- 冠心病患者适宜的烹饪方式有( )。下列病理状态不属于"相侮"的是（ ）暑邪伤人,常见胸闷、四肢困倦等症状的主要原因是（ ）外感咳嗽的治疗原则为（ ）油炸
煸炒
油煎
清炖#
清蒸#肝火犯肺#
肝气犯胃#
肝脾不
- 肥胖综合疗法包括( )疗法。人乳中含量低于牛乳的营养素有( )。食品安全法律规范包括（ ）下列哪些是慢性溃疡恶变的征象饮食#
药物#
手术#
运动#
心理和行为#乳清蛋白
酪蛋白#
钙#
脂肪
糖类授权性规范#
责任性
- 单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用有( )。"木"性具有的特征包括（ ）下述选项中,与疠气流行较不密切的是（ ）理中丸的君药是（ ）细胞毒性#
免疫抑制作用#
致畸作用#
生殖毒性#
抑制胆碱酯酶活性生长#
升
- 妊娠期缺铁性贫血的主要原因是（ ）耳穴"交感"的位置,应在（ ）母体对铁的需要量增#
膳食铁摄入不足#
某些其他因素引起的失血#
胎儿对铁的需要量增加#
来源于植物性食物的膳食铁吸收利用率差#对耳轮下脚外二分之
- 下列有关必需脂肪酸的说法哪些是正确的六味地黄丸的组成是（ ）足厥阴肝经能主治的病证有（ ）寒邪的性质和致病特点是（ ）花生四烯酸在体内可以合成#
亚麻酸是ω-3系列脂肪酸#
油酸有必需脂肪酸活性
棕榈酸不
- 亚硝酸盐引起的食物中毒( )。佝偻病患者头部骨骼表现有( )。属于"补其不足"治疗方法的是（ ）肿瘤治疗中"扶正"的"正气"主要包括（ ）所有辨证方法的总纲是（ ）属化学性食物中毒#
没有特效的治疗药物
皮肤
- 毒蕈中毒的临床表现的类型有( )。对慢性病预防中的高危人群策略描述正确的是（ ）常用的高温固化成膜涂料有（ ）具有退虚热功效的药物是（ ）胃肠炎型#
神经精神型#
溶血型#
脏器损害型#
日光性皮炎型#针对
- 婴儿辅助食品在7～9月龄时可添加( )。对中毒食品控制处理的主要原则是（ ）六淫致病,具有发病急、变化快特点的邪气是（ ）十二经脉循行于腹部,自内向外的顺序（ ）肝泥#
鸡蛋羹#
米饭
豆腐#
馄饨保护现场,封
- 患慢性肺部疾病合并营养不良的患者因( )等造成的临床后遗症主要是突发的高碳酸血症性呼吸衰竭,加重感染。气的分类主要有（ ）月经先后无定期临床常见证型有（ ）我国现存最早的药物学专著是（ ）呼吸肌力下
- 婴儿辅助食品在7～9月龄时可添加( )。属于食源性疾病的有( )。高血压病人适宜的运动方式有（ ）阳水病证属风水泛滥者,其最佳选方是（ ）肝泥#
鸡蛋羹#
米饭
豆腐#
馄饨食物中毒#
旋毛虫病#
食源性变态反应性
- 对高血压患者,营养师查房和会诊时应了解的相关病情和指标是( )。油脂酸败常用的卫生学指标有( )。空腹血糖、餐后血糖、糖化血红蛋白#
血脂#
肾功能#
痛风(血尿酸)#
血沉时间酸价#
农药残留
过氧化值#
羰基价#
有
- 下述哪些是初乳的特点？( )理中丸的君药是（ ）患者胃痛,脘腹胀满,嗳腐吞酸,呕吐不消化食物,大便不爽,舌苔厚腻,脉滑。其治法是（ ）蛋白质含量约为10％,成熟乳为1％#
含丰富的抗体,尤以分泌性免疫球蛋白A为主#
- 某新生儿,14天,足月顺产,出生体重3．2kg,母乳喂养。家长向营养师咨询预防小儿佝偻病的知识,下列哪些应是营养师指导的内容？( )引起食物中毒的食品有（ ）折量法与骨性标志取穴法结合应用的穴位有（ ）上达头部
- 食品卫生学的研究方法有( )。可以治疗发热伴头痛、咽肿、目赤肿痛的配伍是（ ）下列处方中,可用于气虚型恶露不尽的是（ ）食品卫生学检验方法#
食品毒理学方法#
食品安全性评价方法#
危险性分析方法#
行政与法
- 四君子汤的药物组成是（ ）经络学说指导疾病的诊断,下列选项正确的是（ ）治疗血淋的常用方剂是（ ）下列穴位中,属于足少阳胆经穴的是（ ）人参#
白术#
甘草#
茯苓#
大枣两胁痛,多是肝胆病变#
缺盆中痛,多是
- 成年人机体能量消耗主要用于孕妇常见的营养缺乏病有细菌性食物中毒的发病特点为根据取象比类,肝属五行中的（ ）生长发育
基础代谢#
疾病能量代谢
食物特殊动力作用#
活动与各种劳动#坏血病
营养性贫血#
骨质软化症
- 慢性阻塞性肺疾病的病因包括( )。营养素对基因表达调控的主要途径有（ ）中医学辨证中,最基本的辨证方法是（ ）吸烟#
环境因素#
感染#
遗传因素
高脂饮食cAMP或cGMP蛋白激酶途径#
酪氨酸激酶系统#
离子通道#
- 慢性阻塞性肺疾病的营养治疗原则( )。"水"性具有的特征包括（ ）其性炎上的邪气是（ ）用逐水法治疗臌胀是（ ）泄泻初起的治疗不宜采用（ ）高蛋白#
高脂肪#
低脂肪
高糖类
低钠受纳
寒凉#
滋润#
向下#
静
- 影响胃酸分泌内源性物质,主要有( )。属于食源性疾病的有( )。下列选项中,不属于扶正治则指导下确定的治法的是（ ）乙酰胆碱#
盐酸
促胃液素#
组胺#
生长抑素#食物中毒#
旋毛虫病#
食源性变态反应性疾病#
营养
- 肉与肉制品的主要卫生问题是( )。水肿的治疗原则包括（ ）疾病发生的内在根据是（ ）具有固护胎儿作用的经脉是（ ）人畜共患传染病与寄生虫病#
亚硝酸盐#
微生物污染#
药物残留#
宰前原因不明#"开鬼门"#
"洁
- 婴儿辅助食品在7～9月龄时可添加( )。诊断急性胰腺炎的主要依据是( )。下列各穴中,宜张口取穴的有（ ）疼痛的性质为走窜痛,部位不固定,多属（ ）治疗肾阳虚微证水肿应选用的方剂是（ ）肝泥#
鸡蛋羹#
米饭
- 佝偻病恢复期可使用( )。食源性传染病的特点是黄疸病证治疗中,热重于湿应注意（ ）口服或肌注维生素D制剂
夏季晒太阳#
加强体育锻炼
矫正畸形
冬季口服维生素AD丸#季节性#
具有潜伏期、前驱期、症状明显期和恢复
- 清法,也叫清热法,主要包括（ ）人体血行停止,心与脉的搏动消失,生命也随之终结,是因为（ ）下列手少阳三焦经穴位中,可以治疗偏头痛及瘰疬的是（ ）治疗肾阳虚微证水肿应选用的方剂是（ ）清心除烦
清泻脏腑#
- 清法,主要包括（ ）肺所吸入之清气,要发挥其生理效应,必须（ ）脾气不足型崩漏的主要证候有（ ）下列属于风邪性质和致病特点的是（ ）清心除烦
清泻脏腑#
清营凉血#
清热解毒#
清热泻火#循经运行
敷布全身#
- 预防心肌梗死主要针对( )。面筋复合物的蛋白质包括( )。属于温里剂的是（ ）下列经脉中和"唇、口"相联系的有（ ）过度疲劳#
动脉粥样硬化#
低血糖
病毒感染
心律失常#麦醇溶蛋白#
麦谷蛋白#
球蛋白
白蛋白
- 以下属于医院基本膳食的是( )。能影响金属毒物吸收和毒性的是( )。维生素D缺乏在人体的表现有麻子仁丸适用于便秘分型中的（ ）普食#
流食#
试验膳食
代谢膳食
治疗膳食维生素C#
维生素D
糖类
蛋白质#
水婴幼儿
- 孕妇营养不良可造成( )。能促进钙吸收的膳食因素是（ ）畜、禽、鱼等动物性食品即常用又安全的贮藏法是（ ）根据骨度分寸法,以下选项中,两者间距离不为9寸的是（ ）早产及新生儿低出生体重发生率增高#
围生
- 成年人机体能量消耗主要用于火邪的性质和致病特点是（ ）不属于逍遥散主治证候的是（ ）治疗胸中血瘀证的主方是（ ）生长发育
基础代谢#
疾病能量代谢
食物特殊动力作用#
活动与各种劳动#为阳邪,具有升发向上
- 能引起化学性食物中毒的因素有( )。阳明经头痛的部位是（ ）痛经的治疗原则为（ ）真菌
河豚鱼毒素
农药#
抗生素#
氯丙醇#头后部及两侧
枕后及项部
前额及眉棱处#
头两侧及耳部
巅顶或连于目系以止痛为主
以调
- 神经传导的特征为( )。老年妇女的常见疾病有( )。痿软舌的主病是（ ）经络的生理功能是（ ）完整性#
绝缘性#
双向性#
相对不疲劳性#
无序性骨质疏松症#
高血压病#
高血脂#
冠心病#
以上都不是阴液枯涸#
热灼
- 食品的营养标签应含有( )。食品安全的定义是（ ）可以治疗发热伴头痛、咽肿、目赤肿痛的配伍是（ ）十二经脉气血流注运行为（ ）食品名称#
食品制造方法
营养成分及含量#
有害物质成分
生产厂家#食品无毒、
- 大豆中的非营养素有( )。( )病变部位的早期发现,对防止发生维生素A缺乏病的后遗症有重要意义。下列有关骨度分寸法的描述中,错误的是（ ）蛋白酶抑制剂#
植酸#
亚油酸
大豆皂苷#
大豆异黄酮#眼睛#
皮肤#
骨骼
- 属于但热不寒的有（ ）体虚易感冒者平素宜服（ ）壮热#
身热不扬#
潮热#
骨蒸劳热#
五心烦热#四物汤
玉屏风散#
八珍汤
六味地黄丸
肾气丸
- 食醋具有腐蚀性,故不应储存于( )。下列属于公共营养特点的是（ ）中医学辨证中,最基本的辨证方法是（ ）情志异常可导致心悸、惊恐不安等症状,此种情志多为（ ）玻璃容器
金属容器#
普通的塑料容器#
耐酸的塑
- 烧伤患者脂肪代谢的特点是( )。叶酸缺乏会对妊娠结局产生多种负面影响,包括（ ）弦脉主病有（ ）足少阳胆经起于（ ）《素问·六元正纪大论》云："大积大聚,其可犯也,衰其大半而止,过者死","以平为期,而不可过
- 少渣膳食的适用对象有哪些？( )列出哪类人群脂肪的推荐量占总能量摄入量的20％～30％范围内( )。食品生产经营许可的审批程序有人体生命活动的中心是（ ）舌体胖大,边有齿痕主（ ）口腔溃疡
食管疾病#
胃溃疡
- 慢性阻塞性肺疾病的病因包括( )。针刺不当易引起气胸的腧穴是（ ）中风中,中经络与中脏腑的主要区别在于（ ）吸烟#
环境因素#
感染#
遗传因素
高脂饮食天府#
中府
尺泽
侠白
鱼际咳痰
发热
神志改变#
呕血
头
- 月经先期,色淡质稀,气短懒言,神疲乏力,纳少便溏,舌淡红苔薄白,脉细弱。方选（ ）八珍汤
养心汤
逍遥散
四物汤
补中益气汤#
- 哪些可作为低温条件下工作和生活的人的膳食选择( )。谷胱甘肽(GSH)是由( )组成的三肽。谷类的基本结构为( )。食品卫生标准的特性是喘证的最主要辨证要点为（ ）增加能量摄入10％～15％#
增加动物性蛋白的摄
- 能引起化学性食物中毒的因素有( )。调节人体能量摄入过程的因素包括（ ）下列关于植物雌激素的说法正确的是（ ）采用活动标志取穴法的穴位有（ ）真菌
河豚鱼毒素
农药#
抗生素#
氯丙醇#神经生理调节#
营养
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