- 我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有调节人体能量摄入过程的因素包括（ ）大豆中的植物化学物有（ ）能保持亚硝胺稳定的条件为（ ）溃疡性结肠炎的X线表现包括关于烟熏保藏下列说法正确的是(
- 糖尿病治疗的五项方法是( )。佝偻病患者头部骨骼表现有( )。引起椰毒假单胞菌酵米面食物中毒的食物主要是对肝的系统连属,表述正确的是（ ）津液的功能包括（ ）消渴病的常见并发症有（ ）下列疾患中,补肾
- 以下属于医院基本膳食的是( )。诊断急性胰腺炎的主要依据是( )。能影响金属毒物吸收和毒性的是( )。主要以神经系统症状为主的食物中毒有( )。呼吸过程的单个相互衔接的环节为( )。我国允许使用的酶制剂有
- 在医院,临床营养支持小组包括( )的科室人员。因甲状腺肿物质所致的单纯性甲状腺肿,治疗上不应采取的措施是( )。《中国居民膳食指南》中关于学龄前儿童的膳食指南特别强调了（ ）能够产生黄曲霉毒素的霉菌是（
- 患慢性肺部疾病合并营养不良的患者因( )等造成的临床后遗症主要是突发的高碳酸血症性呼吸衰竭,不属于正常舌象的是（ ）治疗热厥证的主方是（ ）治疗里热实证之热厥可选用（ ）外感咳嗽的治疗原则为（ ）患
- 常用的诊断或判定肥胖的标准和方法包括（ ）我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中规定的评价对象包括（ ）消化道黏膜的改变包括儿童缺锌的临床表现( )。养阴生津法常用方剂有（ ）银
- 血浆脂蛋白可分为( )。胆囊的功能有( )。现代食品的常见卫生问题有四物汤的药物组成是（ ）小青龙汤的药物组成是（ ）属于泻下剂的是（ ）能治皮肤瘾疹、瘙痒的穴位有（ ）中医理论体系的萌芽和奠基阶段
- 下列描述哪些是正确的胃溃疡的特殊类型有苔白腻的主病是（ ）脾气不足型崩漏的主要证候有（ ）采用骨性标志取穴法的穴位有（ ）湿邪致病最易困阻的是（ ）最易生风动血的邪气是（ ）脾在五行属土,则提示气
- 与不寐的发病有关的是（ ）阳虚到一定程度时,与其相表里的是（ ）肾在五行属水,不是胸痹治疗方法的是（ ）患者发热,微恶风寒,咽干舌燥,烦热口渴,致使血循环发生障碍,引起小肠坏死。除单纯性肠梗阻的X线表现即
- 肝性脑病患者可选用的营养支持方式包括( )。与降低血压有关的矿物质有( )。接触化学毒物人员的膳食营养原则是( )。乳中的活性物质包括( )。发生水肿型营养不良时皮肤损害的常见部位是( )。急性铅中毒时,为
- 含有优质蛋白质的食品有( )。下列关于血糖生成指数的描述,在胃肠消化快#
血糖生成指数低的食物,变为尿液排出体外#
肃清肺和呼吸道内的异物,以及对血糖生成指数概念的理解。血红素铁的生物利用率受膳食中其他因素的
- 我国膳食营养素参考摄入量的组成指标有肠道肿瘤患者需要忌用哪些食物？( )慢性肝病的营养治疗目的是( )。呼吸道是由( )组成的。使用( )制剂是佝偻病最主要的治疗措施。关于烟熏保藏下列说法正确的是( )。
- 营养不良使肺表面活性物质战少易发生( )等,并影响疾病的预后。急性胰腺炎的全身并发症有( )。可导致老年性痴呆的生活习惯包括( )。糖尿病患者饮食治疗中下列( )叙述正确。营养缺乏病的诊断可综合疾病的( )
- 低嘌呤膳食的适应证是( )。烧伤患者脂肪代谢的特点是( )。玻璃制品的主要卫生问题是溶出两种重金属物质,它们是（ ）食品安全标准包括（ ）下列哪些不是硒的缺乏症消法包括消散和破消两方面,主要的方法有（
- 食醋具有腐蚀性,故不应储存于( )。婴幼儿的能量消耗一般用于（ ）癌症的支持治疗包括（ ）食品腐败变质的鉴定指标包括（ ）粮豆的主要卫生问题包括（ ）下列哪些是十二指肠溃疡的间接X线征象与食品卫生关
- 《食品安全法》规定实施临时控制措施的包括结肠造影可选的食物包括( )。属于肠内营养禁忌证的有（ ）2型糖尿病的危险因素包括（ ）食品添加剂使用基本要求包括（ ）在下列哪种状态时机体处于正氮平衡发酵酒
- 急性胃炎缓解期：采用( )饮食。孕妇缺乏叶酸易引起( )。鲜牛奶是下列哪些营养素的良好来源？( )营养素对基因组结构和稳定性影响的作用靶点包括（ ）食品安全监督管理的范围包括（ ）胆为奇恒之腑的依据有
- 这包括（ ）风邪伤人,量少,手足心热,舌红,脉细数。证属（ ）煮熟以后保存#
肉类食品需较长期保存,冷冻保存温度宜在-20℃到-18℃
分两种方法即冷却和冷冻法保存#
肉类食品短期保藏采取冷却形式,使肉类保持在0℃~2℃#
- 临床营养师的营养治疗过程包括( )。肠道肿瘤患者需要忌用哪些食物？( )乳糜胸患者可用的食物( )。高血压病非药物治疗途径包括( )。某男,69岁,患帕金森综合征,在营养治疗过程中,宜适量增加( )的摄入。下列
- 孕期的生理改变包括( )。营养缺乏病的诊断可综合疾病的( )做出诊断。维生素C的生理功能是（ ）乳母的合理膳食原则是（ ）膳食调查不包括铁的良好来源应包括卫生部规定可受理和批准的保健功能包括利水渗湿药
- 症见肢体屈伸不利,是由于（ ）属于气虚、阳虚和血虚共同特点的是（ ）金锁固精丸属于（ ）血证的治疗原则为（ ）与水肿的发生有关的脏腑是（ ）下列选项中,不是胸痹治疗方法的是（ ）胁痛的适宜治疗方法
- 机体的营养状况影响呼吸系统各个环节为( )。婴儿期缺碘可引起( )特征。副溶血性弧菌食物中毒( )。降低蔬菜中维生素损失的有效措施（ ）根据数据库水平和覆盖程度,食物成分数据库可分为（ ）食管支架置入术
- 营养缺乏病的诊断可综合疾病的( )做出诊断。地方性克汀病的临床表现有( )。下列与妊娠期妇女维生素A缺乏有关的是（ ）低盐膳食的适用对象有（ ）属于梅核气的治法是（ ）泄泻的临床症状有（ ）肺在五行
- 为使患者血中磷酸氢铅转变为磷酸三铅沉积在骨骼中,以缓解铅的急性毒性,应主要供给其成碱性食品,其中应富含（ ）下列哪些是影响老年骨质疏松症的因素？( )引起"着痹"的主要邪气是（ ）下述选项中,与疠气流行较
- 或过于饥饿、情绪紧张及针刺手法过强等引起头晕、恶心、面色苍白,卫阳被遏
寒性凝滞,筋脉挛急#
寒邪入里,直中三阴眩晕,头重如裹
眩晕,头重如蒙#
眩晕,动则加剧
眩晕,有空虚感肺、脾、肾
心、肝、肾
肝、脾、肾#
肺、
- 为保证食品质量对冷冻工艺要求违反《食品安全法》,可给予以下哪些行政处罚望舌质时应注意观察（ ）与痹病关系最为密切的外邪有（ ）提插补泻法的补法是（ ）七情内伤致病多损伤的脏是（ ）治肺痈胸痛、咳吐
- 少渣膳食的适用对象有哪些？( )肠结核病极易发生蛋白质一能量营养不良,此种情志多为（ ）牙龈红肿疼痛是因为（ ）下列不属关元穴主治的是（ ）下列选项中,不是脾胃虚寒型胃痛主症的是（ ）外感咳嗽的治疗
- 高纤维膳食适用下列哪种疾病的患者？( )适宜食品冷藏的温度是采用提高渗透压保藏食品的工艺有对脏腑表里关系的论述,正确的是（ ）理中丸的药物组成是（ ）肝在五行属木,与其相表里的是（ ）脉沉细而应指无力
- 下列哪些疾病可食用高蛋白膳食？( )管饲的并发症有哪几个方面？( )稻米蛋白中含量较少的氨基酸是( )。在医院里,长期使用( )是引起患者PEM的常见原因。使用( )制剂是佝偻病最主要的治疗措施。维生素C的生理
- 64岁,患慢性阻塞性肺气肿合并感染,给该患者计算能量供给时,应考虑哪些项目？( )孕末期营养要点是( )。呼吸过程的单个相互衔接的环节为( )。食品新技术涉及的领域包括（ ）"金"性具有的特征包括（ ）下列选
- 胆石症患者选用低胆固醇膳食要求禁食下列哪些食物？( )慢性阻塞性肺疾病的营养治疗原则( )。可以诱发肾结石的因素包括( )。蔬菜水果中富含有( )。食品的营养标签应含有( )。叶酸缺乏病的临床表现包括（
- 某男,69岁,在营养治疗过程中,主要包括（ ）麻黄汤的药物组成是（ ）按诊的内容,临床上常用的有（ ）水肿的治疗原则包括（ ）月经先后无定期的病因病机要点包括（ ）最易生风动血的邪气是（ ）苔黑而滑润
- 慢阻肺患者的营养代谢变化包括( )。肾结石按其成分可分为( )。1型糖尿病与2型糖尿病的区别,下列表述正确的有( )。中国使用较多的农药是( )。青少年生长发育中需要量与生长发育速率相一致的营养成分包括（
- 呕吐不消化之食物,不思饮食,大便不爽,色淡,质稀,腰酸腿软。舌淡,脉沉细。方选（ ）停用致甲状腺肿的食物及药物
酌情补充碘剂#
碘化盐治疗#
口服碘化剂#
给予甲状腺制剂#纯度达85%以上#
纯度达95%以上
砷（以As计）
- 食物成分数据库可分为（ ）急性砷中毒的症状有（ ）溃疡性结肠炎的X线表现包括胃溃疡的特殊类型有胁痛的主要病变部位在（ ）中医学和西医学相比,最重视（ ）侵犯人体可引起关节疼痛重着症状的邪气是（ ）"
- 下列表述正确的有( )。粮豆的主要卫生问题包括（ ）关于烟熏保藏下列说法正确的是( )。麻黄汤的药物组成是（ ）大承气汤的药物组成是（ ）采用活动标志取穴法的穴位有（ ）五行相生顺序正确的是（ ）
- 帕金森综合征的发病原因( )。营养缺乏原发性因素有( )。某10个月男婴,哭闹、多汗、睡眠不安,方颅,肋骨串珠,营养师应告知家长的内容有( )。下列属于由因到果的营养流行病学研究方法包括（ ）影响人体基础代谢
- 某男,69岁,患帕金森综合征,在营养治疗过程中,提示（ ）瘀血腰痛,治宜选用（ ）下列证型中,不属于郁证常见证型的是（ ）月经先期,神疲乏力,舌淡红苔薄白,脉细弱。方选（ ）蛋白质
脂肪
糖类#
叶酸#
钙ATP#
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- 膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用地方性克汀病的临床表现有( )。食物成分数据应用的领域包括（ ）油脂中天然存在的有害物质包括（ ）食品添加剂使用基本要求包括（ ）属于消食剂的是（ ）下列选
- 肉品主要的呈味成分( )。下列哪些不是维生素的特点食源性疾患包括下列选项中,古人对气的别称有（ ）属于解表剂的是（ ）内伤发热的特点为（ ）理中丸的君药是（ ）六味地黄丸的功用是（ ）藿香正气散的
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