- ( )病变部位的早期发现,对防止发生维生素A缺乏病的后遗症有重要意义。食物中毒的发病特点为既能平肝阳,又能息肝风的药物是（ ）脾阳虚弱带下过多的治疗原则是（ ）眼睛#
皮肤#
骨骼
生殖系统
口腔人与人之间可
- 多由于（ ）下列类型水肿属中医"阳水"范围的有（ ）胸痛彻背,感寒痛甚,胸闷气短,心悸,甚则喘息不能平卧,面色苍白,自汗,四肢厥冷,舌苔白,脉沉细。此胸痹应辨证为（ ）沿海地区最常见的食物中毒#
好发食品为海产
- 其性开泄,易袭阳位的邪气是（ ）下列选项中,不是风寒感冒和风热感冒的区别的是（ ）风邪#
寒邪
湿邪
燥邪
火邪恶寒发热的孰重孰轻
渴与不渴
咽喉疼痛与否
舌苔的黄与白,脉象的数与不数
头痛身疼与否#
- 餐厅内饮用水供水的卫生要求包括属于温里剂的是（ ）中医学理论体系发展过程学术争鸣的时期是（ ）下列选项中,不属于正常舌象的是（ ）归脾汤所治心悸失眠的主证是（ ）饮水水质应符合《生活饮用水卫生标准
- 恶寒与发热交替而作,提示（ ）手三阳经与足三阳经均会于（ ）不寐的主要病机与气血阴阳失调有关,涉及的脏腑有（ ）邪犯肌表
外邪入里
邪在半表半里#
邪犯肠胃
邪犯肺卫印堂穴
神庭穴
大椎穴#
百会穴
关元穴心
- 克汀病的主要表现包括( )。使用( )制剂是佝偻病最主要的治疗措施。麝香的功效是（ ）常引起心烦、失眠狂躁妄动等症状的邪气是（ ）胎儿甲状腺功能低下#
胎儿生长发育迟缓#
认知能力降低#
脑发育不全#
异食癖
- 肝功能衰竭患者的食物中应含下列哪种氨基酸多些？( )人体生命活动的中心是（ ）"五更泄"的病机多为（ ）膝中至外踝尖是（ ）内伤发热的辨证纲领应为（ ）缬氨酸#
甘氨酸
异亮氨酸#
苯丙氨酸
丙氨酸经络系
- 营养缺乏病的诊断可综合疾病的( )做出诊断。预防新生儿佝偻病的措施有( )。中医学辨证中,最基本的辨证方法是（ ）下列选项中,不属于风水泛滥证水肿的表现的是（ ）发生过程#
膳食史#
人体测量#
生化检验#
临
- 慢性阻塞性肺疾病患者需要增加的宏量营养素包括( )。卫气的主要功能有（ ）眩晕病常见的证型有（ ）药物的四性是（ ）能量
糖类
蛋白质#
脂肪#
矿物质通过三焦输布全身
护卫肌表以防外邪入侵#
温煦脏腑、肌
- 血浆脂蛋白可分为( )。以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有三部举按皆有力的脉称为（ ）扶正与祛邪兼用,适于下列病证中的（ ）乳糜微粒#
极低密度脂蛋白#
中密度脂蛋白
低密度脂蛋白#
高密度脂蛋白#肉类#
谷类
- 以下选项中,痈的临床特点有（ ）胁痛的主要病变部位在（ ）毫针刺法中常用的行针手法有（ ）"从耳后进入耳中,出走耳前"的经脉除胆经外还有（ ）起病缓慢
易肿#
易脓#
易溃#
易敛#肝#
脾
胃
肾
胆#催针法
提
- 痛风肾脏病的临床表现包括( )。蒸馏酒主要的卫生问题包括（ ）提插补泻法的补法是（ ）具温肾纳气作用的药物是（ ）十二经脉的功能活动反映于体表的部位是（ ）尿毒症#
肾结石#
水肿#
血尿#
高血压#甲醇#
- 脾的运化功能失常可产生（ ）下列不属于反治法的是（ ）腧穴可分为三类,即（ ）月经提前,量少,质稠,颧赤唇红,手足心热,舌红,苔少,脉细数。证属（ ）水肿#
湿#
痰#
饮#
便溏#寒者热之#
热因热用
寒因寒用
塞
- 痛风肾脏病的临床表现包括( )。老年性痴呆的病因( )。时行感冒热毒症状明显,且多人同时发病,症状相类,当以银翘散加以下药物中的（ ）尿毒症#
肾结石#
水肿#
血尿#
高血压#遗传因素#
既往有精神病史#
食物中铝
- 对维生素A缺乏症的易感人群,应从以下( )方面进行检测。单独使用扶正法适用于（ ）肾在五行属水,与其相表里的是（ ）暗适应能力#
精神状态
眼部症状#
血清视黄醇含量#
皮肤角化#纯虚证#
虚实夹杂证
纯实证
真虚
- 肝性脑病患者可选用哪些膳食？( )食品腐败变质的化学鉴定指标包括（ ）高分子化合物类食品容器主要的卫生问题是肝主疏泄,主要表现在（ ）下列选项中,不属于正常舌象的是（ ）低蛋白膳食#
高蛋白膳食
麦淀粉
- 蒸馏酒生产工艺中采用"截头去尾",目的是为了减少成品酒中（ ）属于祛湿剂的是（ ）中医整体观念的内涵是（ ）疠气的致病特点是（ ）甲醛
甲醇#
杂醇油#
甲酸
铅平胃散#
茵陈蒿汤#
八正散#
桑菊饮
大柴胡汤人
- 诊断食物中毒的依据有机体的营养状况影响呼吸系统各个环节为( )。消渴病的常见并发症有（ ）治疗里热实证之热厥可选用（ ）治疗中消应选用的处方是（ ）所吃的食物中未检出有害物质
消费者自述
特有的临床表
- 属于开窍剂的是（ ）望舌质时应注意观察（ ）古代养生家主张咽而不吐,以养肾精的物质是（ ）安宫牛黄丸#
至宝丹#
苏合香丸#
阳和汤#
乌梅丸舌色#
舌形#
舌态#
舌下络脉
苔色唾#
涎
涕
泪
痰
- 风邪的致病特点是（ ）根据取象比类,肝属五行中的（ ）下列病证中,一般不见腻苔的是（ ）红舌和绛舌皆主（ ）易伤肌表
易伤津液
易伤阳气
易袭阳位#
易致肿疡木#
火
土
金
水湿热
痰饮
寒湿
水湿
津伤#热证#
- 下列关于植物雌激素的说法正确的是（ ）苔白腻的主病是（ ）不寐的主要病机与气血阴阳失调有关,涉及的脏腑有（ ）植物雌激素具有类雌激素样作用#
植物雌激素具有抗雌激素作用#
植物雌激素的雌激素活性高于17-β
- 下列属于蜡样芽孢杆菌特点的是女性内生殖器包括( )。食品卫生监督员进行巡回监督检查时,其重点检查内容是泄泻的主要病变部位在（ ）产生的肠毒素包括腹泻毒素和呕吐毒素#
有明显的季节性#
腹泻毒素耐热
引起食物
- 女性内生殖器包括( )。急性铅中毒时,为使患者血中磷酸氢铅转变为磷酸三铅沉积在骨骼中,应主要供给其成碱性食品,其中应富含（ ）下列哪些是慢性溃疡恶变的征象治疗里热实证之热厥可选用（ ）卵巢#
输卵管#
子宫
- 食品安全的定义是（ ）手少阳三焦经所主治的病证有（ ）具有清热利湿、凉血解毒功效的药物是（ ）感冒的基本治疗原则是（ ）月经提前,量少,颧赤唇红,手足心热,舌红,脉细数。证属（ ）食品无毒、无害#
符合
- 脑卒中的危险因素包括( )。胃黏膜脱垂的X线表现有哪些以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有观察舌象辨别病邪的性质主要依据是（ ）燥热伤肺型咳嗽宜选用（ ）吸烟#
饮酒#
糖尿病#
血脂异常#
胃炎在十二指肠球部基
- 影响微生物在食品中生长的因素包括（ ）利水渗湿药适应的病证是（ ）下列穴位中,为手少阳三焦经络穴的是（ ）胃痛的病理特点是（ ）食品的营养成分#
pH#
温度#
渗透压#
水分#淋证#
痰饮证#
水肿证#
小便不利
- 铁的良好来源应包括内伤发热的特点为（ ）"实"的病机最根本的方面是（ ）患者发热,微恶风寒,头痛干咳,咽干舌燥,烦热口渴,舌红少苔,脉细数,诊断为（ ）动物血#
菠菜
牛肉#
动物肝脏#
鱼肉#发热缓慢#
病程较长#
- 营养素之间存在相互拮抗作用,过量钙可以限制( )的吸收。阴阳运动的结果有（ ）痰火扰神型狂病的治疗主方是（ ）铁#
碘
锌#
磷
镁阴阳互根互用
阴阳对立制约
阴消阳长或阳消阴长#
阴阳皆消或阴阳皆长#
阴阳处于
- 机体的营养状况影响呼吸系统各个环节为( )。食品安全法律规范的效力范围包括（ ）十二经脉之气"结、聚、散、络"于筋肉、关节的体系是（ ）患者胃痛,脘腹胀满,嗳腐吞酸,呕吐不消化食物,大便不爽,舌苔厚腻,脉滑
- 胃黏膜脱垂的X线表现有哪些与水湿痰饮形成关系密切的因素是（ ）痰浊中阻型眩晕的证候特点是（ ）月经停闭数月,头晕心悸,面色萎黄,脉细无力。方选（ ）在十二指肠球部基底部有充盈缺损,呈伞状、蕈状或菜花状#
- 动脉粥样硬化的膳食防治措施包括（ ）下列脉象主病与痰饮有关是（ ）患者舌质红,苔黄腻多为（ ）下列晕针的处理方法中,错误的是（ ）限制总能量摄入,限制脂肪和胆固醇摄入#
提高动物性蛋白的摄入,少吃甜食
- 利水渗湿药适应的病证是（ ）属于但热不寒的有（ ）下列属于经脉的是（ ）火邪的性质和致病特点是（ ）淋证#
痰饮证#
水肿证#
小便不利#
黄疸#壮热#
身热不扬#
潮热#
骨蒸劳热#
五心烦热#十二经别#
十二经筋
- 人体必需的微量元素是指哪些可作为低温条件下工作和生活的人的膳食选择( )。太阳经头痛循经用药可选用（ ）起于胞中的经脉有（ ）为人体所必需的元素#
可供给热能的元素
必须从外界摄入的元素#
占体重的0．01%
- 黄曲霉毒素的产毒菌株主要是冷冻浓缩的缺点是( )。当归补血汤的药物组成是（ ）赭曲霉
黄曲霉#
构巢曲霉
烟曲霉
寄生曲霉#受溶液浓度限制#
溶质不损失
有独特的优越性
成本高#
细菌得不到抑制#当归#
白芍
桂枝
- 酱油按生产工艺可分为( )。食品生产经营人员的培训对象应包括下列脉象主病与痰饮有关是（ ）水解酱油#
风味酱油
固体酱油
发酵酱油#
氨基酸态酱油财会人员
单位负责人#
卫生管理人员#
工会负责人
食品从业人员#
- 营养缺乏原发性因素有( )。适宜食品冷藏的温度是下列选项中,不属舌形改变的是（ ）吸收障碍
摄入量不足#
药物影响
生理需要量增加#
精神紧张#0～15℃#
4～8℃#
－2℃
－4℃
17℃老嫩
胖瘦
裂纹
齿痕
歪斜#0～15℃适宜
- 下列有关必需脂肪酸的说法哪些是正确的《医林改错》的作者是（ ）花生四烯酸在体内可以合成#
亚麻酸是ω-3系列脂肪酸#
油酸有必需脂肪酸活性
棕榈酸不是必需脂肪酸
亚油酸是ω-3系列脂肪酸王清任#
张仲景
吴有性
刘
- 下列需要严格限制脂肪膳食脂肪总量的疾病有（ ）低嘌呤膳食主要的适用人群有（ ）下列哪些缺乏症与维生素C缺乏无关下列脏腑中,主要与淋证的发生有关的是（ ）以下为足少阳胆经穴主治病证的是（ ）高血压
急
- 以下( )可以作为巨幼红细胞性贫血和实验室检查的诊断依据。中晚期胃癌Borrmann分型为痰浊头痛的特点是（ ）红细胞减少#
红细胞体积增大#
骨髓中出现巨幼红细胞#
白细胞增多
中性粒细胞增多肿块型：Ⅰ型#
溃疡型：
- 胆汁的成分有( )等。超临界萃取方法的特点是( )。下列选项中,与不寐的发病有关的是（ ）水#
胆汁酸#
胆盐#
氨基酸#
无机盐#应用的流体既不是气体,也不是液体#
萃取过程简单#
使物料脱色脱臭#
适于植物油脂萃取
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