ）近代
明清
宋、金、元
两晋隋唐
春秋战国至两汉#正气
正气不足#
邪气
邪气亢盛
邪
- 临床营养师的素质要求包括( )。卫气的主要功能有（ ）具有活血止痛功效的药物是（ ）丰富的医学、营养,理论和临床实践知识#
强烈的责任心#
有效的人际沟通技巧和良好的人际关系#
热爱并致力于营养事业#
以上都
- 镰刀菌毒素包括肺的系统连属包括（ ）过度愤怒对气机的影响是（ ）单端孢霉烯族化合物#
玉米赤霉烯酮#
丁烯酸内酯#
黄曲霉毒素
环氯素在志为悲忧#
肺与大肠相表里
在液为涕#
在体合皮发毛#
在窍为鼻#气消
气结
- 临床营养师的营养治疗过程包括( )。藿香正气散的君药是（ ）营养状况评估#
筛选需照顾的患者#
制定计划与目标#
执行计划与目标#
效果观察#厚朴
苍术
藿香#
砂仁
茯苓
- 冠心病患者适宜的烹饪方式有( )。对肝的系统连属,表述正确的是（ ）治疗劳淋阳虚证的代表方是（ ）下列选项中,属于寒凝血瘀型痛经之证候的是（ ）油炸
煸炒
油煎
清炖#
清蒸#肝在志为喜
肝在液为泪#
肝合筋
- 孕末期营养要点是( )。氯丙醇的主要毒作用器官有（ ）下列哪些是影响老年骨质疏松症的因素？( )"热因热用"属于（ ）补充长链多不饱和脂肪酸#
增加钙的摄入量#
保证适宜的体重增加#
摄入过量的膳食纤维
以上
- 慢性肝病的营养治疗目的是( )。神门穴与内关穴均可主治的是（ ）郁证的形成与五脏关系最密切的有（ ）减轻肝脏负担#
促进肝组织和肝细胞的修复#
纠正营养不良#
预防肝性脑病的发生#
以上全对#胸胁痛#
胃痛
失
- 下列关于血糖生成指数的描述,正确的是（ ）引起"着痹"的主要邪气是（ ）对全身无数细小的络脉起着主导作用和统率作用的是（ ）血糖生成指数高的食物,在胃肠消化快#
血糖生成指数低的食物,在胃肠消化快
食物血
- 食物中毒的发病特点为食品卫生标准的特性是每个腧穴都具有的治疗作用是（ ）人与人之间可直接传染
潜伏期短#
中毒病人有相似的食物史#
中毒病人有相似的临床症状#
中毒由动物性食品所引起技术性#
法规性#
效率性
- 下列哪些疾病可食用高蛋白膳食？( )甲状腺功能亢进#
烧伤#
神经性厌食#
精神抑郁症#
心力衰竭
- 属于温里剂的是（ ）带下过少的证型有（ ）小建中汤的主治是（ ）理中丸#
小建中汤#
四逆汤#
阳和汤#
当归四逆汤#气血虚弱
肝肾亏损#
阴虚内热
血枯瘀阻#
肾阳虚衰脾胃虚寒
虚劳里急#
中气下陷
脾胃虚弱
胃气
- 食品湿物料中水分与物料结合有( )形式。诊治崩漏,主要应分析的方面有（ ）疾病发生的内在根据是（ ）结晶水
机械结合水#
物理结合水#
化学结合水#
自由水阴道出血的量、色、质#
全身证候及舌脉#
病情的缓急轻
- 油脂中天然存在的有害物质包括（ ）"土"性具有的特征包括（ ）下列腧穴定位中,不正确的是（ ）清心安神、滋阴清热可用于治疗下列类型遗精病中的（ ）棉酚#
芥子油苷#
植酸
大豆皂苷
芥酸#生化#
承载#
受纳#
- 属于寒凝血瘀型痛经之证候的是（ ）过喜
过思
过怒#
过恐
过悲经前小腹胀痛,经行不畅,色紫黯有块
经行小腹刺痛拒按,瘀块排出后疼痛减轻
经行小腹冷痛,得热则减,量少,色淡质稀
经期小腹灼痛拒按,痛连腰骶,经色紫红,
- 谷类的蛋白质组成有( )。"木"性具有的特征包括（ ）十二经别的主要功能是（ ）醇溶蛋白#
谷蛋白#
球蛋白#
白蛋白#
酪蛋白生长#
升发#
条达#
舒畅#
升腾加强相互表里的两条经脉在体内的联系#
加强足三阴经、足
- 肠外营养的实验室检测包括以下哪项？( )脑干可分为( )。适宜食品冷藏的温度是属清热剂的方剂是（ ）氮平衡#
尿肌酐酶#
血糖#
血浆蛋白#
水、电解质#端脑
间脑
中脑#
脑桥#
延髓#0～15℃#
4～8℃#
－2℃
－4℃
17℃
- 肝性脑病的临床表现有( )。腹部手术后早期,以下哪些食物不宜选用血的组成主要有津液和（ ）下列十二经脉气血流注次序中错误的是（ ）性格的改变#
行为失常#
语无伦次#
腹泻
以上全对鸡蛋汤
咸米汤
牛奶#
豆浆#
- 营养师向糖尿病患者介绍糖尿病的相关知识有下列哪些内容？( )常用的诊断或判定肥胖的标准和方法包括（ ）饮食控制#
自我监测血糖#
预防感染#
适量运动#
宣传测量血压的重要性人体测量法#
生物测量法
基因测量法
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