- 地方性克汀病的临床表现有( )。具有其性干涩,易伤津液性质和特点的邪气是（ ）体虚易感冒者平素宜服（ ）痰疾多首选（ ）呆#
小#
聋#
哑#
瘫#风邪
寒邪
暑邪
湿邪
燥邪#四物汤
玉屏风散#
八珍汤
六味地黄丸
- 低嘌呤膳食的适应证是( )。可列为我国新资源食品的是（ ）微波技术的优点是（ ）积滞的病变脏腑主要在（ ）急性痛风#
慢性痛风#
高尿酸血症#
尿酸性结石#
以上都是#在我国无食用习惯的动物、植物和微生物#
- 大豆中的非营养素有( )。五行相生顺序正确的是（ ）苔黑而滑润、舌质淡白多属（ ）下列选项中,属于泄泻和痢疾的区别的是（ ）蛋白酶抑制剂#
植酸#
亚油酸
大豆皂苷#
大豆异黄酮#木生火,火生土,金生水#
木生
- 婴儿辅助食品在7～9月龄时可添加( )。下列有关必需脂肪酸的说法哪些是正确的舌赤肿胀而苔黄,多由于（ ）具有收引特性的邪气是（ ）易阻滞气机,损伤阳气的邪气是（ ）肝泥#
鸡蛋羹#
米饭
豆腐#
馄饨花生四烯
- 黄连解毒汤的药物组成是（ ）痿软舌的主病是（ ）实证闭经的常见证型有（ ）十二经脉气血流注运行为（ ）治疗劳淋阳虚证的代表方是（ ）水牛角
黄芩#
黄连#
黄柏#
栀子#阴液枯涸#
热灼津伤#
气血俱虚#
肝
- 典型痛风病程经历四个阶段,包括( )。预防癌症的膳食行为包括（ ）毫针刺法中常用的行针手法有（ ）治疗瘀血停胃型胃痛的主方是（ ）无症状高尿酸血症#
急性痛风性关节炎#
间歇期#
痛风石与慢性痛风性关节炎#
- 畜、禽、鱼等动物性食品即常用又安全的贮藏法是（ ）成年人机体能量消耗主要用于经络系统中,"内属于脏腑,外络于肢节"的为（ ）下列选项中可诊断为闭经的是（ ）气阴两虚型胸痹宜选用（ ）冷冻法#
干燥法
冷
- 黄曲霉毒素的产毒菌株主要是补法,主要包括（ ）神具体反映在人的（ ）咳嗽的治疗除了治疗肺脏外,还应从整体出发,注意调理的脏腑有（ ）"从耳后进入耳中,出走耳前"的经脉除胆经外还有（ ）赭曲霉
黄曲霉#
构
- 我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有可提高机体耐寒能力的氨基酸有（ ）十二经脉循行于腹部,自内向外的顺序（ ）低亚硫酸钠#
亚硫酸钠#
硫磺#
焦亚硫酸钠#
吊白块亮氨酸
缬氨酸
蛋氨酸#
异亮氨
- 与维生素D缺乏有关的疾病是（ ）有关消化道疾病的描述,正确的是神具体反映在人的（ ）其性开泄,易袭阳位的邪气是（ ）高钙血症
手足痉挛症#
佝偻病#
骨质软化症#
骨质疏松症#静脉曲张只见于食管,胃部见不到
对
- 机体的营养状况影响呼吸系统各个环节为( )。气的分类主要有（ ）每次诊脉的时间应不少于（ ）能量和营养物质供给#
做功效率#
组织修复
防御能力#
抗疲劳能力元气#
宗气#
肾气
卫气#
营气#1分钟#
2～3分钟
3～5
- 关于能量消耗,下列描述正确的是（ ）可以治疗发热伴头痛、咽肿、目赤肿痛的配伍是（ ）头身重痛,属（ ）脾阳虚弱带下过多的治疗原则是（ ）患者因体质虚弱,或过于饥饿、情绪紧张及针刺手法过强等引起头晕、
- 小肠作为吸收的主要场所的有利条件有( )。月经后期的病因病机要点包括（ ）"寒因寒用"的治疗法则是（ ）小建中汤的主治是（ ）糖类、蛋白质、脂类已消化为可吸收的物质#
小肠的吸收面积大#
小肠有特殊的绒毛
- 预防心肌梗死主要针对( )。下列关于氮平衡的描述正确的是（ ）最易受到黄曲霉毒素污染的食品为（ ）食品卫生标准包括下列哪些项目固本止崩汤主要适用于（ ）过度疲劳#
动脉粥样硬化#
低血糖
病毒感染
心律失
- 食品卫生许可的形式有运用耳针疗法治疗各种眼病时,可选用的耳穴有（ ）阴或阳的某一方低于正常水平的病理状态称之为（ ）患者精神恍惚,心神不宁,悲忧善哭,时时欠伸,舌淡苔薄白,脉弦细。其治法是（ ）卫生许可
- 营养师指导糖尿病患者运动治疗应包括哪些内容？( )下列属于感染型食物中毒的有（ ）根据取象比类,肝属五行中的（ ）下列各证中,一般不见面色白的是（ ）因入而异,循序渐进#
运动时间应尽量延长
不要空腹运动
- 采用提高渗透压保藏食品的工艺有过度愤怒对气机的影响是（ ）望舌以辨别疾病虚实,主要观察（ ）醋渍
糖渍#
醇渍
盐渍#
熏制气消
气结
气上#
气下
气乱舌色浅深
舌质老嫩#
舌苔厚薄
舌苔润燥
舌体胖瘦盐腌、糖渍
- 细菌性食物中毒的发病特点为鱼类保鲜的方法是生地黄的主治病证是（ ）热入营分证治疗时主要选用（ ）人与人之间可直接传染
细菌性食物中毒最常见#
有明显的地区性#
有明显的季节性#
中毒由动物性食品所引起#低温
- 64岁,患慢性阻塞性肺气肿合并感染,应考虑哪些项目？( )下列是铁的良好来源的食物为（ ）中医理论体系的萌芽和奠基阶段是（ ）火邪的性质和致病特点是（ ）理想体重#
基础能量消耗#
肌酐／身高指数
活动系数#
- 某男,64岁,患慢性阻塞性肺气肿合并感染,被诊断为"营养性缺铁性贫血",营养师进行指导时,下列说法正确的是( )。"水"性具有的特征包括（ ）大多循行于深部,尤以7～9月高发#
病死率较高
是常见的一类食物中毒#
引起
- 寒邪的性质和致病特点是（ ）具有收引特性的邪气是（ ）性味辛温的活血祛瘀药是（ ）患者李某,8月1日前来就诊：突然发病,壮热,有汗而热不解,口渴,小便短赤,脉濡数,此为（ ）为阴邪,病难速愈
其性凝滞,引起疼
- 对于苯的代谢解毒,脂肪的影响是促进苯（ ）属于金元时期的医学家有（ ）对肾的系统连属,论述正确的是（ ）吸收#
生物转运
分解
排泄
体内蓄积#张仲景
朱震亨#
李杲#
张从正#
刘完素#在志为恐#
在液为唾#
主骨
- 谷胱甘肽(GSH)是由( )组成的三肽。经络系统中,同脏腑有直接络属关系的是（ ）谷氨酸#
脯氨酸
胱氨酸
半胱氨酸#
甘氨酸#奇经八脉
十二经别
十二经脉#
十二经筋
十五别络
- 《食品卫生法》调整的掺假、掺杂、伪造是指什么以下为足少阳胆经穴主治病证的是（ ）患者精神恍惚,心神不宁,悲忧善哭,时时欠伸,舌淡苔薄白,脉弦细。其治法是（ ）影响卫生#
影响营养#
影响产量
影响感官
影响销
- 使用( )制剂是佝偻病最主要的治疗措施。《中国居民膳食指南》中关于学龄前儿童的膳食指南特别强调了（ ）高原低氧时的人体代谢特点包括（ ）玻璃制品的主要卫生问题是溶出两种重金属物质,它们是（ ）钙#
锌
- 下列属于营养调查内容的是（ ）恒动观念的主要内容包括（ ）属于消食剂的是（ ）寸口脉分候脏腑,心的病变反映于（ ）具有固护胎儿作用的经脉是（ ）能量摄入情况调查#
血清总蛋白测定#
尿负荷试验#
临床症
- 蒸馏酒中可能存在的有害物质包括二陈汤的药物组成是（ ）黄曲霉毒素
亚硝酸盐
甲醇#
氰化物#
杂醇油#制半夏#
橘红#
茯苓、炙甘草#
枳实
胆南星
- 合成胎儿脑磷脂所必需的长链多不饱和脂肪酸是( )。按部位,骨可分为( )。蔬菜水果中含量丰富的成分是（ ）"土"性具有的特征包括（ ）DHA#
二十碳五烯酸
花生四烯酸#
二十碳三烯酸
油酸胸骨
颅骨#
躯干骨#
髋
- 临床上常把成人脚气病分为( )。食源性疾患包括莱菔子的功效是（ ）干型#
湿型#
混合型#
脑型
心血管疾病经食物传播的肠道传染病#
食物中毒#
人畜共患传染病#
寄生虫病#
肾炎消食和中、化痰除痞
消食化积、活血祛
- 能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌有植物化学物的生物学作用包括（ ）补法,主要包括（ ）推拿作用的原理有（ ）结核杆菌
沙门氏菌#
金黄色葡萄球菌#
大肠菌群#
菌落总数#抗突变#
抗氧化#
抗癌#
免疫调
- 肠结核病极易发生蛋白质一能量营养不良,出现( )。小儿惊风多见（ ）以下选项中,不是心悸病因病机的是（ ）虚证胁痛的治疗不宜采用（ ）高脂血症
进行性消瘦#
贫血#
尿酸血症
低蛋白血症#面色淡青或青黑
面色
- 中国禁止施用有机氯农药的原因是( )。亚硝酸盐引起的食物中毒( )。手三阳经与足三阳经均会于（ ）半衰期长#
蓄积性强#
稳定性强#
脂溶性强#
致癌作用#属化学性食物中毒#
没有特效的治疗药物
皮肤可出现青紫症
- 营养素之间存在相互拮抗作用,过量钙可以限制( )的吸收。最易受到黄曲霉毒素污染的食品为（ ）下列疾患中,补肾益精法对其有较好疗效的是（ ）外感咳嗽的治疗原则为（ ）铁#
碘
锌#
磷
镁稻谷
小麦
玉米#
花生
- 大肠埃希菌食物中毒症状主要的类型包括（ ）建立和实施GMP的目标包括（ ）下列选项中,不是胸痹治疗方法的是（ ）《素问·六元正纪大论》云："大积大聚,过者死",而不可过"。这反映了中医治则中的（ ）急性胃肠
- 四物汤的药物组成是（ ）四神丸的主治是（ ）下列腧穴定位中,不正确的是（ ）尿血与血淋的主要鉴别要点为（ ）患者因体质虚弱,或过于饥饿、情绪紧张及针刺手法过强等引起头晕、恶心、面色苍白,甚至胸闷心慌
- 下列物质属于有机磷农药的是( )。下列哪些是影响老年骨质疏松症的因素？( )属于阳虚和气虚共证的有（ ）属于理气剂的是（ ）DDV#
乐果#
马拉硫磷#
敌百虫#
DDT雌激素缺乏#
钙摄入量不足#
缺乏维生素D#
低磷
- 下列属于营养调查内容的是（ ）食品安全的定义是（ ）食品安全标准包括（ ）食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标有能量摄入情况调查#
血清总蛋白测定#
尿负荷试验#
临床症状检查#
体质指数计算#食品
- 营养素对基因组结构和稳定性影响的作用靶点包括（ ）痿病的主要病理是（ ）与水肿的发生有关的脏腑是（ ）尿血与血淋的主要鉴别要点为（ ）DNA#
RNA
组蛋白#
酶
辅酶肾阳虚衰
筋脉失于濡养#
肺失输布通调
脾
- 应与下列哪些疾病引起的皮疹相鉴别( )。氯丙醇的主要毒作用器官有（ ）以下选项中,痈的临床特点有（ ）情志异常可引起二便失禁,3-MCPD的主要靶器官是肾脏,主要表现为肾脏的重量显著增加和肾小管增生；1,3-DCP
- 平胃散的药物组成是（ ）足少阳胆经起于（ ）苍术、厚朴#
生姜、大枣#
半夏
陈皮#
甘草#目内眦
目外眦#
足第4趾外侧端
足小趾外侧端
眉毛外侧端
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