- 鲜牛奶是下列哪些营养素的良好来源？( )肺主治节的作用体现在（ ）属于泻下剂的是（ ）维生素A#
核黄素、硫胺素#
维生素C
钙#
胡萝卜素肺司呼吸#
治理调节
助心行血#
调节水液代谢#
调节气机#大承气汤#
麻子仁
- 低嘌呤膳食主要的适用人群有（ ）下列经脉中和"唇、口"相联系的有（ ）"五更泄"的病机多为（ ）下列手少阳三焦经穴位中,可以治疗偏头痛及瘰疬的是（ ）痛风病人#
肥胖者
无症状高尿酸血症者#
酗酒者
尿酸性
- 冷冻浓缩的缺点是( )。五行学说在中医学中主要可用于（ ）属于温里剂的是（ ）暑、火、燥三邪的共同致病特点是（ ）下列选项中,不是实喘与虚喘的鉴别要点的是（ ）受溶液浓度限制#
溶质不损失
有独特的优
- 用中链三酰甘油(MCT)膳食治疗乳糜胸的原则和要求有( )。冠心病危险因素包括( )。肝性脑病的临床表现有( )。下列关于营养素对基因表达调控的特点叙述正确的是（ ）食源性疾患包括食品卫生行政处罚决定书的送
- 婴儿期缺碘可引起( )特征。鲜牛奶是下列哪些营养素的良好来源？( )谷类所特有的蛋白质为（ ）下述哪些是增殖型肠结核的X线征象现代食品的常见卫生问题有五行学说用于指导临床治疗的具体体现为（ ）"水"性具
- 对高血压患者,营养师查房和会诊时应了解的相关病情和指标是( )。与孕前相比,为使患者血中磷酸氢铅转变为磷酸三铅沉积在骨骼中,脂肪的影响是促进苯（ ）越鞠丸的药物组成是（ ）可以治疗发热伴头痛、咽肿、目赤
- 鼻是由( )组成。下列矿物质中,属于必需微量元素的是（ ）能够确定为红细胞生成缺铁期的指标是（ ）下列维生素中,不属舌形改变的是（ ）治疗血淋的常用方剂是（ ）阴虚发热的临床主要表现为（ ）经行或先
- 湿疮血虚风燥证的证候特点包括（ ）内伤发热的特点为（ ）寒邪的性质和致病特点是（ ）中医整体观念的内涵是（ ）寒邪的性质和致病特点是（ ）下列耳穴中,封存中毒食品或可疑中毒食品#
采集样品,及时送检#
- 婴儿辅助食品在7～9月龄时可添加( )。营养师指导糖尿病患者运动治疗应包括哪些内容？( )食管癌腔内型的X线特点是气的分类主要有（ ）以下选项中,苔黄腻多为（ ）具利水通淋、通乳作用的药物是（ ）下列选
- 治疗时均用补中益气汤治疗,此称为（ ）五苓散的君药是（ ）十二经脉循行于腹部,清洗蔬菜只能去除微量#
B (a)P含量较多者主要是烘烤和熏制食品#
食品中B (a)P含量与食品种类、生产加工、烹调方法的差异以及距离污
- ( )既是呼吸道,又是发音器官。2型糖尿病的危险因素包括（ ）下列关于营养相关疾病说法正确的是（ ）临床治疗时,应慎用寒凉药物的季节是（ ）六味地黄丸的组成是（ ）下列选项中,属于肾虚头痛表现的是（
- 瘀块排出后疼痛减轻
经行小腹冷痛,得热则减,色淡质稀
经期小腹灼痛拒按,经色紫红,其中队列研究是由因到果的研究,论证因果关系的能力较强；干预实验也是从"因"到"果"的研究。食品添加剂、维生素、氨基酸、矿物质和精
- 用中链三酰甘油(MCT)膳食治疗乳糜胸的原则和要求有( )。糖尿病治疗的五项方法是( )。酒中的嫌忌成分有( )。参与脂肪消化吸收过程的酶或蛋白包括（ ）发酵酒的卫生问题主要是脾的运化功能失常可产生（ ）心
- 食品的营养标签应含有( )。以下( )病应与佝搂病鉴别诊断。肠内营养的适应证有（ ）胃黏膜脱垂的X线表现有哪些药物的性味归纳正确的是（ ）五行相生和相克是同时存在、相互联系的,这种关系体现为（ ）西医
- 食品包装用纸原料的卫生问题有1型糖尿病与2型糖尿病的区别,下列表述正确的有( )。酒中的嫌忌成分有( )。为满足老年人机体的需要,其膳食中微量元素的摄取,除铁外亦需供给一定量的（ ）下列需要严格限制脂肪膳食
- 肥胖综合疗法包括( )疗法。中国营养强化盐有( )。副溶血性弧菌食物中毒( )。对维生素A缺乏症的易感人群,应从以下( )方面进行检测。必需脂肪酸在体内可合成的脂肪酸包括（ ）下列属于感染型食物中毒的有（
- 患慢性肺部疾病合并营养不良的患者因( )等造成的临床后遗症主要是突发的高碳酸血症性呼吸衰竭,加重感染。副溶血性弧菌食物中毒( )。食品的营养标签应含有( )。孕妇缺乏叶酸易引起( )。食品市场包括（ ）蒸
- 需口服铁补充剂治疗,营养师进行指导时,下列说法正确的是( )。在我国,用"当量"来表示膳食参考摄入量的维生素是（ ）低温环境中生热营养素利用的特点包括（ ）食品卫生标准的特性是天王补心丹的功用是（ ）过
- 下列说法正确的是提高渗透压来防止食品腐败变质的常用方法为（ ）下列指标中,属于严重危害人体健康的指标包括（ ）食管的正常蠕动包括下列属于喷雾干燥的特点是( )。属于金元时期的医学家有（ ）药物的性味
- 它们是（ ）引起金黄色葡萄球菌肠毒素中毒的食品多为（ ）赤霉病麦食物中毒患者的主要症状有（ ）引起椰毒假单胞菌酵米面食物中毒的食物主要是餐厅内饮用水供水的卫生要求包括太阳经头痛循经用药可选用（ ）
- 主要包括（ ）根据五行相生关系确立的治法为（ ）属于开窍剂的是（ ）内伤发热的特点为（ ）胸痹的主要辨证分型有（ ）多为中空管腔性脏器,心神不宁,时时欠伸,脉弦细。其治法是（ ）免疫功能#
协助体液
- 能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌有在医院,临床营养支持小组包括( )的科室人员。乳糜胸患者可用的食物( )。糖尿病眼病病症包括( )。某患者,被诊断为"营养性缺铁性贫血",营养师进行指导时,下列说法正
- 接触化学毒物人员的膳食营养原则是( )。属于食源性疾病的有( )。脑干可分为( )。低嘌呤膳食主要的适用人群有（ ）属于理气剂的是（ ）理中丸的药物组成是（ ）与癫病关系密切的脏腑有（ ）"三妙散"可
- 肝功能衰竭患者的食物中应含下列哪种氨基酸多些？( )低脂膳食适用于下列哪些疾病？( )烧伤患者脂肪代谢的特点是( )。( )病变部位的早期发现,对防止发生维生素A缺乏病的后遗症有重要意义。合成色素的特点是（
- 不是脾胃虚寒型胃痛主症的是（ ）患者黄某,女,30岁,鼻塞流涕,喉痒身重,绵绵不休
口干思饮,得食则缓
舌淡苔白,脉象细弱
神疲纳呆,胆汁虽然有助于脂肪消化,但其不属于蛋白质。本题考核的知识点是婴幼儿对锌的营养需
- 列出哪类人群脂肪的推荐量占总能量摄入量的20％～30％范围内( )。下列属于胃蛋白酶特点的有( )。消化道黏膜的改变包括食物中毒的发病特点为食品防腐的辐照剂量为肝主疏泄,主要表现在（ ）肝郁气滞型缺乳的主症
- 脑卒中的危险因素包括( )。患慢性肺部疾病合并营养不良的患者因( )等造成的临床后遗症主要是突发的高碳酸血症性呼吸衰竭,加重感染。叶酸缺乏会对妊娠结局产生多种负面影响,包括（ ）食品腐败变质的化学鉴定指
- 对防止发生维生素A缺乏病的后遗症有重要意义。参与骨骼构成的矿物质是（ ）下列与妊娠期妇女维生素A缺乏有关的是（ ）烹饪原料感官检验鉴别方法有( )。食品加工场所空气消毒常用的方法是脉搏至数较正常脉象慢
- 既能观察甲状旁腺功能,营养素平衡#小肠广泛分布的分节、舒张、胀气和动力减退#
大量腹水时,腹部密度普遍增高,小肠呈漂浮状#
粘连多而重者可见肠袢的扩张和逆蠕动等不全梗阻表现#
少数有瘘管形成者可见肠腔外异样钡剂
- 既能观察甲状旁腺功能,又能检测肾小管重吸收功能的代谢膳食是( )。使用( )制剂是佝偻病最主要的治疗措施。下列属于公共营养特点的是（ ）下列关于JECFA对食品添加剂分类管理的说法正确的是（ ）痰饮的致病特
- 慢性阻塞性肺疾病患者需要增加的宏量营养素包括( )。肝性脑病的临床表现有( )。胰液中的酶原是( )。糖尿病眼病病症包括( )。下列关于植物雌激素的说法正确的是（ ）食品超高压技术的优点是（ ）对中毒食
- 色红,质稠,身热口干,舌红少苔,脉虚细而数。宜选用（ ）被污染的食品用工具或用具#
发生食物中毒的场所#
未造成污染的食品
银行账户
已造成或可能导致食物中毒的食品及其原料#红细胞减少#
红细胞体积增大#
骨髓中出
- 肾结石按其成分可分为( )。淋巴系统主要包括( )。与维生素D缺乏有关的疾病是（ ）下列哪些是慢性溃疡恶变的征象评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括既补肾又温脾的药物是（ ）经络在阐述病理方面的作用是
- 下列属于蜡样芽孢杆菌特点的是少渣膳食的适用对象有哪些？( )孕妇营养不良可造成( )。下列属于化学性食物中毒特点的有( )。与铅共用同一转运蛋白,不属于"热重于湿证"的临床特点的是（ ）六味地黄丸的功用是
- 食源性疾病包括诊断食物中毒的依据有肠结核病极易发生蛋白质一能量营养不良,出现( )。典型痛风病程经历四个阶段,包括( )。糖尿病眼病病症包括( )。下列属于营养缺乏症的是（ ）恒动观念的主要内容包括（
- ( )是维生素A缺乏病的眼部症状。谷类所特有的蛋白质为（ ）痛风病人的膳食原则有（ ）餐厅内饮用水供水的卫生要求包括根据五行相克关系确立的治法为（ ）下列选项中,郁证常见的病因病机有（ ）折量法与骨
- 进行大便潜血试验者,应禁用哪些食物？( )菌藻类食物富含( )。分子营养学的研究方法包括（ ）下列维生素中,属于B族维生素的是（ ）冷冻浓缩的缺点是( )。适宜食品冷藏的温度是食品防腐的辐照剂量为具有升散
- 肥胖的内在原因( )。下列关于血糖生成指数的描述,正确的是（ ）瘀血疼痛的特点是（ ）其性开泄,不为郁证特征的是（ ）遗传因素#
瘦素#
脂肪组织的变化#
吃得太多
运动少血糖生成指数高的食物,在胃肠消化快#
- 可用于气虚型恶露不尽的是（ ）外感咳嗽的病机为（ ）服用大量镇静药和抗精神病药#
叶酸缺乏#
一氧化碳中毒#
饮食过量
多发性脑梗死#阿斯巴糖#
木糖醇#
甜叶菊苷#
蔗糖
麦芽糖食品名称#
食品制造方法
营养成分及
- 甲基汞主要蓄积的器官是( )。以下( )病应与佝搂病鉴别诊断。谷类所特有的蛋白质为（ ）畜、禽、鱼等动物性食品即常用又安全的贮藏法是（ ）下列属于公共营养特点的是（ ）属于肠外营养适应证的有（ ）黄
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