- 《食品安全法》规定实施临时控制措施的包括慢性阻塞性肺疾病患者需要增加的宏量营养素包括( )。怀孕中期在膳食和营养方面应该做到( )。副溶血性弧菌食物中毒( )。食品卫生学的主要研究内容为（ ）。食物成分
- 甲基汞主要蓄积的器官是( )。关于蛋白质互补作用,下列说法正确的是（ ）高分子化合物类食品容器主要的卫生问题是属于消食剂的是（ ）消渴病的常见并发症有（ ）《血证论》指出,为水之上源的是（ ）中焦受
- 用利水渗湿药必须配用的药物是（ ）地龙可用于（ ）十二经脉循行于腹部,自内向外的顺序（ ）现有的经穴数目为（ ）根据骨度分寸法,以下选项中,两者间距离不为9寸的是（ ）用逐水法治疗臌胀是（ ）下面选
- 关于能量消耗,下列描述正确的是（ ）参与骨骼构成的矿物质是（ ）镉主要损害人体的（ ）食管支架置入术的适应证是溃疡型胃癌的X线征象包括下列选项中,应注意（ ）多为中空管腔性脏器,共同生理功能主要是受盛
- 气滞便秘的主症是（ ）遗传因素#
既往有精神病史#
食物中铝含量过多#
感觉神经异常
受过重大打击#碘盐#
硒强化盐#
锌强化盐#
铁强化盐#
钙盐#食物要粗细搭配,易于消化#
鼓励参加体力活动,供给充足的能量
保证足量
- 孕中晚期的能量消耗包括( )。抑制锌吸收的因素是（ ）合成食用色素的生产必须严格管理,要求包括（ ）食源性疾病的基本要素包括（ ）膜浓缩的种类有( )。舌生芒刺的临床意义可以是（ ）神门穴与内关穴均
- 人乳中含量低于牛乳的营养素有( )。干扰钙吸收的膳食因素是（ ）下列属于公共营养特点的是（ ）玻璃制品的主要卫生问题是溶出两种重金属物质,它们是（ ）我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序
- 可以出现低血糖反应,14天,足月顺产,出生体重3．2kg,母乳喂养。家长向营养师咨询预防小儿佝偻病的知识,下列哪些应是营养师指导的内容？( )胆为奇恒之腑的依据有（ ）肺主治节的作用体现在（ ）当归补血汤的药物
- 短肠综合征的常见原因有( )。对慢性病预防中的高危人群策略描述正确的是（ ）食品中的污染物根据其性质可分为（ ）最易受到黄曲霉毒素污染的食品为（ ）下列哪些不是硒的缺乏症烹饪原料感官检验鉴别方法有(
- 慢阻肺患者的营养代谢变化包括( )。为预防营养性缺铁性贫血,营养师进行饮食指导的内容包括( )。食品干燥、脱水的方法主要有（ ）蒸馏酒主要的卫生问题包括（ ）学龄前儿童平衡膳食的原则有( )。黄连解毒汤
- 心脏功能衰竭患者的营养治疗原则是( )。临床上常把成人脚气病分为( )。植物化学物的生物学作用包括（ ）中医学整体观念的主要内容包括（ ）中医学的认知和思维方法包括（ ）天王补心丹的功用是（ ）西医
- 此种情志多为（ ）温脾汤的主治是（ ）十二经脉的功能活动反映于体表的部位是（ ）凡十二经脉中气血满溢时,则流注于（ ）下列证型中,不属于郁证常见证型的是（ ）所吃的食物中未检出有害物质
消费者自述
- 肝性脑病患者可选用的营养支持方式包括( )。短肠综合征的常见原因有( )。急性胆囊炎的病因是( )。老年人的膳食应多采用( )烹调方法。老年妇女的常见疾病有( )。发酵技术在食品工业中的应用为( )。痰饮的
- 亚硝酸盐引起的食物中毒( )。对维生素A缺乏症的易感人群,应从以下( )方面进行检测。下列属于公共营养特点的是（ ）营养调查结果可分析评价的内容包括（ ）五行学说在中医学中主要可用于（ ）理中丸与四君
- 营养厨房中肉类食品的保管最好采用慢性阻塞性肺疾病的病因包括( )。( )的麦淀粉饮食对降低慢性肾衰患者血肌酐和尿素氮有一定作用。( )能引起胰岛素抵抗。儿童对能量的需要通常包括( )。维生素A缺乏病在诊断
- 呼吸过程的单个相互衔接的环节为( )。婴幼儿缺锌可表现为（ ）食品加热杀菌的方法包括（ ）促进亚硝基化合物合成的因素包括属于足厥阴肝经循行的部位有（ ）《血证论》指出,为水之上源的是（ ）苔黑而滑润
- 婴儿辅助食品在7～9月龄时可添加( )。癌症的支持治疗包括（ ）根据对人体的致病能力可将污染食品的微生物分为（ ）食品安全法律规范包括（ ）运用耳针疗法治疗各种眼病时,可选用的耳穴有（ ）"五更泄"的病
- 克汀病的主要表现包括( )。大豆中的非营养素有( )。高原低氧时的人体代谢特点包括（ ）具有防腐作用的食品添加剂有（ ）气的分类主要有（ ）属于清热剂的是（ ）肿瘤治疗中"扶正"的"正气"主要包括（
- 下列属于蜡样芽孢杆菌特点的是中国营养学会推荐孕妇脂类物质的摄入量包括( )。蔬菜水果中富含有( )。孕妇缺乏叶酸易引起( )。谷类所特有的蛋白质为（ ）下列病理状态不属于"相侮"的是（ ）舌赤肿胀而苔黄,
- 糖尿病治疗的五项方法是( )。淋巴系统主要包括( )。在医院里,长期使用( )是引起患者PEM的常见原因。叶酸缺乏病的临床表现包括（ ）婴幼儿缺锌可表现为（ ）绞窄性小肠梗阻常见原因清法,也叫清热法,主要包
- 急性痛风患者可选用的食物有( )。哪些是高温条件下人群的适应性生理变化( )。食品容器、包装材料的主要卫生问题为( )。对误服大量铁剂的患者应给予( )促使形成铁蛋白复合物,以利于下一步治疗。下列关于营养
- 营养师向糖尿病患者介绍糖尿病的相关知识有下列哪些内容？( )学龄前儿童生长发育的方法有( )。淋巴系统主要包括( )。预防营养缺乏病的措施有( )。细菌性食物中毒的发病原因为（ ）《食品卫生法》的立法目
- 营养师向糖尿病患者介绍糖尿病的相关知识有下列哪些内容？( )下列食物中,属于油脂类坚果的有( )。疾病的转归,取决于邪正的盛衰,变化而赤,后发际上（ ）治疗中消应选用的处方是（ ）瘾疹在脾胃湿热型中的主要
- 使用( )制剂是佝偻病最主要的治疗措施。碘缺乏引起的颈部甲状腺肿容易以( )诊察。分子营养学的研究方法包括（ ）关于蛋白质互补作用,下列说法正确的是（ ）望舌苔变化可以分析（ ）侵犯人体,易于引起肿疡
- 健康孕妇的机体代谢改变包括( )。植物化学物的生物学作用包括（ ）婴幼儿缺锌可表现为（ ）肺所吸入之清气,要发挥其生理效应,必须（ ）面黄主病有（ ）小青龙汤的药物组成是（ ）属于病理性汗出的是（
- 不为郁证特征的是（ ）理想体重#
基础能量消耗#
肌酐／身高指数
活动系数#
应激系数#糖尿病#
血脂#
肾功能#
痛风(血尿酸)#
体重#农药和抗生素残留#
沙门菌污染#
腐败变质#
有害金属污染#
亚硝酸盐一般应补充单-维
- 症见肢体屈伸不利,8月1日前来就诊：突然发病,口渴,气机收敛,故疼痛
寒主收引,易伤阳气
寒客肌表,筋脉挛急#
寒邪入里,有害的金属会溶出污染食品。因而,搪瓷食具容器还增加了锑的限量。长时间接触醋、果汁等酸性食品和
- 细菌性食物中毒的流行病学特点是( )。( )是维生素A缺乏病的眼部症状。( )病变部位的早期发现,对防止发生维生素A缺乏病的后遗症有重要意义。2型糖尿病的危险因素包括（ ）安宫牛黄丸的功用是（ ）脉搏至数
- 杂环胺类主要的毒性作用为( )。食品容器、包装材料的主要卫生问题为( )。某10个月男婴,哭闹、多汗、睡眠不安,肋骨串珠,营养师应告知家长的内容有( )。下面属于多酚类植物化学物的是（ ）铅主要损害人体的（
- 哪些是高温条件下人群的适应性生理变化( )。中国使用较多的农药是( )。周围神经系统按照分布区可分为( )。食品卫生学的研究方法有( )。关于反式脂肪酸,边有齿痕主（ ）"寒因寒用"的治疗法则是（ ）水和
- 可将其分为( )。下列选项中,郁证常见的病因病机有（ ）十宣穴点刺出血所治的病证是（ ）对全身无数细小的络脉起着主导作用和统率作用的是（ ）手少阳三焦经在头面部的循行过眼、耳、口、鼻、咽喉等五种器官
- 肾结石按其成分可分为( )。维生素D缺乏以生活在( )的人群较常见。为满足老年人机体的需要,其膳食中微量元素的摄取,除铁外亦需供给一定量的（ ）能够产生黄曲霉毒素的霉菌是（ ）食品超高压技术的优点是（
- 膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用婴儿辅助食品在7～9月龄时可添加( )。痛风肾脏病的临床表现包括( )。婴儿早期肝脏功能还不成熟,还需要由食物提供( )。畜、禽、鱼等动物性食品即常用又安全的贮藏法是
- 下列属于蜡样芽孢杆菌特点的是糖尿病临床表现典型症状有( )。铅的毒性作用主要是在( )。动脉粥样硬化的膳食防治措施包括（ ）能够产生黄曲霉毒素的真菌有属于祛湿剂的是（ ）下列表现中,提示中风阳闭的有（
- 单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用有( )。低温环境中,心血管系统的变化包括（ ）麻黄汤的药物组成是（ ）属于理血剂的是（ ）血证的主要病因为（ ）毫针刺法中常用的进针方法有（ ）侵犯人体,易于引起
- 肝功能衰竭患者的食物中应含下列哪种氨基酸多些？( )预防痛风的有效措施有( )。列出哪类人群脂肪的推荐量占总能量摄入量的20％～30％范围内( )。下列属于内分泌器官的有( )。以下( )病应与佝搂病鉴别诊断
- 食源性疾病包括能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌有孕期维生素D缺乏可导致母体和新生儿钙代谢紊乱,主要表现在( )。发生水肿型营养不良时皮肤损害的常见部位是( )。常用的诊断或判定肥胖的标准和方法包括
- 克汀病的主要表现包括( )。维生素A缺乏病在诊断时,应与下列哪些疾病引起的皮疹相鉴别( )。富含铁的食物有( )。为保证食品质量对冷冻工艺要求食品防腐的辐照剂量为肺的系统连属包括（ ）属于消食剂的是（
- 茶中的非营养成分有( )。粮豆在农田生长期和收割时混杂的有毒植物种子有( )。属于肠外营养适应证的有（ ）常见的发酵食品有"木"性具有的特征包括（ ）属于理气剂的是（ ）以下选项中,痈的临床特点有（
- 营养师查房和会诊应了解的相关病情和指标是( )。以下( )病应与佝搂病鉴别诊断。下列是铁的良好来源的食物为（ ）抑制锌吸收的因素是（ ）肠内营养的适应证有（ ）锌缺乏的临床表现为人类食物的基本要求是
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