- 下列选项中,与不寐的发病有关的是（ ）虚证的概念是（ ）白术不能（ ）痰热内郁癫痫发狂可用（ ）肝郁#
心脾亏虚#
胆怯#
表邪入里
痰热内盛#以正气不足、抗病能力低下为主的病理反映#
正气不足,邪气亢盛的病
- 佝偻病患者头部骨骼表现有( )。食品干燥、脱水的方法主要有（ ）具有收引特性的邪气是（ ）患者李某,8月1日前来就诊：突然发病,壮热,有汗而热不解,身重倦怠,口渴,小便短赤,舌苔黄腻,脉濡数,此为（ ）囟门闭
- 丙烯酰胺主要毒作用有（ ）属于理血剂的是（ ）分布于上肢前部的经脉有（ ）采用骨性标志取穴法的穴位有（ ）治疗热厥证的主方是（ ）一般毒性#
神经毒性#
致畸性#
致癌性#
生殖毒性#瓜蒌薤白白酒汤
生化
- 急性胆囊炎的病因是( )。下列食物中,属于油脂类坚果的有( )。七情内伤致病多损伤的脏是（ ）下列选项中,不属舌态变化的是（ ）胆囊出口梗阻#
胰液反流#
感染#
结肠炎
直肠炎栗子
核桃#
莲子
腰果#
松子#心、
- 人体必需的微量元素是指临床上常把成人脚气病分为( )。关于我国2型糖尿病的流行病学,下列说法正确的是（ ）下列属于感染型食物中毒的有（ ）阴虚发热的临床主要表现为（ ）为人体所必需的元素#
可供给热能的
- 舌色淡白兼有白滑苔常提示（ ）具有清热利湿、凉血解毒功效的药物是（ ）积滞的病因主要是（ ）寒湿#
暑湿
气血两虚
食积
阴虚石膏
知母
生地
玄参
栀子#脾运失健
脾气虚弱
脾胃虚寒
乳食内积,损伤脾胃#
湿邪
- 影响食品腐败变质的因素是下列哪些是影响老年骨质疏松症的因素？( )金锁固精丸属于（ ）食品的水分#
微生物#
食品的营养成分#
环境温度#
食品的PH#雌激素缺乏#
钙摄入量不足#
缺乏维生素D#
低磷和低钠膳食
过量
- 蛋与蛋制品的主要卫生问题是( )。2型糖尿病的危险因素包括（ ）属于阳虚和气虚共证的有（ ）肝郁气滞型缺乳的主症包括（ ）农药和抗生素残留#
沙门菌污染#
腐败变质#
有害金属污染#
亚硝酸盐双亲均为糖尿病
- 婴儿期缺碘可引起( )特征。预防新生儿佝偻病的措施有( )。能保持亚硝胺稳定的条件为（ ）脾的运化功能失常可产生（ ）气的运动形式包括（ ）脑积水
贫血
体格发育迟缓#
不可逆性智力损伤#
甲状腺素合成加
- 中晚期胃癌Borrmann分型为食品企业厂（场）址应选定在具有退虚热功效的药物是（ ）肿块型：Ⅰ型#
溃疡型：Ⅱ型#
浸润溃疡型：Ⅲ型#
浸润型：Ⅳ型#
以上均是#污染源的下风向
污染源的上风向#
居民区主导风向的上风向
污
- 富含铁的食物有( )。可提高机体耐寒能力的氨基酸有（ ）食品卫生许可的形式有动物血#
肝脏#
茶叶
肉因子
黑木耳#亮氨酸
缬氨酸
蛋氨酸#
异亮氨酸
酪氨酸#卫生许可证#
批准证书#
检验报告单
认可书#
合格证#本题
- 人类食物的基本要求是若脾胃不和或脾虚不摄,则往往导致分泌剧增的是（ ）古代养生家主张咽而不吐,以养肾精的物质是（ ）无毒、无害#
具有相应的色、香、味等感官性状#
符合应当有的营养要求#
具有调节机体功能
- 食源性疾病包括粮食污染黄曲霉毒素后,可采取的去毒方法有( )。下面属于多酚类植物化学物的是（ ）情志异常可导致心悸、惊恐不安等症状,此种情志多为（ ）食源性寄生虫病#
肠道传染病#
营养不平衡造成的慢性退
- 脑干可分为( )。营养缺乏原发性因素有( )。微生物污染主要包括（ ）溃疡型胃癌的X线征象包括胃溃疡的特殊类型有端脑
间脑
中脑#
脑桥#
延髓#吸收障碍
摄入量不足#
药物影响
生理需要量增加#
精神紧张#细菌的污
- 维生素D缺乏以生活在( )的人群较常见。尼克酸缺乏的典型症状有鱼类保鲜的方法是苔白腻的主病是（ ）面色黄而虚浮多见于（ ）气温偏高
气温偏低#
日照不足#
食物缺乏#
胃肠疾病#暗适应能力下降
皮肤炎#
神经炎
- 营养学的研究方法有( )。下面属于多酚类植物化学物的是（ ）下列属从治法的是（ ）肾气丸的主治是（ ）营养流行病学#
营养缺乏病研究方法#
营养代谢研究方法#
营养状况评价方法#
食物营养成分测定方法#槲皮
- 肝炎患者适合选择食用的食物有( )。给婴儿添加辅助食品的具体情况是( )。中晚期胃癌Borrmann分型为"火"性具有的特征包括（ ）具温肾纳气作用的药物是（ ）脱脂奶类#
适量的植物油#
粗纤维
坚硬食物
芝麻婴儿
- 下列哪些不是维生素D原中医学的认知和思维方法包括（ ）下列表现中,提示中风阳闭的有（ ）下列选项中,不是脾胃虚寒型胃痛主症的是（ ）耳穴"交感"的位置,应在（ ）肝脏中的视黄醇#
酵母细胞中的麦角固醇
水
- 下列关于营养素对基因表达调控的特点叙述正确的是（ ）黄苔一般主（ ）一种营养素可调节多种基因的表达#
一种基因表达可受多种营养素的调节#
营养素仅在转录水平调节基因的表达
一种营养素可对其本身代谢途径的
- 蛋与蛋制品的主要卫生问题是( )。蒸馏酒主要的卫生问题包括（ ）食品辐照可用于具有加强足三阴、足三阳经脉与心脏联系作用的是（ ）农药和抗生素残留#
沙门菌污染#
腐败变质#
有害金属污染#
亚硝酸盐甲醇#
杂
- 丙烯酰胺主要毒作用有（ ）常见的膜分离技术包括（ ）下列选项中,不属外感腰痛致病病邪的是（ ）一般毒性#
神经毒性#
致畸性#
致癌性#
生殖毒性#反渗透#
纳滤#
超滤#
微滤#
电渗析#风
寒
湿
热
燥#丙烯酰胺主
- 食品市场包括（ ）大承气汤的药物组成是（ ）神志活动的主要物质基础是（ ）痈在湿热火毒证中的主要证候不包括（ ）食品批发企业#
食品超市#
集贸市场#
个体摊贩#
餐饮业大黄#
厚朴#
枳实#
芒硝#
炙甘草血液
- 食醋具有腐蚀性,故不应储存于( )。下列选项中,古人对气的别称有（ ）咳嗽的治疗除了治疗肺脏外,还应从整体出发,注意调理的脏腑有（ ）在血证的治疗上,应注意（ ）玻璃容器
金属容器#
普通的塑料容器#
耐酸的
- 可导致瘀血的发生的常见因素是（ ）《医林改错》的作者是（ ）下列症状中,一般不选用内关穴来治疗的是（ ）气虚#
气滞#
血寒#
血热#
外伤#王清任#
张仲景
吴有性
刘完素
张锡纯心悸
疟疾#
呕吐
失眠
眩晕
- 少渣膳食的适用对象有哪些？( )盐渍方法有( )。苔白腻的主病是（ ）时行感冒热毒症状明显,且多人同时发病,症状相类,当以银翘散加以下药物中的（ ）口腔溃疡
食管疾病#
胃溃疡#
咽喉疾病#
消化道出血#先腌后
- 餐饮业卫生规范的要求包括（ ）属于祛湿剂的是（ ）麝香的功效是（ ）月经先后无定期的诊断要点有（ ）菜肴制成后应立即售出或提供消费者食用
保持食品加工经营场所的良好卫生条件#
防止生熟食品交叉污染#
- 肝性脑病患者可选用的营养支持方式包括( )。低盐膳食的适用对象有（ ）痛经的常见证型有（ ）舌体瘦薄,舌绛而干,说明（ ）便秘的病机关键是（ ）低盐软食#
肠外营养支持#
麦淀粉半流食#
高纤维普食
高支链
- 低脂膳食适用于下列哪些疾病？( )属于肠外营养适应证的有（ ）食品安全法律规范的效力范围包括（ ）肝硬化#
胆囊疾患#
胰腺炎#
高血压#
冠心病#顽固性呕吐#
胃肠道梗阻#
严重感染#
消化道瘘#
急性胰腺炎#综合
- 引起食物中毒的食品有（ ）六淫致病,最容易引起疼痛的邪气是（ ）暑、火、燥三邪的共同致病特点是（ ）下列不属于白虎汤组成药物的是（ ）治疗热入营分证的主方是（ ）被致病菌和（或）毒素污染的食品#
被
- 以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有属于足厥阴肝经循行的部位有（ ）起于胞中的经脉有（ ）"实"的病机最根本的方面是（ ）肉类#
谷类
豆类#
蔬菜类
蛋类#阴器#
少腹#
两胁#
两乳#
巅顶#冲脉#
阴维脉
督脉#
带脉
- 蒸馏酒主要的卫生问题包括（ ）治疗中风气虚血瘀证的常用方剂是（ ）下列选项中,不为郁证特征的是（ ）甲醇#
杂醇油#
氰化物#
展青霉素
大肠杆菌镇肝熄风汤
大定风珠
补阳还五汤#
羚角钩藤汤
天麻钩藤饮精神抑
- 中医学的认知和思维方法包括（ ）月经先后无定期的病因病机要点包括（ ）下列选项中,必形于外"
心法与顿悟#肾虚不足,冲任不固#
阳虚无以温煦脏腑,冲任亏虚
肝气郁滞,血海不固#
痰湿壅滞冲任,色紫黯有块
经行小腹
- 人类食物的基本要求是黄连解毒汤的药物组成是（ ）过度愤怒对气机的影响是（ ）无毒、无害#
具有相应的色、香、味等感官性状#
符合应当有的营养要求#
具有调节机体功能
能够促进生长发育水牛角
黄芩#
黄连#
黄柏
- 为预防营养性缺铁性贫血,营养师进行饮食指导的内容包括( )。下列关于生态学在营养学中的应用叙述正确的是（ ）在十二经气血循环流注中,与足厥阴肝经终端相接的是（ ）下列穴位中,为手少阳三焦经络穴的是（
- 下列物质属于有机磷农药的是( )。下述哪些是老年人在生理和代谢上的变化？( )气与津液的关系可表现为（ ）虚证的概念是（ ）黄苔主热证,若里热盛极,耗伤津液,则见（ ）DDV#
乐果#
马拉硫磷#
敌百虫#
DDT骨
- 某女,68岁,心肌梗死急性期,伴有高血压。饮食治疗原则应是( )。下列属于蛋清中蛋白质的有( )。烹饪原料感官检验鉴别方法有( )。瘾疹在脾胃湿热型中的主要证候不包括下列选项中的（ ）少食多餐#
肉汤
避免胀气
- 高血压的危险因素有( )。白豆蔻的主治病证是（ ）与水肿的发生有关的脏腑是（ ）不属于胸痹病因的是（ ）高钾膳食
高钙膳食
肥胖#
过量饮酒#
高纤维膳食湿阻中焦证#
胃寒呕吐证#
风寒湿痹病
脾胃气滞证#
肺
- 克汀病的主要表现包括( )。反映油脂酸败的常用指标是便秘的病因有（ ）中焦受气取汁,变化而赤,是谓（ ）胎儿甲状腺功能低下#
胎儿生长发育迟缓#
认知能力降低#
脑发育不全#
异食癖酸价#
碘价
皂化价
过氧化物
- 营养缺乏原发性因素有( )。镰刀菌毒素包括食品企业厂（场）址应选定在古代养生家主张咽而不吐,以养肾精的物质是（ ）在头面部,分布于面部、额部的经脉是（ ）吸收障碍
摄入量不足#
药物影响
生理需要量增加#
- 酒按照酿造方法可分为( )。妊娠3月以内,下腹部和腰骶部的穴位禁针；妊娠3月以上,不宜针刺上腹部穴位以及能引起子宫收缩的腧穴,这包括下列选项中的（ ）阳虚到一定程度时,因阳气不足,无力化生阴液,进一步出现阴液
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