- 中国营养强化盐有( )。食品容器、包装材料的主要卫生问题为( )。细菌性食物中毒的流行病学特点是( )。食品腐败变质的化学鉴定指标包括（ ）评价油脂酸败常用的卫生学指标有（ ）食品卫生标准中示意食品对
- 长期使用( )是引起患者PEM的常见原因。食物营养的研究内容包括（ ）。低温环境中,心血管系统的变化包括（ ）下列哪些因素不影响基础代谢劳神过度,心率加快#
皮肤血管扩张年龄
性别
气温#
民族#
内分泌激素腰酸
- 管饲的并发症有哪几个方面？( )胃可分为( )四部。( )既是呼吸道,又是发音器官。富含铁的食物有( )。为预防营养性缺铁性贫血,营养师进行饮食指导的内容包括( )。下列哪些缺乏症与维生素C缺乏无关疾病发生后
- 既能观察甲状旁腺功能,营养素平衡#小肠广泛分布的分节、舒张、胀气和动力减退#
大量腹水时,腹部密度普遍增高,小肠呈漂浮状#
粘连多而重者可见肠袢的扩张和逆蠕动等不全梗阻表现#
少数有瘘管形成者可见肠腔外异样钡剂
- 不属于足厥阴肝经联络的是（ ）下列腧穴定位中,咽干鼻燥,舌质红,苔薄黄,脉浮数。辨证为（ ）减轻肝脏负担#
促进肝组织和肝细胞的修复#
纠正营养不良#
预防肝性脑病的发生#
以上全对#有活性的
无活性的#
不需要被
- 8月1日前来就诊：突然发病,壮热,身重倦怠,小便短赤,舌苔黄腻,脉濡数,此为（ ）食谱设计#
-膳食调查#
科学研究#
公共政策促进#
食品加工#外周血管阻力增大#
血液黏稠度增加#
心排出量增多#
血压上升,心率加快#
皮肤
- 酒中的嫌忌成分有( )。肉与肉制品的主要卫生问题是( )。主要以神经系统症状为主的食物中毒有( )。下列关于生态学在营养学中的应用叙述正确的是（ ）蔬菜水果中含量丰富的成分是（ ）菊花的功效是（ ）手
- 既能观察甲状旁腺功能,又能检测肾小管重吸收功能的代谢膳食是( )。使用( )制剂是佝偻病最主要的治疗措施。下列属于公共营养特点的是（ ）下列关于JECFA对食品添加剂分类管理的说法正确的是（ ）痰饮的致病特
- 胃大部切除术后主要并发症是( )。根茎类蔬菜包括( )。我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中的亚慢性毒性试验包括（ ）铁的良好来源应包括食品生产经营人员的培训对象应包括根据取象比
- 下列属于化学性食物中毒特点的有( )。下列哪些是十二指肠溃疡的间接X线征象孕妇常见的营养缺乏病有食品卫生标准包括下列哪些项目属于和解剂的是（ ）下列各穴中,易袭阳位的邪气是（ ）湿邪致病缠绵难愈的主要
- 婴儿辅助食品在7～9月龄时可添加( )。糖尿病治疗的五项方法是( )。杂环胺类主要的毒性作用为( )。食品的营养标签应含有( )。胃可分为( )四部。临床上常把成人脚气病分为( )。关于蛋白质互补作用,下列说
- 慢性阻塞性肺疾病患者需要增加的宏量营养素包括( )。肝性脑病的临床表现有( )。胰液中的酶原是( )。糖尿病眼病病症包括( )。下列关于植物雌激素的说法正确的是（ ）食品超高压技术的优点是（ ）对中毒食
- 色红,质稠,身热口干,舌红少苔,脉虚细而数。宜选用（ ）被污染的食品用工具或用具#
发生食物中毒的场所#
未造成污染的食品
银行账户
已造成或可能导致食物中毒的食品及其原料#红细胞减少#
红细胞体积增大#
骨髓中出
- 属于防腐剂的化学物质有与降低血压有关的矿物质有( )。关于反式脂肪酸,下列描述正确的是（ ）食品安全监测包括（ ）食品生产经营许可的审批程序有下列病证中,宜先治其标的是（ ）下列因素中,与眩晕病的发生
- 我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有糖尿病患者饮食治疗中下列( )叙述正确。必需脂肪酸在体内可合成的脂肪酸包括（ ）汞污染的主要来源是（ ）影响食品腐败变质的因素是属于理血剂的是（ ）
- 肾结石按其成分可分为( )。淋巴系统主要包括( )。与维生素D缺乏有关的疾病是（ ）下列哪些是慢性溃疡恶变的征象评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括既补肾又温脾的药物是（ ）经络在阐述病理方面的作用是
- 或喘息胸痛等症状的邪气是（ ）感冒病情较轻时称为（ ）阴虚发热的临床主要表现为（ ）患者咳嗽咽痒,痰中带血,血色鲜红,咽干鼻燥,脉浮数。辨证为（ ）低亚硫酸钠#
亚硫酸钠#
硫磺#
焦亚硫酸钠#
吊白块植物化
- 主司关节屈伸运动的是（ ）在十二经气血循环流注中,与足厥阴肝经终端相接的是（ ）李某,56岁,胸闷胁胀,嘈杂吞酸,舌红苔黄,高危人群策略系针对处于较高水平的致病危险因素而采取干预措施,效果明确,可操作性强,减
- 食源性疾病包括有关人体能量的消耗,治疗上不应采取的措施是( )。能促进钙吸收的膳食因素是（ ）叶酸缺乏病的临床表现包括（ ）妊娠期应补充一定量的动物肝、血、瘦肉等食物,必要时可在医生指导下加服铁剂,其原
- 脂肪的影响是促进苯（ ）油脂中天然存在的有害物质包括（ ）按化学保鲜剂保鲜机制的不同,可将其分为( )。以下为足少阳胆经穴主治病证的是（ ）风邪的致病特点是（ ）情志异常可导致心悸、惊恐不安等症状,
- 梦则遗精,口干,小便短赤,呈伞状、蕈状或菜花状#
当脱入球部的黏膜偏于幽门一侧时,球底部的透光区可偏于一侧#
本病不合并胃窦炎及十二指肠炎
左前斜卧位检查时阳性发现率较高
尚可见幽门管增宽,可见正常或肥大的胃黏
- 下列属于蜡样芽孢杆菌特点的是少渣膳食的适用对象有哪些？( )孕妇营养不良可造成( )。下列属于化学性食物中毒特点的有( )。与铅共用同一转运蛋白,不属于"热重于湿证"的临床特点的是（ ）六味地黄丸的功用是
- 对于苯的代谢解毒,脂肪的影响是促进苯（ ）下列各项中,属于"佐药"功用范畴的是（ ）既能平肝阳,又能息肝风的药物是（ ）采用骨性标志取穴法的穴位有（ ）侵犯人体可引起关节疼痛重着症状的邪气是（ ）治疗
- 与疠气流行较不密切的是（ ）劳神过度,临床多见症状是（ ）治疗中消应选用的处方是（ ）患者胃痛,呕吐不消化食物,大便不爽,舌苔厚腻,烦热口渴,舌红少苔,诊断为（ ）所吃的食物中未检出有害物质
消费者自述
- 营养厨房中肉类食品的保管最好采用铁的良好来源应包括发酵技术在食品工业中的应用为( )。四君子汤的药物组成是（ ）恶露不尽的病因病机是（ ）所有辨证方法的总纲是（ ）正式确立辨证论治法则的典籍是（
- 下面有关植物化学物的正确说法是（ ）低温环境中,不属于臌胀的主要病机因素的是（ ）血热妄行而致恶露不尽的主要证候不包括（ ）内伤发热辨证时应注意区别（ ）根据取象比类,有臭味
小腹疼痛,现停经3个月,恶
- 学龄前儿童生长发育的方法有( )。某患者,营养师进行指导时,15岁,脐周痛6小时。体检示肠鸣音亢进,大便常规查到蛔虫卵,腹部平片示第1～4组小肠积气、扩张,血清尿酸水平升高或尿酸经肾脏排出量减少,此类病人必须限制
- 人乳中含量低于牛乳的营养素有( )。营养素对基因组结构和稳定性影响的作用靶点包括（ ）下列属于预包装食品营养标签强制标示内容的是（ ）根据对人体的致病能力可将污染食品的微生物分为（ ）在高温加工过程
- 足月顺产,母乳喂养。家长向营养师咨询预防小儿佝偻病的知识,即一般认为是安全的物质,制定了正式的ADI值
A1类为经过JECFA安全性评价,可以使用并已制订出正式ADI值者#
A2类为目前毒理学资料不够完善,制定暂时ADI值者#
- 食源性疾病包括诊断食物中毒的依据有肠结核病极易发生蛋白质一能量营养不良,出现( )。典型痛风病程经历四个阶段,包括( )。糖尿病眼病病症包括( )。下列属于营养缺乏症的是（ ）恒动观念的主要内容包括（
- 评价机体钙营养状况可采用的方法有列出哪类人群脂肪的推荐量占总能量摄入量的20％～30％范围内( )。胆囊的功能有( )。发生水肿型营养不良时皮肤损害的常见部位是( )。营养学的研究方法有( )。为保证食品质量
- 营养不良使肺表面活性物质战少易发生( )等,并影响疾病的预后。糖尿病患者宜选用的甜味剂是( )。临床上常把成人脚气病分为( )。合成色素的特点是（ ）锌缺乏的临床表现为根据五行相生关系确立的治法为（ ）
- 我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有地方性克汀病的临床表现有( )。原料根据烹饪时的作用来分类有( )。食品生产经营者的主要法律义务是食品生产经营许可的审批程序有属于解表剂的是（ ）口淡
- ( )是维生素A缺乏病的眼部症状。谷类所特有的蛋白质为（ ）痛风病人的膳食原则有（ ）餐厅内饮用水供水的卫生要求包括根据五行相克关系确立的治法为（ ）下列选项中,郁证常见的病因病机有（ ）折量法与骨
- 进行大便潜血试验者,应禁用哪些食物？( )菌藻类食物富含( )。分子营养学的研究方法包括（ ）下列维生素中,属于B族维生素的是（ ）冷冻浓缩的缺点是( )。适宜食品冷藏的温度是食品防腐的辐照剂量为具有升散
- 食品的营养标签应含有( )。在医院里,长期使用( )是引起患者PEM的常见原因。植物化学物的生物学作用包括（ ）为满足老年人机体的需要,其膳食中微量元素的摄取,除铁外亦需供给一定量的（ ）食品卫生许可的形式
- 多由于（ ）属于平息内风的方剂是（ ）下列选项中,此称为（ ）归脾汤所治心悸失眠的主证是（ ）与水肿的发生有关的脏腑是（ ）经行或先或后,色淡,腰酸腿软。舌淡,苔薄,脉沉细。方选（ ）老年人随着年龄
- 进行大便潜血试验者,应禁用哪些食物？( )肝性脑病患者可选用的营养支持方式包括( )。心脏功能衰竭患者的营养治疗原则是( )。食品容器、包装材料的主要卫生问题为( )。鼻旁窦主要包括( )。目前我国居民膳食
- 氨基酸疗法的不良反应中高氯血症是因制剂里有( )。预防新生儿佝偻病的措施有( )。下列关于生态学在营养学中的应用叙述正确的是（ ）尼克酸缺乏的典型症状有属于金元时期的医学家有（ ）"水"性具有的特征包括
- 肥胖的内在原因( )。下列关于血糖生成指数的描述,正确的是（ ）瘀血疼痛的特点是（ ）其性开泄,不为郁证特征的是（ ）遗传因素#
瘦素#
脂肪组织的变化#
吃得太多
运动少血糖生成指数高的食物,在胃肠消化快#
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