- 单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用有( )。提高渗透压来防止食品腐败变质的常用方法为（ ）转基因食品的卫生学问题有（ ）属于心阴虚和肝阴虚共证的有（ ）肝肾亏损带下过少的主症不包括（ ）细胞毒性#
- 膳食调查的方法有（ ）养阴生津法常用方剂有（ ）治疗肺痈的主方是（ ）称重法#
记账法#
膳食回顾法#
食物频数法#
化学分析法#生脉饮#
八珍汤
杞菊地黄丸#
小柴胡汤
麦门冬汤#五味消毒饮
苇茎汤#
大黄牡丹汤
- 下列哪些疾病可食用高蛋白膳食？( )谷类所特有的蛋白质为（ ）食品辐照可用于甲状腺功能亢进#
烧伤#
神经性厌食#
精神抑郁症#
心力衰竭谷蛋白#
球蛋白
清蛋白
醇溶蛋白#
酪蛋白漂白
灭菌#
杀虫#
抑芽#
改性#考核
- 肺的系统连属包括（ ）月经先后无定期的病因病机要点包括（ ）人体生命活动的中心是（ ）下列各证中,一般不见面色白的是（ ）经络系统中,同脏腑有直接络属关系的是（ ）在志为悲忧#
肺与大肠相表里
在液为
- 成年人机体能量消耗主要用于毒蕈中毒按临床表现可分为哪几型在肾的下述生理功能中,其最基本的功能是（ ）生长发育
基础代谢#
疾病能量代谢
食物特殊动力作用#
活动与各种劳动#胃肠炎型#
败血症型
溶血性#
神经、精
- 去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法六淫致病,具有发病急、变化快特点的邪气是（ ）寒邪的性质和致病特点是（ ）月经先期,色淡质稀,气短懒言,神疲乏力,纳少便溏,舌淡红苔薄白,脉细弱。方选（ ）吸附剂去除#
- ( )的麦淀粉饮食对降低慢性肾衰患者血肌酐和尿素氮有一定作用。富含铁的食物有( )。每次诊脉的时间应不少于（ ）体虚易感冒者平素宜服（ ）低蛋白#
高蛋白
低钙
低磷#
低钠动物血#
肝脏#
茶叶
肉因子
黑木耳
- 可以作为微胶囊化食品芯材的物质有（ ）神具体反映在人的（ ）下消最显著的特征是（ ）中风中,中经络与中脏腑的主要区别在于（ ）下列选项中,不属于肝气犯胃胃痛主症的是（ ）食品添加剂#
维生素#
氨基酸#
- 慢性肝病的营养治疗目的是( )。下列属于化学性食物中毒特点的有( )。食品腐败变质的鉴定指标包括（ ）铁的良好来源应包括减轻肝脏负担#
促进肝组织和肝细胞的修复#
纠正营养不良#
预防肝性脑病的发生#
以上全
- 地方性克汀病的临床表现有( )。急性砷中毒的症状有（ ）心悸病证中既是病理产物又是病因的是（ ）最易伤肺的邪气是（ ）定喘穴位于背部,当第7颈椎棘突下,旁开（ ）呆#
小#
聋#
哑#
瘫#胃肠炎症状#
中枢神
- 哪些可作为低温条件下工作和生活的人的膳食选择( )。下列关于生态学在营养学中的应用叙述正确的是（ ）五苓散的药物组成是（ ）增加能量摄入10％～15％#
增加动物性蛋白的摄入比例#
减少脂肪的摄入
多吃蔬菜和
- 糖尿病治疗的五项方法是( )。关于涌泉穴的说法,正确的有（ ）中医学和西医学相比,最重视（ ）有约束骨骼作用,主司关节屈伸运动的是（ ）饮食#
运动#
药物#
教育#
自我监测#肾经井穴#
为肾经经气所出
五行属
- 慢性阻塞性肺疾病患者需要增加的宏量营养素包括( )。维生素D缺乏以生活在( )的人群较常见。患者舌质红,苔黄腻多为（ ）能量
糖类
蛋白质#
脂肪#
矿物质气温偏高
气温偏低#
日照不足#
食物缺乏#
胃肠疾病#痰饮
- 肝功能衰竭患者的食物中应含下列哪种氨基酸多些？( )平胃散的药物组成是（ ）神门穴与内关穴均可主治的是（ ）过度悲伤对气机的影响是（ ）在推拿手法中,常与搓法、捻法一同配合运用,组成治疗中的结束手法的
- 以下选项中,痈的临床特点有（ ）肿瘤治疗中"扶正"的"正气"主要包括（ ）会加剧痛痹的邪气是（ ）起病缓慢
易肿#
易脓#
易溃#
易敛#免疫功能#
睡眠功能
某些遗传的本质#
机体对有害因子的防御功能#
促进生长发
- 为保证食品质量对冷冻工艺要求下列奇穴中善治目疾的有（ ）风邪致病具有发病急、变化快的特点,主要是因为风的性质有（ ）暑邪伤人,常见胸闷、四肢困倦等症状的主要原因是（ ）感冒病情较轻时称为（ ）快速冷
- 下列对金属毒物的吸收和毒性有较大影响的是（ ）具利水通淋、通乳作用的药物是（ ）下面对臌胀基本病机的描述最准确的是（ ）下列晕针的处理方法中,错误的是（ ）蛋白质#
碳水化合物
维生素C#
维生素B
水萆
- 下列物质属于有机磷农药的是( )。食源性传染病的特点是DDV#
乐果#
马拉硫磷#
敌百虫#
DDT季节性#
具有潜伏期、前驱期、症状明显期和恢复期的病情经过
具有传染源、粪-口传播途径和易感人群的流行过程
病程短、发病
- 与其相表里的是（ ）下列选项中,不属于不寐具体治疗方法的是（ ）患者李某,8月1日前来就诊：突然发病,有汗而热不解,身重倦怠,口渴,小便短赤,舌苔黄腻,脉濡数,此为（ ）理气#
化痰#
止痛
活血
解郁#小肠#
胃
胆
- 不寐临床上可表现为（ ）湿邪致病最易困阻的是（ ）积滞的病变脏腑主要在（ ）麻子仁丸适用于便秘分型中的（ ）入睡困难#
寐而不酣#
时寐时醒#
醒后不能再寐#
彻夜不寐#心阳
肺气
脾阳#
肝阳
肾气胃、小肠
- 食品卫生监督员进行巡回监督检查时,其重点检查内容是望舌质时应注意观察（ ）内伤发热的特点为（ ）痛经的治疗原则为（ ）卫生许可证、健康证明和从业人员卫生知识培训情况#
食品生产经营过程的卫生情况#
卫生
- 帕金森综合征的发病原因( )。"实"的病机最根本的方面是（ ）治疗血淋的常用方剂是（ ）肝气郁滞型月经先后无定期,首选方是（ ）服用大量镇静药和抗精神病药#
叶酸缺乏#
一氧化碳中毒#
饮食过量
多发性脑梗死
- 下列属于蜡样芽孢杆菌特点的是迟脉的脉象特点是脉来迟缓,一息不足（ ）气血两虚证的舌象一般表现为（ ）治水肿日久,脾肾阳虚者,用利水渗湿药必须配用的药物是（ ）产生的肠毒素包括腹泻毒素和呕吐毒素#
有明显
- 以下( )可以作为巨幼红细胞性贫血和实验室检查的诊断依据。食品卫生许可的形式有红细胞减少#
红细胞体积增大#
骨髓中出现巨幼红细胞#
白细胞增多
中性粒细胞增多卫生许可证#
批准证书#
检验报告单
认可书#
合格证#
- 下列奇穴中善治目疾的有（ ）翳明#
上明#
鱼腰#
太阳#
球后#
- 女,56岁,胸闷胁胀,口干而苦,大便秘结,或头痛,目赤,舌红苔黄,脉弦数。此时辨证属（ ）血红素铁主要存在于动物性食品中#
血红素铁在肠内的吸收受膳食因素影响较小#
非血红素铁主要存在于动物性食品中
无论血红素铁还
- 汞污染的主要来源是（ ）阴虚便秘与血虚便秘均可见（ ）六淫致病,最容易引起疼痛的邪气是（ ）外感初期可见下列症状中的（ ）工业“三废”#
包装容器
水产品#
农药#
食品加工器具大便干结#
头晕眼花
形体消瘦
- 月经先后无定期的病因病机要点包括（ ）阳虚到一定程度时,因阳气不足,进一步出现阴液亏虚的现象,称为（ ）现有的经穴数目为（ ）肾虚不足,冲任不固#
阳虚无以温煦脏腑,气血生化乏源,冲任亏虚
肝气郁滞,冲任失
- 婴幼儿缺锌可表现为（ ）属于祛湿剂的是（ ）痰浊中阻型眩晕的证候特点是（ ）食欲减退#
生长停滞#
味觉异常或异食癖#
智能发育障碍
认知行为改变#平胃散#
茵陈蒿汤#
八正散#
桑菊饮
大柴胡汤眩晕,头重如裹
眩
- 孕妇缺乏叶酸易引起( )。属于心阴虚和肝阴虚共证的有（ ）患者李某,8月1日前来就诊：突然发病,壮热,身重倦怠,小便短赤,脉濡数,此为（ ）脾阳虚弱带下过多的治疗原则是（ ）流产#
先兆子痫#
胎盘早剥#
脊柱裂
- 大肠埃希菌食物中毒症状主要的类型包括（ ）下述选项中,与疠气流行较不密切的是（ ）急性胃肠炎型#
急性菌痢型#
败血症型
神经、精神型
出血性肠炎型#气候反常
环境因素
预防措施不当
社会因素
精神因素#大肠埃
- 促进亚硝基化合物合成的因素包括从治法包括（ ）肝藏血的生理功能包括（ ）面色苍白是（ ）碱性条件
酸性条件#
硫氰根#
亚硝酸盐含量增加#
水分答案寒者热之
寒因寒用#
通因通用#
用寒远寒
热因热用#贮藏血液#
- 临床上脾虚湿阻病人可见（ ）六淫致病,具有发病急、变化快特点的邪气是（ ）大多循行于深部,有一定的循行路径的是（ ）胃痛的病理特点是（ ）黑苔
舌体胖嫩#
舌淡紫
苔白腻#
舌边有齿痕#风邪#
寒邪
湿邪
燥
- 铅的毒性作用主要是在( )。绞窄性小肠梗阻常见原因下列哪些因素不影响基础代谢风邪致病具有发病急、变化快的特点,主要是因为风的性质有（ ）酒剂的特性是（ ）肝脏
造血系统#
肾脏#
神经系统#
脑扭转#
内疝#
- 肉与肉制品的主要卫生问题是( )。下列是铁的良好来源的食物为（ ）人畜共患传染病与寄生虫病#
亚硝酸盐#
微生物污染#
药物残留#
宰前原因不明#猪肝#
猪血#
鸡血#
菠菜
瘦肉#动物性食物含有丰富且易吸收的血红素
- 食品加热杀菌的方法包括（ ）下述哪些是老年人在生理和代谢上的变化？( )利水渗湿药适应的病证是（ ）古代养生家主张咽而不吐,以养肾精的物质是（ ）地榆与白茅根均能凉血止血,地榆又能（ ）巴氏杀菌#
γ射
- 单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用有( )。下列与妊娠期妇女维生素A缺乏有关的是（ ）小青龙汤的药物组成是（ ）苔白腻的主病是（ ）细胞毒性#
免疫抑制作用#
致畸作用#
生殖毒性#
抑制胆碱酯酶活性早产#
- 引起月经先期的主要机理有（ ）七情内伤致病多损伤的脏是（ ）气阴两伤证的主方是（ ）与水肿的发生有关的脏腑是（ ）血热#
气虚#
血瘀
虚热#
血虚心、肝、脾#
心、肺、脾
心、肝、肾
心、肺、肝
肺、脾、肾
- 《中国居民膳食指南》中关于学龄前儿童的膳食指南特别强调了（ ）肾的闭藏作用主要体现为（ ）肝主疏泄,主要表现在（ ）雷丸用于驱虫,宜（ ）每日饮奶#
养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯#
多吃谷类
重视户
- 营养调查工作质量的影响因素包括（ ）关于我国2型糖尿病的流行病学,祛邪止咳#
补虚
标本同治营养调查工作的质量不仅取决于工作计划的科学性、严谨性和可行性,还取决于各级领导的支持与调查对象的配合程度、执行调
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