- 酒中的嫌忌成分有( )。为保证食品质量对冷冻工艺要求常用于治疗小儿疳积的腧穴是（ ）膀胱经的体表走向是（ ）丙酮
甲醇#
甲醛#
杂醇油#
酚类化合物快速冷冻#
快速解冻
缓慢冷冻
缓慢解冻#
冷冻食品挂冰#中魁
- ( )既是呼吸道,又是发音器官。泄泻的主要病变部位在（ ）诊断闭经最有意义的有（ ）寒邪的性质和致病特点是（ ）鼻#
咽#
喉#
口腔#
食管肝、肾、脾
肝、脾
脾、胃#
脾、肾
大、小肠#女子12岁月经尚未来潮
妊
- 大承气汤的药物组成是（ ）地榆与白茅根均能凉血止血,地榆又能（ ）下列选项中,不属于肝气犯胃胃痛主症的是（ ）与泄泻发病密切相关的内因为（ ）大黄#
厚朴#
枳实#
芒硝#
炙甘草解毒敛疮#
活血止痛
清热利
- 肾结石按其成分可分为( )。寒邪伤人,出现脘腹冷痛、呕吐等症状的主要原因是（ ）血的组成主要有津液和（ ）钙性结石#
胆固醇结石
尿酸盐结石#
胱氨酸结石#
镁盐结石#寒性凝滞,气血流行不利
寒为阴邪,易伤阳气#
- 能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌有对误服大量铁剂的患者应给予( )促使形成铁蛋白复合物,以利于下一步治疗。参与骨骼构成的矿物质是（ ）最易伤肺的邪气是（ ）其性炎上的邪气是（ ）结核杆菌
沙门
- 杂环胺类主要的毒性作用为( )。微波技术的优点是（ ）"水"性具有的特征包括（ ）保和丸可用于下列病证中的（ ）内踝上八寸以下,循行于下肢内侧中部的经脉是（ ）致畸形
致突变#
致癌#
心力衰竭
失聪节省时
- 孕期的生理改变包括( )。能影响金属毒物吸收和毒性的是( )。气虚发热的特点为（ ）月经提前,量少,质稠,颧赤唇红,手足心热,舌红,苔少,脉细数。证属（ ）内分泌的改变#
消化功能的改变#
血液容积和血液成分的
- 铅主要损害人体的（ ）月经先后无定期的病因病机要点包括（ ）寸口脉分候脏腑,心的病变反映于（ ）湿热浸淫证湿疮的主要证候不包括下列选项中的（ ）肾脏#
骨骼
消化系统#
造血系统#
神经系统#肾虚不足,冲任
- 属于诊断和代谢膳食的有（ ）糖耐量试验膳食#
低嘌呤膳食
胆囊造影检查膳食#
氮平衡膳食#
低脂膳食B和E为治疗膳食,其他为诊断、代谢膳食。
- 发生水肿型营养不良时皮肤损害的常见部位是( )。与维生素D缺乏有关的疾病是（ ）"肠风"、"脏毒"是指（ ）上肢
下肢#
腹部
臀部#
会阴部#高钙血症
手足痉挛症#
佝偻病#
骨质软化症#
骨质疏松症#尿血
咯血
吐血
- 寒邪的性质和致病特点是（ ）治疗"心动悸、脉结代"的主方是（ ）下列选项中,不属于黄疸的主要病机的是（ ）下列选项中,不属于肝气犯胃胃痛主症的是（ ）为阴邪,易阻气机
其性重浊,可致周身酸痛
易伤肺,出现
- 毒蕈中毒的临床表现的类型有( )。食品企业厂（场）址应选定在寸口脉分候脏腑,心的病变反映于（ ）泄泻发病外因中主要的邪气是（ ）胃肠炎型#
神经精神型#
溶血型#
脏器损害型#
日光性皮炎型#污染源的下风向
污
- 下列属于由因到果的营养流行病学研究方法包括（ ）胃黏膜脱垂的X线表现有哪些横断面调查
生态学研究
病例对照研究
队列研究#
干预实验研究#在十二指肠球部基底部有充盈缺损,呈伞状、蕈状或菜花状#
当脱入球部的黏
- 膳食调查的方法有（ ）具有防腐作用的食品添加剂有（ ）卫气的主要功能有（ ）称重法#
记账法#
膳食回顾法#
食物频数法#
化学分析法#亚硫酸钠#
丙酸#
苯甲酸#
谷氨酸钠
亚硝酸钠#通过三焦输布全身
护卫肌表以
- 营养素对基因组结构和稳定性影响的作用靶点包括（ ）与手太阴肺经的起点相接的是（ ）瘾疹在脾胃湿热型中的主要证候不包括下列选项中的（ ）DNA#
RNA
组蛋白#
酶
辅酶手阳明大肠经
手少阴心经
手太阳小肠经
足
- 下列食物中,属于油脂类坚果的有( )。属于优质蛋白质的食物是（ ）下列属于经脉的是（ ）不属于四神丸组成的是（ ）栗子
核桃#
莲子
腰果#
松子#大米
牛乳#
鱼#
黄豆#
红薯十二经别#
十二经筋
十二皮部
十二
- 理中丸与四君子汤共有的药物是（ ）下列各组经脉中,从胸腔走向手指末端的是（ ）大椎的取穴法为（ ）白术#
茯苓
炙甘草#
人参#
干姜心、肝、肾经
胆、胃、三焦经
心、肺、心包经#
心、胆、小肠经
肺、脾、胆经
- 慢性阻塞性肺疾病的病因包括( )。以下( )可以作为巨幼红细胞性贫血和实验室检查的诊断依据。蒸馏酒生产工艺中采用"截头去尾",目的是为了减少成品酒中（ ）小肠Crohn病的X线征象包括吸烟#
环境因素#
感染#
遗传
- 临床上常把成人脚气病分为( )。可以作为微胶囊化食品芯材的物质有（ ）痿软舌的主病是（ ）鼻疾应选（ ）干型#
湿型#
混合型#
脑型
心血管疾病食品添加剂#
维生素#
氨基酸#
矿物质#
精炼油#阴液枯涸#
热灼津
- 下列哪些是十二指肠溃疡的间接X线征象关于足三里,量少,色黯红有块,小腹冷痛拒按,量少,质清稀,喜温喜按#
经期延后,质清稀,腰酸腿软,或有血块
- 能够确定为红细胞生成缺铁期的指标是（ ）常见的膜分离技术包括（ ）下列属于经脉的是（ ）最易伤肺的邪气是（ ）喘证的发病部位主要在（ ）血清铁浓度降低#
血清铁蛋白浓度降低#
游离原卟啉浓度升高#
血
- 诊断食物中毒的依据有管饲的并发症有哪几个方面？( )下列关于植物雌激素的说法正确的是（ ）《中国居民膳食指南》中关于学龄前儿童的膳食指南特别强调了（ ）肺主治节的作用体现在（ ）所吃的食物中未检出有
- 火生土,土生金,金生火,火生水
水生金,金生土,土生火,火生木
木生土,土生金,火生金,水生木卫气
营气#
原气
宗气
精气食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和微生物四个方面的指标。
- 食源性传染病的特点是神志活动的主要物质基础是（ ）常引起心烦、失眠狂躁妄动等症状的邪气是（ ）红舌和绛舌皆主（ ）肝肾亏损带下过少的主症不包括（ ）季节性#
具有潜伏期、前驱期、症状明显期和恢复期的
- 呼吸道是由( )组成的。运动员的合理膳食原则包括（ ）食品放射性污染对人体的生物学效应主要是产生的内照射效应,主要表现为（ ）建立和实施GMP的目标包括（ ）以下选项中,不是心悸病因病机的是（ ）鼻#
咽
- 属于金元时期的医学家有（ ）属于祛湿剂的是（ ）其性炎上的邪气是（ ）脾气不足型崩漏的病机为（ ）张仲景
朱震亨#
李杲#
张从正#
刘完素#平胃散#
茵陈蒿汤#
八正散#
桑菊饮
大柴胡汤风邪
寒邪
暑邪
湿邪
- 1型糖尿病与2型糖尿病的区别,下列表述正确的有( )。必需脂肪酸在体内可合成的脂肪酸包括（ ）关于烟熏保藏下列说法正确的是( )。津液的功能包括（ ）瘀血腰痛,治宜选用（ ）1型发病隐匿
2型初期大多症状明
- 下列属于微波食品的卫生学问题的有（ ）属于气虚、阳虚和血虚共同特点的是（ ）吐血的特有症状为（ ）农药残留#
微生物残留#
包装材料污染#
物理性污染#
酶天然毒性疲倦乏力
自汗盗汗
形寒肢冷
舌淡苔白#
心悸
- 维生素D缺乏以生活在( )的人群较常见。属于解表剂的是（ ）致病后最易出现发热恶风、汗出等症状的病邪是（ ）具有升散耗气特性的邪气是（ ）气温偏高
气温偏低#
日照不足#
食物缺乏#
胃肠疾病#柴葛解肌汤#
- 妊娠期缺铁性贫血的主要原因是（ ）实热证常见的症状有（ ）下列手少阳三焦经穴位中,可以治疗偏头痛及瘰疬的是（ ）腰痛的致病之本是（ ）母体对铁的需要量增#
膳食铁摄入不足#
某些其他因素引起的失血#
胎
- 低蛋白膳食的适用对象有( )。喘证的治疗原则包括（ ）风邪伤人,以致病位游移,行无定处,主要是因为风的性质有（ ）中风的舌态是（ ）脾阳虚弱带下过多的治疗原则是（ ）肝性脑病#
急性肾炎#
尿毒症#
结核病
- 食源性疾病监测应该包含以下内容五行相生和相克是同时存在、相互联系的,这种关系体现为（ ）多为中空管腔性脏器,共同生理功能主要是受盛、传化水谷和糟粕的是（ ）十二经脉之气"结、聚、散、络"于筋肉、关节的体
- 与降低血压有关的矿物质有( )。孕中晚期的能量消耗包括( )。钠
钾#
钙#
镁#
氯孕妇的基础代谢#
胎儿生长发育#
母体生殖器官的生长发育#
产后泌乳的脂肪储备#
孕妇的体力活动#
- 食品放射性污染对人体的生物学效应主要是产生的内照射效应,主要表现为（ ）肺所吸入之清气,要发挥其生理效应,必须（ ）阴虚火旺型心悸可出现（ ）湿热带下过多的主症不包括（ ）免疫功能损伤#
生殖系统损伤#
- 少渣膳食的适用对象有哪些？( )采用活动标志取穴法的穴位有（ ）下消最显著的特征是（ ）口腔溃疡
食管疾病#
胃溃疡#
咽喉疾病#
消化道出血#少府#
劳宫#
听宫#
曲池#
环跳多食而瘦
渴而多饮
尿有甜味
尿多而混
- 孕期的生理改变包括( )。中风之发生,根本在于（ ）下列选项中,不属于肝气犯胃胃痛主症的是（ ）内分泌的改变#
消化功能的改变#
血液容积和血液成分的改变#
肾功能的改变#
体重的增加#气虚、气逆
肝火、心火
风
- 量少,色淡,质稀,腰酸腿软。舌淡,苔薄,脉沉细。方选（ ）一般应补充单-维生素
一般应补充多种维生素复合制剂#
一般应补充单-矿物质
一般应补充多种矿物质复合制剂#
适量,营养素平衡#归脾汤
固阴煎
逍遥散
大补元煎
- 胃可分为( )四部。反映油脂酸败的常用指标是多为实质性脏器,共同生理功能主要是化生和贮藏精气的是（ ）吐血的特有症状为（ ）取中府配肺俞治疗咳喘,属配穴法中的（ ）贲门部#
胃底#
胃体#
幽门部#
胃大弯酸
- 预防癌症的膳食行为包括（ ）常见的发酵食品有大承气汤的药物组成是（ ）推拿手法中的补法应是（ ）食物多样#
限酒#
限盐#
戒烟
少吃生冷食物豆腐
葡萄酒#
饴糖
豆奶
乳酪#大黄#
厚朴#
枳实#
芒硝#
炙甘草刺激
- 可损伤泌尿系统功能,特别是肾脏功能的因素( )。痈在湿热火毒证中的主要证候不包括（ ）外感咳嗽的病机为（ ）感染#
药物#
化学性毒物#
外伤#
弥散性血管内凝血#患处皮肉间突然肿胀#
痛如鸡啄
纳呆口苦
壮热不
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