- 发酵技术在食品工业中的应用为( )。面黄主病有（ ）久病舌红少苔,多见于（ ）培养微生物菌体#
生产微生物代谢产品#
用于食用醋的生产#
发酵乳制品#
酸奶#脾虚#
湿#
热证
痛证
寒证热邪壅肺
胃热亢盛
肝胆火盛
- 低嘌呤膳食主要的适用人群有（ ）可以用于食品的天然色素有（ ）合成色素的特点是（ ）太阳经头痛循经用药可选用（ ）痛风病人#
肥胖者
无症状高尿酸血症者#
酗酒者
尿酸性结石患者#甜菜红#
藤黄
焦糖色#
虫
- 下列与妊娠期妇女维生素A缺乏有关的是（ ）"水"性具有的特征包括（ ）具有退虚热功效的药物是（ ）用逐水法治疗臌胀是（ ）早产#
胎儿宫内发育迟缓#
低出生体重#
自发性流产
胎儿先天畸形受纳
寒凉#
滋润#
- 下列关于植物雌激素的说法正确的是（ ）中医整体观念的内涵是（ ）植物雌激素具有类雌激素样作用#
植物雌激素具有抗雌激素作用#
植物雌激素的雌激素活性高于17-β雌二醇
植物雌激素本质上也属于激素
植物雌激素不
- 单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用有( )。下列对金属毒物的吸收和毒性有较大影响的是（ ）六淫致病,具有发病急、变化快特点的邪气是（ ）肾在五行属水,与其相表里的是（ ）细胞毒性#
免疫抑制作用#
致畸作
- 下列关于沙门氏菌的叙述正确是心能推动和调节血液循行于脉中,周流全身是指心的功能中的（ ）脾在五行属土,与其相表里的是（ ）感染后常可引发并发症
沙门氏菌属食物中毒多由动物性食物引起#
其生长繁殖的最适温
- 属于祛风剂的是（ ）五苓散的药物组成是（ ）若阴虚不能制阳而导致阳相对偏盛的虚热证,治宜补阴以制阳,此即（ ）川芎茶调散#
镇肝熄风汤#
独活寄生汤#
天麻钩藤饮#
麻杏石甘汤茯苓#
猪苓#
泽泻#
白术#
桂枝#阳
- 治疗痰饮的主方是（ ）根据骨度分寸法,以下选项中,两者间距离不为9寸的是（ ）治疗中消应选用的处方是（ ）防己黄芪汤
苓桂术甘汤#
五苓散
茵陈蒿汤
三仁汤耳后两乳突之间
腋前、后纹头至肘横纹（平肘尖）
胸
- 碘缺乏引起的颈部甲状腺肿容易以( )诊察。食品安全法律规范的效力范围包括（ ）月经先后无定期的诊断要点有（ ）面色苍白是（ ）问诊
望诊#
切诊
触诊#
听诊综合效力
空间效力#
时间效力#
对物的效力
对人的
- 低温环境中,心血管系统的变化包括（ ）经络的生理功能是（ ）采用骨性标志取穴法的穴位有（ ）用逐水法治疗臌胀是（ ）外周血管阻力增大#
血液黏稠度增加#
心排出量增多#
血压上升,心率加快#
皮肤血管扩张调
- 急性胆囊炎的病因是( )。结核性腹膜炎的X线表现有哪些中风之发生,根本在于（ ）胆囊出口梗阻#
胰液反流#
感染#
结肠炎
直肠炎小肠广泛分布的分节、舒张、胀气和动力减退#
大量腹水时,腹部密度普遍增高,肠袢间距
- 促进亚硝基化合物合成的因素包括气滞所致疼痛可以出现（ ）虚证的概念是（ ）下面选项中,胁痛和胃痛的区别是（ ）碱性条件
酸性条件#
硫氰根#
亚硝酸盐含量增加#
水分答案重痛
绞痛#
窜痛#
胀痛#
酸痛以正气不
- "水"性具有的特征包括（ ）下列选项中,湿疮血虚风燥证的证候特点包括（ ）腰痛的致病病因有（ ）提插补泻法的补法是（ ）受纳
寒凉#
滋润#
向下#
静藏#发病急
皮肤肥厚#
粗糙脱屑#
皮损色黯或色素沉着#
身热
- 我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中的亚慢性毒性试验包括（ ）卫生部规定可受理和批准的保健功能包括面色黧黑,肌肤甲错多属（ ）90天喂养试验#
繁殖试验#
传统致畸试验
代谢试验#
致癌
- 下列哪些疾病可食用高蛋白膳食？( )对慢性病预防中的高危人群策略描述正确的是（ ）食品卫生许可的形式有甲状腺功能亢进#
烧伤#
神经性厌食#
精神抑郁症#
心力衰竭针对处于较高水平的致病危险因素采取干预措施#
- 多为实质性脏器,共同生理功能主要是化生和贮藏精气的是（ ）心悸,气短,失眠多梦,健忘,面色萎黄,食少便溏,舌淡苔白者,属于（ ）川芎茶调散中善治阳明经头痛的药物是（ ）五脏#
六腑
奇恒之腑
奇经八脉
肝、脾、
- 结肠造影可选的食物包括( )。高血压的危险因素有( )。能保持亚硝胺稳定的条件为（ ）白米粥#
牛奶
豆浆
藕粉#
清蒸鱼#高钾膳食
高钙膳食
肥胖#
过量饮酒#
高纤维膳食酸性环境
中性环境#
碱性环境#
pH=4
pH=10#
- 糖尿病患者饮食治疗中下列( )叙述正确。酒中的嫌忌成分有( )。鼻是由( )组成。孕妇常见的营养缺乏病有糖类的总摄入量比其供应的形式更为重要#
膳食设计时应强调个体化,因人而异的原则#
糖尿病患者食用水果时,
- 经络系统中,"内属于脏腑,外络于肢节"的为（ ）患者李某,8月1日前来就诊：突然发病,有汗而热不解,口渴,小便短赤,舌苔黄腻,脉濡数,此为（ ）经别
经筋
正经#
奇经
别络风热感冒
风热夹燥感冒
风热夹暑湿感冒#
风寒
- 食品市场包括（ ）中风之发生,根本在于（ ）阴虚火旺型心悸可出现（ ）下列选项中,质稀薄,无臭气,绵绵不断
面色萎黄,体倦乏力
精神疲倦,纳少便溏
五心烦热,失眠多梦#
舌淡,苔白腻,脉缓弱食品市场指由食品批发
- 面筋复合物的蛋白质包括( )。根据对人体的致病能力可将污染食品的微生物分为（ ）平胃散的药物组成是（ ）麦醇溶蛋白#
麦谷蛋白#
球蛋白
白蛋白
酪蛋白致病性微生物#
间接致病微生物
相对致病微生物#
非致病性
- 理中丸与四君子汤共有的药物是（ ）疾病发生的内在根据是（ ）白术#
茯苓
炙甘草#
人参#
干姜正气
正气不足#
邪气
邪气亢盛
邪气损正
- 评价机体钙营养状况可采用的方法有糖尿病患者饮食治疗中下列( )叙述正确。我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中的亚慢性毒性试验包括（ ）测定血清钙
测定粪便中的钙
调查骨质疏松和骨折
- 婴儿期缺碘可引起( )特征。胆为奇恒之腑的依据有（ ）下列耳穴中,位于三角窝的是（ ）脑积水
贫血
体格发育迟缓#
不可逆性智力损伤#
甲状腺素合成加快形态中空#
贮藏胆汁#
胆汁助消化
胆与肝相表里
胆不直接转
- 属于必需微量元素的是（ ）下列选项中,肝气郁结
郁怒伤肝,损伤脾胃#
心血不足,心失所养
禀赋不足,脾胃虚弱#湿热下注,精关不固
劳伤心脾,气不摄精
君相火动,心肾不交#
脾肾两虚,精关不固按照化学元素在机体内的含量
- 淋巴系统主要包括( )。下列选项中,不属于"热重于湿证"的临床特点的是（ ）下列属于风邪性质和致病特点的是（ ）淋巴结#
淋巴管道#
淋巴器官#
淋巴组织#
淋巴干#黄疸鲜明如橘子色
黄疸晦黯如烟熏#
发热烦渴
舌
- 胆石症的主要临床表现有( )。营养素对基因表达调控的主要途径有（ ）蒸馏酒主要的卫生问题包括（ ）养阴生津法常用方剂有（ ）饱餐后胆绞痛#
恶心、呕吐、发热#
黄疸#
不发热
以上全对cAMP或cGMP蛋白激酶途
- 胆汁的成分有( )等。低嘌呤膳食主要的适用人群有（ ）食品安全监测包括（ ）水#
胆汁酸#
胆盐#
氨基酸#
无机盐#痛风病人#
肥胖者
无症状高尿酸血症者#
酗酒者
尿酸性结石患者#食品质量监测
食品污染监测#
食源
- "实"的病机最根本的方面是（ ）取中府配肺俞治疗咳喘,属配穴法中的（ ）邪气亢盛#
正气旺盛
气血瘀滞
水液蓄积
痰浊壅滞表里配穴法
远近配穴法
上下配穴法
左右配穴法
前后配穴法#
- 有利于降血压的食物有( )。食品卫生监督职责是奶和乳制品#
芹菜#
黄瓜#
木耳#
香蕉#进行食品卫生监测、检验和技术指导#
对食物中毒和食品污染事故进行调查,并采取控制措施#
对违反食品卫生法的行为进行巡回监督检
- ( )的麦淀粉饮食对降低慢性肾衰患者血肌酐和尿素氮有一定作用。寸口位于（ ）下列选项中,不属于正常舌象的是（ ）低蛋白#
高蛋白
低钙
低磷#
低钠头侧太阳穴
腹股沟动脉处
手腕掌后桡动脉处#
颈部人迎处
足背
- 下面对臌胀基本病机的描述最准确的是（ ）水裹、气结、血瘀相搏于中#
湿邪、气结、血瘀相搏于中
湿邪、热毒、血瘀相搏于中
水裹、热邪、血瘀相搏于中
气滞、血瘀、痰湿相搏于中
- 下列脏腑中,主要与淋证的发生有关的是（ ）肝#
脾#
肾#
胱#
小肠
- 下列选项中,不为郁证特征的是（ ）精神抑郁
潮热盗汗#
胁肋胀痛
易怒善哭
咽中如物梗阻
- 人类食物的基本要求是无毒、无害#
具有相应的色、香、味等感官性状#
符合应当有的营养要求#
具有调节机体功能
能够促进生长发育人类食物应具备无毒无害,符合营养标准及色、香、味等感官性状的基本要求。
- 食物中毒的发病特点是某男,64岁,患慢性阻塞性肺气肿合并感染,给该患者计算能量供给时,应考虑哪些项目？( )中晚期胃癌Borrmann分型为银翘散的主治病证是（ ）治疗"心动悸、脉结代"的主方是（ ）地龙可用于（
- 营养师指导糖尿病患者运动治疗应包括哪些内容？( )细菌性食物中毒的流行病学特点是( )。对慢性病预防中的高危人群策略描述正确的是（ ）微波技术的优点是（ ）十二经别的主要功能是（ ）病人外感风寒其脉
- 包括( )。骨骼的生理功能为( )。某患者,被诊断为"营养性缺铁性贫血",营养师进行指导时,下列说法正确的是( )。食品安全法律规范的效力范围包括（ ）七情内伤致病多损伤的脏是（ ）镇肝熄风汤的君药是（
- 周围神经系统按照分布区可分为( )。维生素C的生理功能是（ ）经腹壁胃肠超声检查准备,正确的是月经先后无定期的诊断要点有（ ）思虑过度对气机的影响是（ ）二陈汤的君药是（ ）传入神经
传出神经
自主神
- 有助于降低血脂的食物有哪些？( )膳食调查的方法有（ ）妊娠期应补充一定量的动物肝、血、瘦肉等食物,必要时可在医生指导下加服铁剂,常见胸闷、四肢困倦等症状的主要原因是（ ）以下各组中医病名中不属于恶性
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